Витамины в12 для похудения

Как соль сможет помочь вам похудеть

Ученые пришли к поразительному заключению

У многих людей с лишним весом наблюдается нехватка ключевых минералов и витаминов — таков результат научного обзора ученых из Копенгагенского университета. Как обогатить свой рацион? Об этом «МК» рассказали эксперты.

Из-за плохо сбалансированного питания или особенностей усвоения микроэлементов у многих людей, страдающих ожирением, недостаточное потребление таких жизненно важных минеральных веществ, как железо, кальций, магний, цинк, медь, фолаты и витамины А и В12.

По данным Минздрава РФ, 80% россиян испытывают дефицит витаминов. Как правило, речь идет не о недостатке какого-либо одного витамина, а о комплексной недостаточности питательных веществ, при этом в особой группе риска — люди с лишним весом, число которых в России растет и уже превышает 40% населения.

До 60% россиян, например, недополучает витамин С, от 40 до 80% — фолиевую кислоту, более 40% испытывает недостаток каротина. При этом обеспеченность витаминами А, С и Е растет: россияне стали есть больше фруктов, орехов и овощей. Тяжелой остается ситуация с витаминами группы В. Их нехватка, как и дефицит железа, приводит к анемии, особенно у детей и женщин.

Витамин D отвечает за усвояемость кальция. Его нехватка повышает риск рахита у детей и остеопороза у взрослых, особенно пожилых людей. Частично в дефиците этого витамина виноват климат: Россия — северная страна, где мало солнца. Кроме того, в нашем рационе слишком мало главного источника витамина D — жирной морской рыбы. В последние годы сделано множество открытий, позволяющих говорить о том, что крепость костей — лишь одна из множества заслуг этого витамина. Например, доказана прямая связь между дефицитом витамина D и опасностью развития сердечно-сосудистых заболеваний. Так, низкий уровень витамина D резко повышает риск развития инфарктов и инсультов у людей старше 40 лет. Некоторые ученые связывают с дефицитом витамина D преждевременное старение, а также нарушение памяти и мышления в преклонном возрасте. Кроме того, есть данные, что нехватка витамина D у беременных играет не последнюю роль в формировании аутизма у детей. А еще его недостаток может стать одной из причин развития затяжных депрессий. Он также усиливает сопротивляемость организма к кожным заболеваниям, например, псориазу и даже гриппу с ОРВИ. В последние годы врачи даже обсуждают идею обязательной профилактики респираторных инфекций с помощью витамина D.

Фото: Сергей Иванов

Очень часто дефицит витамина D выявляют у людей с лишним весом. Иногда достаточно прописать даме в теле этот витамин, рассказывает завкафедрой эндокринологии ФПК МР (Российский университет дружбы народов) Светлана Калинченко, как лишние килограммы тают буквально на глазах. В регионах, где продукты содержат мало этого витамина, гораздо чаще встречается диабет, атеросклероз и артрит, причем болеют ими молодые люди. Доказано, что этот витамин-гормон оказывает непосредственное влияние на выработку инсулина. Кроме того, он необходим — внимание! — для предотвращения развития ряда опухолевых заболеваний.

. Даже идеально сбалансированный рацион в 2500 калорий содержит примерно 80% от требуемой нормы питательных веществ. Повышать калорийность — прямой путь к ожирению, которая и так превратилась в глобальную проблему. На помощь приходят обогащенные продукты. Их преимущество в том, что питательные вещества в них представлены в форме, которая легче усваивается организмом, или в сочетании, которое усиливает их действие. Обогащенные продукты делятся на добавленные — как йодированная соль или фторированная вода, и восстановленные — например, цельнозерновой хлеб с повышенным содержанием клетчатки.

«Обогащенные продукты — отличная и безопасная альтернатива мультивитаминным комплексам и пищевым добавкам. Люди часто забывают, что витаминные комплексы — это лекарство, и принимать их нужно по назначению врача. Содержание некоторых питательных веществ в них может быть очень высоким, а избыток в рационе, скажем, витамина А вреден для организма. Повышенного процента витаминов и микроэлементов в обогащенных питательных продуктах достаточно, чтобы скорректировать рацион, но передозировки они не вызовут», — говорит глава НИЦ «Здоровое питание» профессор Олег Медведев.

