Вкусные оладьи для похудения

оладьи — все рецепты с использованием данного продукта

Пышные оладьи на дрожжах

Пышные оладьи на дрожжах. Очень вкусные, сытные и необычные.

Ингредиенты (на 20-22 шт.):
Мука: 500 г.
Молоко: 450 мл.
Яйцо: 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие: 10 г.
Сахар: 3-4 ст.л.
Соль: щепотка
Ванилин: 2 г.
Масло растительное: 3 ст.л.

Рецепт: пышные оладьи на дрожжах

• Подробнее о Пышные оладьи на дрожжах

Полезные панкейки с изюмом

Вкусные, пышные и к тому же полезные панкейки с изюмом порадуют вашу семью на завтрак. Готовятся очень просто: без масла и сахара. Подавать можно с медом, вареньем, сметаной. Сытно и вкусно.

Ингредиенты:
Кефир (или йогурт): 250-300 мл.
Яйцо: 2 шт.
Мука ц/з + пшеничная (или овсяная/рисовая/кукурузная): 4-5 ст.л.
Изюм: по вкусу (около 30-40 г.)
Разрыхлитель: 1 ч.л.

• Подробнее о Полезные панкейки с изюмом

Полезные блины без яиц

Вкусные, нежные и ароматные блины можно приготовить и без яиц (особенно актуально для тех, у кого аллергия, например). Такие блинчики понравятся и детям, и взрослым. Вкусно есть как со сметаной, так и с вареньем.

Ингредиенты:
Мука ц/з пшеничная + рисовая: 100 г. + 90 г.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (15 г.)
Сметана 10%: 150 г.
Масло оливковое (или любое другое на ваш вкус): 10 г.
Вода: 200 мл.
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л.
Стевия: по вкусу

• Подробнее о Полезные блины без яиц
• 6 комментариев

Полезные оладьи из кабачка и райта с огурцами. Видео-рецепт

Очень вкусный обед или даже ужин: полезные оладьи из кабачка в сочетании с пряным и непередаваемо вкусным соусом райта с огурцами.

• Подробнее о Полезные оладьи из кабачка и райта с огурцами. Видео-рецепт
• 1 комментарий

Полезные творожно-яблочные оладьи

Отличный вариант для сытного вкусного и питательного завтрака: полезные творожно-яблочные оладьи. Это что-то между сырниками и оладьями. Очень вкусные, ароматные и нежные.

Из указанного ниже числа ингредиентов получается около 16 шт. Калорийность одной штуки 47 ккал.

Ингредиенты:
Творог 5%: 220 г.
Мука цельнозерновая пшеничная: 100 г. (можно взять овсняую/кукурузную/рисовую)
Яблоко: 1 крупное
Яйцо: 2 шт.
Стевия: по вкусу
Сода: 1/2 ч.л.
Ванилин

Рецепт Оладьи без яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Диетические оладьи: лучшие рецепты для завтрака, обеда и ужина

Диетические оладьи идеально подходят для утреннего завтрака, подаются к чаю на обед, употребляются в качестве сытного перекуса. Быстрота и легкость приготовления блюда сделала его популярным и среди современных хозяек.

Классический состав продуктов для оладий, не вписывается в здоровый рацион питания. Однако, стоит немного доработать состав, изменить способ обжарки и высококалорийное блюдо превращается в полезную и витаминную закуску.

Таблица №1 Рекомендуемые ингредиенты.

Готовится ПП закуска любым термически щадящим способом: жарка без масла, запекание в духовке, мультиварке.

Как приготовить банановые оладьи без пшеничной муки?

Диетические вкусняшки без муки с банановым вкусом – то, что надо для красивой фигуры и отличного настроения. В 100 граммах блюда содержится 25 г белков, 19 г жиров и 60 г углеводов. Соответственно, этот завтрак не будет утяжелять желудок и не отложится на боках, но придаст сил и энергии.