Проблема недостатка питательных веществ не только российская, но и международная. По данным ВОЗ, дефицит нутриентов испытывает 1/3 населения планеты. Новейшие исследования показали: с 2008 по 2017 год потребление ключевых микро- и макроэлементов, включая железо, витамин А и клетчатку, падало с каждым годом и находится на уровне значительно ниже рекомендованного. Недостаток витаминов и железа увеличивает риск анемии.

Особенно тревожит снижение питательных веществ в рационе детей. Основная причина — неправильная диета: население Земли получает слишком мало фруктов и овощей и злоупотребляет продуктами высокой переработки: калорийными, с низким содержанием питательных веществ. «В ближайшие годы мы должны сконцентрировать внимание на качестве еды, а не количестве», — говорят эксперты ВОЗ.

Обогащать стараются наиболее распространенные продукты, которые чаще всего попадают на стол потребителей. Наиболее распространенные из них следующие:

■ Растительные жировые спреды и масло с добавлением витаминов А и D. Эти жирорастворимые витамины для правильного усвоения должны поступать в пищу одновременно с жирами. Наиболее полезны для организма ненасыщенные растительные жиры.

■ Цельнозерновые продукты. Хлеб и каша — базовые продукты, они попадают на стол практически каждый день. Поэтому в них чаще всего добавляют витамины и микроэлементы. Встречаются хлебобулочные изделия и зерновые хлопья с повышенным содержанием йода, железа, кальция, витамина D.

■ Молочные продукты, обогащенные витамином D и кальцием, или с добавлением бифидобактерий.

■ Соевые продукты, которые особенно популярны среди вегетарианцев, не употребляющих мясо и/или молочные продукты. Чтобы компенсировать недостаток витамина В12 и кальция, производители часто обогащают сою этими питательными веществами.

Витамины в12 для похудения

Какие витамины будут наиболее эффективны при похудении?

Когда вы просматриваете полки с добавками в местной аптеке, вы можете увидеть, что потеря веса рекламируется как преимущество многих продуктов. Например, некоторые люди утверждают, что витамин B12, кальций, жирные кислоты омега-3 и добавки зеленого чая могут помочь вам похудеть.

Предполагаемые преимущества варьируются от «ускорения метаболизма» до «сигнала клеткам сжигать жир».

Однако ученые нашли мало доказательств, подтверждающих эти заявления о потере веса.

Витамин B12

Принимаете ли вы его в форме таблеток или получаете дорогостоящую инъекцию, не ожидайте, что добавка витамина B12 повысит ваш метаболизм и сожжет жир. В настоящее время нет доказательств того, что это способствует снижению веса.

Вашему организму действительно необходим витамин B12, чтобы поддерживать работу нервов и клеток крови и производить ДНК. Чтобы получить суточную дозу, Управление диетических добавок (ODS) рекомендует включать в свой рацион продукты, содержащие витамин B12, передает Хроника.инфо со ссылкой на Главред.

Например, ешьте обогащенные цельнозерновые хлопья на завтрак, бутерброд с тунцом и салатом на обед и яичные фриттаты на ужин. Говяжья печень и моллюски также являются богатыми источниками B12.

Витамин D

Вашему организму необходим витамин D, чтобы усваивать кальций и поддерживать прочность костей. Но эксперты не уверены, что это поможет похудеть.

Исследование 2014 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что женщины в постменопаузе с избыточным весом, которые принимали добавки витамина D и достигли здорового или «насыщенного» уровня этого питательного вещества, теряли больше веса, чем женщины, которые не достигли этого уровня.

Но необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить эти результаты и узнать, как добавки витамина D могут повлиять на других людей с избыточным весом.

Жирная рыба, такая как сельдь, скумбрия и тунец, также содержит небольшие дозы витамина D. Ваш организм вырабатывает его, когда вы подвергаете кожу воздействию солнечного света.