Продукты для блюда:

• 2 банана;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. меда или стевии (диетический заменитель сахара);
• 1 ч.л. корицы.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Выложите все продукты в блендер и перебейте в однородную массу. Если блендера у вас нет, разомните бананы вилкой, добавьте остальные продукты и хорошо вымешайте.

Разогрейте сковороду, порциями наливайте тесто и жарьте до шоколадного цвета. Если вы не уверены в своей кухонной утвари, можно смазать дно сковородки растительным маслом.

Диетические оладьи из овсяных хлопьев

Требуется всего несколько продуктов:

• овсяные хлопья – 100 г.;
• половина стакана обезжиренной простокваши;
• 2 яйца.

Обязательно почитайте: Магазинные десерты, которые не испортят фигуру, и рецепты диетических сладостей из творога

Диетический рецепт достаточно прост: Измельчить овсяные хлопья в блендере. Смешать все имеющиеся ингредиенты. Выпекать лепешки на сухой поверхности с двух сторон.

Рецепт оладий без муки на кефире с манкой

Быстрый способ приготовления оладушек из простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. Выпечка получается пышной, вкусной и очень ароматной. При желании вы можете заменить манную крупу овсяными хлопьями. Вкус получится немного другой, поэтому я рекомендую попробовать оба варианта.

Необходимые продукты:

• 250 г манки;
• 250 г кефира;
• 2 ст.л. сахара;
• 50 г сметаны;
• 1 яйцо;
• 2 ч.л. разрыхлителя;
• лимонная цедра или ванилин;
• растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Кефир вылейте в подходящую миску, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.

2. Добавьте сметану, сахар, манку, разрыхлитель, лимонную цедру или ванилин. Тщательно вымешайте вилкой до однородного состояния и оставьте на 30-40 минут.

Не пугайтесь, если тесто получилось жидким – манка разбухнет, и оно приобретет необходимую консистенцию.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выкладывайте оладушки ложкой и жарьте с обеих сторон до золотистого оттенка.

Диетические оладьи на кефире

Перечень продуктов:

• кефир (0-2,5%) – 150 г.;
• яйцо;
• рисовая смесь – 3 ложки;
• сода;
• сахарозаменитель.

1. Взбить отдельно желтки и белки, смешать с кефиром, загасить содой.
2. Растворить в воде таблетку сахарозаменителя, влить в кисломолочный состав.
3. Насыпать рисовую смесь, довести до состояния густой массы.
4. Дать тесту постоять 15-20 минут.

Жарить без масла до золотистой корочки с двух сторон. Готовое блюдо полить сметаной.

Рецепт приготовления с яблоками и корицей

Завтрак из блинов можно разнообразить пикантной добавкой, например, яблоками с корицей. Такой сладкий завтрак отлично поднимет настроение с самого утра.

Актуально в холодный зимний сезон:

• мука – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль;
• яблоки – средние 1-2;
• корица – 1 ч. л.;
• масло.

Схема действий:

1. Подогреть кисломолочный продукт до температуры около 22-250С. В него сначала нужно ввести разрыхлитель, который придаст блинчикам пышности, а затем сахар, немножко посолить. Полученную массу следует оставить на 20 минут настояться.
2. Вымытые яблоки очищаем от корочки, натираем с помощью крупной терки. Излишки сока для теста не нужны, поэтому его сливаем. Тертые яблоки присыпаем корицей и вводим в тесто.
3. Теперь подошла очередь муки. Пшеничную муку перед добавлением необходимо просеять. Всыпать мелкими порциями, постоянно помешивая ложкой. При этом следить — тесто не должно стать слишком крутым. Оно должно течь, как мед.

Блины следует готовить на блинной, хорошо прогретой сковороде. При этом огонь под сковородой должен быть умеренным, чтобы пышные блины успевали пропечься внутри, а не только снаружи. Блинчики будут готовы, как только хорошо подрумянятся с каждой стороны.

ПП оладьи на воде

Для низкокалорийного варианта блинов, потребуется:

• кипяченая вода – половина стакана;
• одно яйцо;
• ложка растительного масла;
• лимонка – 3 г.;
• пшеничные отруби – 2,5 ложки;
• соль.

Как приготовить: Растворить в теплой воде лимонную кислоту, влить яичную смесь и масло. Вымешивая состав, постепенно добавляя сыпучий ингредиент. По желанию подсолить или добавить подсластитель. Выкладывать ложкой на сковороду. Жарить с закрытой крышкой.

Оладьи из кабачков и картофеля

Картофельно-кабачковые оладушки очень простое, вкусное и сытное блюдо на завтрак.

• 2 кабачка;
• 5 веточек петрушки или кинзы;
• 5 веточек зелени укропа;
• 2 шт. картофеля;
• 4 ст. л. муки;
• Соль и специи по вкусу.

От кабачков отрезают ненужные части, натирают на терке. Картофель очищают от кожуры, натирают на терке. Молодой картофель можно хорошенько помыть мочалкой, натереть на терке.

Из полученной овощной смеси хорошо отжимают сок. После этого добавляют просеянную муку.

В тесто добавляют нарезанную зелень, соль, размешивают до однородной массы.

Оладьи жарят на горячей сковороде на разогретом масле.

Приготовленные оладушки подают в горячем виде на стол.

Диетические творожные оладьи по Дюкану

Понадобятся:

• мягкий творожок – 120 г.;
• отруби (пшеничные, овсяные) – 4 столовые ложки;
• желток;
• соль.

Готовка: Размять творожную массу с желтком, добавить отруби, подсолить. Состав тщательно перемешать. Выкладывать лепешки на сухую поверхность. Подрумянить с обеих сторон.

Как сделать вкусные печеночные оладьи без муки?

Оладушки из печени– одно из любимых блюд нашей семьи. Их можно употреблять в качестве закуски или с гарниром, в горячем или холодном виде. Раньше я всегда готовилаблюдо с добавлением муки, но потом узнала, что это необязательно. Если точно следовать особому рецепту, блинчики получатся вкусными и никогда не разлезутся на сковороде.

Перечень ингредиентов:

• 400 г куриной печени;
• 300 г куриного филе;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 0,5 ч.л. мускатного ореха;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, перец.

Поэтапное приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере вместе с печенью.

2. Лук порежьте на куски и тоже перебейте на блендере. Можно использовать мясорубку, но с использованием бытовой техники процесс пойдет быстрее.

3. Соедините все измельченные продукты, добавьте сметану, яйца, мускатный орех, перец и соль. Массу хорошо перемешайте до однородности.

4. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте массу на сковороду, жарьте с обеих сторон до коричневого цвета.

После того, как оладьи обжарятся, положите их на сухую сковороду и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рекомендую еще попробовать суфле из печени в духовке. Блюдо получается нежным, воздушным, даже не чувствуется запах субпродукта. Мой сынуля уплетает на ура

Вкусные оладьи без сахара и муки

Это замечательный диетический рецепт завтрака. Получаются очень вкусные и полезные оладьи, которые готовятся просто и быстро. При желании в них можно добавлять ягоды, тертые яблоки, подавать оладьи с ягодным соусом или сметаной – все это будет очень и очень вкусно. А осознание того, что фигура не пострадает, добавляет оладьям дополнительный и существенный бонус:)

Оладьи из овсяных хлопьев

Ингредиенты: творог – 250 г., овсяные хлопья – 250 г., яйцо – 1 шт., молоко или кефир – примерно ¾ стакана, разрыхлитель – 0,5 ч.л., щепотка соли, 1 ч.л. ванильного сахара, масло или жир для жарки. По желанию в тесто можно добавить 1 ст.л. сахара или горсть изюма.

Хочу заметить, что давно пользуюсь для жарки топленым свиным салом – это 100% натуральный продукт (см. «Свиное сало – полезный уникальный продукт»), рафинированное масло проходит очень много стадий обработки, вредных для здоровья (см. «Вред рафинированного масла»), и по моим критериям к еде вообще не относится.