Подумайте о том, чтобы регулярно гулять по своему району, чтобы получить немного солнечного света и заняться спортом. Но помните, слишком много солнца может повысить риск солнечных ожогов и рака кожи. Ограничьте время нахождения на солнце и обязательно нанесите солнцезащитный крем перед выходом на улицу.

Омега-3 жирные кислоты

Некоторые исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 способствуют снижению веса, но пока рано делать выводы относительно похудения.

Несмотря на это, омега-3 жирные кислоты являются отличным дополнением к вашему рациону. По данным Американской кардиологической ассоциации, они могут защитить ваше сердце и кровеносные сосуды от повреждений и болезней. Лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец являются богатыми источниками этого питательного вещества.

Попробуйте есть эту рыбу пару раз в неделю в рамках своего плана здорового питания. Попробуйте готовить на гриле, жарить или запекать, а не жарить.

Кальций

Помогут ли добавки кальция похудеть быстро? Большинство свидетельств указывают на нет. Некоторые сторонники утверждают, что кальций увеличивает расщепление жира в ваших клетках. Другие предполагают, что это может повлиять на способность вашего организма усваивать жир из пищи, которую вы едите.

Но большинство клинических испытаний не обнаружили связи между потреблением кальция и потерей веса. Вашему организму нужен кальций для поддержания здоровья костей, мышц, нервов и кровеносных сосудов.

Зеленый чай для похудения

Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые могут защитить ваше сердце. Но согласно исследованию 2012 года, опубликованному в Кокрановской базе данных систематических обзоров, потенциал добавок зеленого чая в плане похудения кажется небольшим и статистически незначимым.

Витамин В12 – чем полезен и насколько важен?

Если вы испытываете раздражительность, боли в сердце, проблемы с памятью и депрессию – не стоит спешить в дом престарелых! Вполне возможно, что вы не стали на 50 лет старше в мгновение ока, а всего лишь испытываете нехватку в организме важного компонента, название которому – витамин В12.
В12 участвует в крайне сложном, но вместе с тем невероятно важном процессе для нашего организма – синтезе компонентов наших ДНК. Помимо этого, он принимает активное участие в выработке эритроцитов, синтезе аминокислот, а также вещества под названием «холин» — единственного препятствия для жирового перерождения печени из-за нашего крайне неправильного питания.

Таким образом, очевидно, что В12 влияет на нашу жизнь. И еще как.

Сколько в сутки?
Норма напрямую зависит от особенностей человеческого тела, таких как возраст, вес, рост, пол. Однако, если говорить в среднем, то каждому человеку необходимо от 0.1 до 0.3 мг в день. Однако перед приемом, стоит проконсультироваться с врачом, дабы узнать свою индивидуальную норму.

Важно отметить, что В12 – жирорастворимый витамин, способный откладываться в печени. Таким образом, для того, чтобы почувствовать явный дефицит, должно пройти 3, а то и все 4 года. Вот так вот.

А как понять, что наступил дефицит?
Нехватка витамина приводит к анемии, иными словами, у человека возникают слабость, головокружение, шум в ушах. Как уже было сказано выше, возникает раздражительность, человек становится подвержен депрессиям. Если же говорить чисто о медицине, то стоит обратить внимание на уровень гемоглобина в крови. Понижен? Скорее всего, виной тому дефицит В12.

Мне его так не хватает…
Если вы все же достигли ситуации, когда у вас нехватка витамина, то, для начала, не стоит отчаиваться – дефицит восполним. Аж несколькими способами, между прочим.

Во-первых, можно, как обычно, принимать витамин в виде определенных медикаментов. Однако в данном случае, как никогда, важно четкое соблюдение дозировки. Необходимо в обязательном порядке сдать анализы для определения уровня витамина, чтобы знать, насколько он ниже нормы, а затем обратиться к врачу, дабы он назначил вам профилактику или лечение (в зависимости от ситуации).

Также следует знать, что для пущей эффективности совместно с В12 стоит употреблять В1 и В6.

Во-вторых, отличным способом восполнения и поддержания уровня витамина в организме будет употребление определенных продуктов питания. Прежде всего, необходимо включить в рацион печень (как резервуар витаминов, наиболее богата ими), морскую рыбу (скумбрия, морской окунь), мясо свинины и кролика, говядину. Все эти продукты богаты витамином В12 и могут заменить медицинские препараты, при условии, что дефицит не очень большой.

Как видно, если вы ограничиваетесь лишь растительной пищей, то для вас второй способ не подходит. И в целом, вегетарианцам рекомендуется постоянно измерять уровень В12 в крови, дабы оперативно восполнить его, если требуется.

Подытожим
Как видно, витамин В12 – действительно очень важный компонент для нашего организма, степень и сфера его влияния огромна. Проблемы, которые возникают при дефиците этого компонента, могут серьезно осложнить нашу жизнь. Но нет ничего непоправимого! Как уже было сказано, не стоит спешить в дом престарелых, если все вокруг стало бесить и прихватило сердце. Лучше сначала съешьте изысканно приготовленного морского окуня вприкуску со свежим шашлыком из молодого поросенка, а затем обратитесь к врачу. Возможно, у вас всего лишь авитаминоз.

3,393 | 20.08.2015 | Раздел: Справочник | Тэги:

Можно ли принимать большие объемы витамина В12

Витамин B12, имеющий огромное значение для организма, относится к числу водорастворимых питательных веществ, которые не накапливаются в человеческом теле. Именно поэтому многие люди полагают, что употребление больших объемов данного витамина является более полезным, чем прием рекомендованных доз.

Подобное поведение людей заставило многих исследователей задуматься над тем, какой объем данного витамина является вредным для здоровья человека.

В данной статье мы рассмотрим полезные свойства витамина B12, а также возможные побочные эффекты, вызываемые употреблением его больших объемов.

Полезные свойства витамина B12

Согласно заявлению ученых, витамин B12 необходим для выполнения ряда функций организма, включая генерацию красных кровяных телец, производство энергии, поддержание работы нервной системы, а также формирование ДНК.

Несмотря на то, что данный витамин содержится во многих продуктах, таких как мясо курицы, говядина, яйца, молочные продукты и злаки, некоторые люди не получают достаточного объема данного вещества, что может стать причиной возникновения дефицита. Стоит отметить, что острый недостаток витамина B12 может быть вызван воспалительными процессами, старением, генетическими мутациями и диетическими ограничениями.

В большинстве случаев дефицит этого вещества может привести к возникновению ряда осложнений, таких как нарушение работы нервной системы, повышенный уровень усталости и анемия. Поэтому многие специалисты рекомендуют использовать пищевые добавки, позволяющие избежать острой нехватки этого витамина.

Стоит отметить, что лица, получающие достаточное количество витамина B12 путем употребления натуральных продуктов питания, намного лучше усваивают данный микроэлемент, а их организм использует его более эффективно. При этом таким людям вовсе не обязательно принимать пищевые добавки.

Однако ученые обнаружили, что употребление добавок витамина B12 может оказаться полезным и для людей, не испытывающих дефицита данного микроэлемента. Так, во время эксперимента было установлено, что добавки витаминов комплекса B с высоким содержанием витамина B12 оказывают следующее влияние на организм здорового человека:

снижает уровень стресса;

улучшает работу мозга;

устраняет симптомы депрессии и чувство тревоги.

Помимо этого, исследователи отмечают, что употребление витамина B12 при дефиците этого элемента позволяет, помимо всего вышеуказанного, увеличить объем энергии в организме. Однако у здоровых людей последний эффект не наблюдается.

Особенности приема больших объемов витамина B12

В связи с тем, что данный витамин относится к числу водорастворимых питательных веществ, его употребление в больших объемах считается абсолютно безопасным. Важно отметить, что ученые не установили максимально допустимого объема потребления данного вещества, не вызывающего побочных эффектов, так как данный витамин считается безвредным.