Приготовление: удобнее всего готовить тесто в блендере, поместив туда все ингредиенты. На выходе получаем готовое тесто и печем из него оладьи.

Если нет блендера, то перемешиваем тщательно все составляющие оладий и даем тесту постоять 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. В этом случае оладьи получатся чуть грубее, но нисколько не хуже первого варианта, а может в чем-то и лучше.

Количество молока или кефира можно брать примерно: овсянка впитает в себя жидкость и в конце приготовления тесто будет гуще, чем в начале. Последние порции приходится даже как бы намазывать на сковороду, однако на вкус оладий это никак не влияет. Если любите тесто жидкое, то добавьте немного больше жидкости или подлейте ее в конце. Я этого не делаю.

Итак, выкладываем готовое тесто ложкой на горячую сковороду и выпекаем наши вкусные оладьи с двух сторон. Оладьи получаются довольно пышными, как дрожжевые.

Подаем горячими с любыми дополнениями и хорошим настроением.

Такие оладьи содержат только полезные ингредиенты и являются диетическим блюдом.

Это рецепт здорового питания, который понравится не только сторонникам правильного питания, но и всем любителям обычных оладий, многие из которых не задумываются о вреде муки высшего сорта и дрожжей.

Приготовив такие диетические оладьи, вы почти не почувствуете разницы во вкусе с их классическим вариантом приготовления, а раз так, то может быть стоит начать готовить на основе более полезных и натуральных продуктов?

Как же я люблю такие завтраки! Горячие овсяные оладьи с чашкой ароматного кофе или полезного иван-чая по утрам (см. «Русский иван-чай – самый полезный чай») – прекрасное начало дня!

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Вкусные оладьи из геркулеса

Оладьи из геркулеса делаются просто и быстро, не содержат муку и сахар, всегда получаются вкусными и сытными. Такие оладьи великолепны не только на завтрак – они прекрасно подойдут и в качестве гарнира, и как выпечка к чаю. Это простой рецепт здорового питания.

Калорийность овсяных оладий – около 131 ккал без учета масла для жарки, что очень немного. Жарить оладьи можно на сухой сковороде при условии, что она антипригарная, или с добавлением совсем небольшого количества масла или жира для первой партии.

• 1 стакан геркулеса
• 1 стакан кипятка
• 1 яйцо
• около 50 г. сыра
• соль, перец, чеснок и зелень – по вкусу желанию.

Рецепт рассчитан на грубый геркулес, иначе соотношение вода-геркулес будет другим.

Рецепт полезного завтрака

1. Геркулес заливаем кипятком, накрываем крышкой или тарелкой и даем настояться и немного остыть (если готовить оладьи на завтрак, то лучше делать это с вечера).
2. В остывшую смесь добавляем яйцо, соль по вкусу и натертый на крупную терку сыр. Все перемешиваем. По желанию добавляем молотый перец, измельченный чеснок и нарезанную зелень – с ними оладьи будут иметь более острый и пикантный вкус.
   
3. Жарим оладьи на сковороде с двух сторон, они прекрасно переворачиваются.
   
   
4. Подаем горячими. Очень вкусно со сметаной, смешанной с горчицей. Оригинально с кетчупом (см. «Соус из томатной пасты»). Без всего с чашкой утреннего кофе или чая тоже вкусно. Можно использовать и в качестве гарнира.
   

Оладьи имеют необычный приятный вкус и, не зная из чего они сделаны, вы никогда не догадаетесь, что из геркулеса.

Такие овсяные оладьи смело можно считать не только диетическими, но и полезными: овсяные хлопья хорошо стимулируют обменные процессы, полезны для желудка и кишечника и содержат «длинные» углеводы, которые надолго дают сытость организму и не превращаются в жир, в отличие от углеводов, содержащихся в обычной муке или сахаре. Не говоря уже о других полезных свойствах замечательного геркулеса.

Хочу заметить, что давно не жарю на рафинированном масле – это не еда вообще (см. «Вред рафинированного масла» ), уже давно перешла на топленый свиной жир (см. “Свиное сало – уникальный полезный продукт”) – он не имеет запаха и вкуса. Не удивляйтесь, это 100% натуральный продукт, на нем веками жарили пищу наши бабушки. Топленого масла избегаю, поскольку чаще оно делается из просроченного и не всегда натурального сливочного масла (см. «Натуральное сливочное масло» ).

Люблю выпечку и одновременно слежу за весом. Совмещать эти вроде бы несовместимые вещи помогает полезный геркулес – заменитель муки. Много рецептов вкусной и диетической выпечки из овсяных хлопьев можно найти в разделе “Диетическая выпечка”.

Другие полезные рецепты оладий из овсяных хлопьев :

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Пышные оладьи из рисовой муки (на кефире)

Оладьи из рисовой муки готовим на кефире по ПП рецепту. Они получаются очень нежные, пышные и вкусные. В приготовлении используются полезные ингредиенты, стараемся обойтись без масла и белого сахара, чем значительно снизим калорийность блюда и увеличим его пользу. А поскольку, угощенье без глютена, десерт подойдет не только худеющим и приверженцам правильного питания, но и людям с аллергией на глютен (целиакией).

1. Секреты приготовления:
2. Ингредиенты:
3. Пошаговый способ:

Диетические рисовые оладушки —это отличный вариант вкусного и быстрого завтрака, а также их можно есть в качестве первого перекуса. При похудении оладья едим в первой половине дня, поскольку это все-таки углевод.

Способ приготовления блюда очень простой, но рисовая мука имеет некоторые особенности (помимо отсутствия глютена), не зная которых, оладья могут получиться сухими и невкусными. Рассмотрим все нюансы.

Секреты приготовления:

Сделать оладьи пышными просто, главное знать основные правила подготовки продуктов для их приготовления. А чтобы изделия из рисовой муки получились вкусные, мягкие и нежные — важно понимать ее свойства и особенности. Поэтому в рецептуре существуют такие особенности:

1. Яйцо должно быть комнатной температуры;
2. Кефир желательно слегка подогреть. Можно использовать для этого СВЧ-печь (прогреть 15 секунд). Чтобы оладушки получились более нежными, к кефиру добавьте немного нежирной сметаны или густого йогурта.
3. Консистенция теста для оладий из рисовой муки должна отличаться от привычной консистенции теста для классических оладий! Поскольку рисовая впитывает жидкость по другому, нежели пшеничная.

Соблюдая эти 3 простых правила оладушки получатся пышные и не осядут после охлаждения.

Предпочтительнее жарить оладьи на сухой АП сковороде (с антипригарным покрытием)— под крышкой. Если же таковой нет, добавляйте масла совсем чуть-чуть, распределяя кулинарной кисточкой по поверхности.

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ингредиенты:

• 100 г рисовой муки;
• 1 крупное яйцо;
• 100 г кефира 2,5%;
• 50 г сметаны 15%;
• 1/2 чайная ложка соды;
• Коричневый сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Пошаговый способ:

1. Яйцо вынимаем из холодильника.
2. Кефир прогреваем в микроволновке 15-20 секунд. Затем вбиваем яйцо, добавляем сахар, сметану, просеянную муку и замешиваем тесто на оладьи. Оно получается негустое. Так и должно быть. Если тесто сильно густое, добавьте 2-3 столовые ложки кефира.
   
3. Затем всыпаем соду и перемешиваем. Сразу же начнется реакция, появятся пузырьки в тесте. Даем тесту постоять 5 минуток.
4. А пока разогреваем сковороду.
   Выкладываем на разогретую поверхность тесто по одной столовой ложке, формируя оладушки. Жарим их под крышкой по 1-2 минуте с каждой стороны или до появления красивой золотистой корочки.

Пышные и очень вкусные пп оладьи на кефире с рисовой мукой готовы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита! Если сервируете их с джемом, медом или сиропами, тогда изначально делайте оладьи без сахара и сахарозаменителей в тесте.