Еще одной причиной того, что витамин B12 не имеет максимально допустимой дозы, является то, что при употреблении чрезмерного количества данного элемента его излишек выводится организмом самостоятельно через мочу.

Однако, несмотря на все это, исследователям все же удалось обнаружить несколько побочных эффектов, которые могут быть вызваны употреблением больших доз этого витамина. Так, во время одного из экспериментов было установлено, что большие объемы витамина B12 способны стать причиной высыпаний на кожи и развития розецеа – состояния кожного покрова, при котором образуются гнойные шишки. Однако стоит обратить внимание на то, что подобный эффект был вызван инъекциями этого витамина, а не таблетками.

Ученые также сообщают, что большие объемы данного микроэлемента могут привести к ухудшению состояния лиц, страдающих от заболеваний почек и диабета. Так, при проведении исследований было обнаружено, что включение в рацион 1-го мг витамина B12 существенно ухудшает работу почек у лиц с диабетической нефропатией – заболеванием, связанным с ухудшением работы почек из-за диабета. В рамках этого же эксперимента исследователи выяснили, что большой объем потребления этого микроэлемента значительно повышает риск инфаркта и инсульта.

Исследования, проводимые с участием беременных женщин, показали, что употребление больших объемов добавок B12 значительно увеличивает риск развития расстройств аутистического спектра у детей.

Несмотря на все вышеуказанные негативные последствия приема высоких доз данного микроэлемента, ученые установили, что употребление до 2-х мг витамина B12 в сутки является абсолютно безопасным. Более того, данный объем является наиболее эффективным при лечении дефицита данного элемента.

При этом рекомендованный суточный объем потребления данного витамина составляет 2,4 мкг для женщин и мужчин. Однако беременные женщины испытывают более высокую потребность в данном веществе.

Что нужно знать об усвоении и нормах потребления витамина B12

Потребности абсолютно здоровых лиц, не имеющих дефицита данного микроэлемента, могут быть полностью удовлетворены за счет регулярного употребления продуктов с высоким содержанием витамина B12. К числу таких продуктов относятся:

обогащенные злаки и немолочные продукты.

Однако лицам, употребляющим определенные виды лекарств, негативно влияющие на усвоение этого витамина, вегетарианцам, беременным и женщинам в период кормления грудью необходимо принимать добавки B12. Соответствующие добавки также рекомендуется принимать лицам старше 50-ти лет, для которых дефицит данного витамина является обычным явлением.

Несмотря на то, что большие объемы, составляющие до 2-х мг, являются абсолютно безопасными для человеческого организма, специалисты рекомендуют избегать подобных доз, особенно, если в их употреблении нет необходимости.

Тем же, кто желает использовать добавки витамина B12 для исключения возможности развития дефицита, эксперты рекомендуют обратиться к лечащему врачу, который с точностью сможет установить индивидуальный рекомендуемый объем потребления данного вещества.

При употреблении соответствующих добавок также важно учитывать, что организм человека усваивает только тот объем витамина, какой ему действительно нужен. В недавнем времени ученые установили, что при употреблении 500 мкг витамина B12 здоровым человеком, организм усваивает только 10 мкг вещества. Именно поэтому включение в рацион больших объемов витамина B12 не приносит никакой дополнительной пользы людям, не испытывающим потребность в данном элементе.

Вывод

Витамин В12 является одним из наиболее важных питательных веществ, добавки которого часто используются даже теми людьми, у которых нет дефицита данного элемента.

Несмотря на то, что дозы до 2000 мкг этого вещества считаются абсолютно безопасными, перед употреблением подобных объемов рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, который установит необходимость включения добавок витамина B12 в рацион.

В большинстве случаев для удовлетворения потребностей организма в этом витамине достаточно соблюдения сбалансированной диеты. Однако некоторым категориям лиц, таким как беременные женщины и пожилые люди, прием добавок необходим.

Ссылки на исследования

1. Vitamin B12 in Health and Disease

2. Vitamin B12 deficiency.

3. Effects of high-dose B vitamin complex with vitamin C and minerals on subjective mood and performance in healthy males

Автор обзора Ирина Сидорова,