Винегрет салат для похудения

Диетический «Винегрет» для похудения – рецепты приготовления

Винегрет – это довольно простой и легкий салат. Но за счет некоторый ингредиентов люди считают блюдо невероятно сытным и супер калорийным. Нас часто спрашивают: «Винегрет можно ли есть на диете?» Если убрать из состава картофель или фасоль, то салат «Винегрет» без заправки калорийность потеряет и выйдет диетическим. Сегодня мы представим вам несколько легких вариантов для тех, кто строго следит за своими формами, а также вы узнаете калорийность винегрета без картофеля.

Рецепт диетического винегрета

Этот несложный винегрет салат напомнит вам лето. В составе есть наши любимые летние овощи. Такие, как: томаты, огурцы. Совсем летняя и очень легкая вариация «тяжелого» привычного винегрета. Вам обязательно понравится эта закуска!

Что необходимо купить для салата:

• 110 грамм картофеля;
• 95 грамм свеклы;
• 70 грамм моркови;
• 65 грамм свежего огурца;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 50 грамм томатов;
• 20 грамм зелени.

Винегрет диетический рецепт:

1. Помыть и отварить корнеплоды. Затем почистить и нарезать кубиками.
2. Огурцы помыть, очистить при желании кожуру и измельчить плод в размер с остальными компонентами.
3. Томаты промыть, вырезать плодоножки и точно так же нарезать кусочками.
4. Зелень ополоснуть, нарубить.
5. Соединить все продукты в одной посуде, добавить подсолнечное масло и посолить, если овощи заранее не солились.
6. остудить и перед подачей посыпать зеленью.

Винегрет без картошки рецепт

Отличный вариант винегрета для сыроедов или для тех, у кого нет времени на варку овощей. Здесь все корнеплоды используются сырыми и заправляются низкокалорийным соусом.

Необходимые продукты:

• 250 грамм капусты;
• 2 мелкие свеклы;
• 250 грамм морковки;
• 2 огурца;
• 1 лимон;
• 50 мл соевого соуса.

Диетический винегрет без картошки:

1. Капусту тонко нашинковать.
2. Свеклу и морковь помыть от песка и грязи, очистить от кожуры и натереть.
3. Огурцы ополоснуть, также измельчить на терке.
4. Выдавить весь лимонный сок и перемешать с соевым соусом. Проследить, чтобы косточки цитруса не попали в заправку.
5. Все компоненты объединить и перемешать. По вкусу добавить соль и специи.
6. Салат подавать холодным.

Винегрет рецепт диетический

Преимущество салат в его низкой калорийности. Всем известно, что картофель содержит в себе большое количество калорий – около 70 ккал на 100 грамм продукта. Довольно много, правда ведь? Так что, избавив закуску от этого корнеплода, мы сделаем его легким для желудка!

Составляющие салата:

• 1 средняя свекла;
• 1 крупная морковь;
• 3 соленых огурчика;
• 1/2 стакана зеленого горошка;
• 100 грамм консервированной кукурузы;
• 1 крупная луковица;
• 30 грамм горчицы;
• 60 грамм яблочного уксуса;
• 60 грамм оливкового масла.

Метод готовки:

1. В этом варианте приготовления свеклу необходимо запечь в духовом шкафу, предварительно промыв корнеплод от грязи.
2. Когда свекла приготовлена и уже остыла, нарезать кубиками. Ссыпать кусочки в миску и добавить горчицу и яблочный уксус для маринования.
3. Морковь промыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками, поместить в небольшую кастрюлю и залить стаканом воды. Убрать на плиту до закипания.
4. Как только морковь закипит, засечь 10 минут. Через 10 минут добавить свежий зеленый горошек и варить еще около двух минут.
5. Еще через две минуты слить воду и отправить морковку с горошком к свекле.
6. Кукурузу откинуть из банки на дуршлаг и дождаться пока стечет жидкость. Зерна довать к остальным компонентам.
7. Огурец измельчить.
8. Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
9. Объединить все компоненты, полить маслом и можно добавить любимые специи. Можно украсить зеленью петрушки или укропа.
10. Перед подачей рекомендовано остудить салат в течение 3-4 часов.

Винегрет с отварным мясом

Настоящий клад для любителей сочной, белковой курочки и разнообразных соусов. В этом салате мы используем новую заправку, которая придется по вкусу каждому из вас.

Список продуктов:

• 100 грамм куриного филе;
• 2 крупных картофеля;
• 2 небольшие морковки;
• 1 крупная свекла;
• 2 средних соленых огурца;
• 1 крупное куриное яйцо;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 30 грамм сахарного песка;
• 15 мл горчицы;
• 65 мл лимонного сока.

Как приготовить:

1. Куриное филе помыть, обрезать все пленки и отварить в подсоленной воде. Затем остудить и нарезать кубиками.
2. Огурцы порезать кусочками.
3. Помыть и отварить корнеплоды до полной готовности.
4. Как только овощи станут мягкими, слить воду и остудить плоды. Затем нарезать небольшими кубиками в размер с огурцами и курицей.
5. Сварить яйцо до твердого желтка, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
6. Горчицу, соль и сахар необходимо довести до однородной консистенции.
7. Постепенно, тонкой струйкой влить масло и затем лимонный сок.
8. Добавить соус в салат и качественно перемешать массу.
9. Остудить блюдо и подать холодным.

Винегрет для похудения

Грибы считаются диетическим продуктом, так как они на 90% состоят из воды. Остальное – белки и другие минеральные вещества. Так что винегрет с грибами будет не только диетическим, но и очень полезным для вашего организма!

Список составляющих:

• 100 грамм свеклы;
• 200 грамм картофеля;
• 100 грамм морковки;
• 200 грамм маринованных грибов;
• 100 грамм соленых огурцов;
• 1 луковица;
• 80 мл подсолнечного масла;
• 30 мл лимонного сока.

Винегрет для худеющих:

1. Помыть и отварить корнеплоды до полной готовности.
2. Остывшие овощи очистить и нарезать кубиками.
3. Освободить луковицу от кожуры, помыть под прохладной водой и нашинковать.
4. Огурцы промыть, если сильно соленые, измельчить кубиками.
5. Грибы, если крупные, то можно разделить на несколько частей.
6. Соединить сок лимона и масло для заправки.
7. Приправить салат, немного подперчив и посолив.
8. Подавать холодным!

Винегрет на диете – как похудеть, употребляя подобное блюдо? Как видите выше, даже тот салат, к которому мы с детства привыкли, может стать абсолютно другим и новым. Можно изменять состав как вам угодно и при этом в итоге получить вкусную и полезную закуску! Винегрет для похудения отзывы в интернете имеет по большей части положительные, а значит результат такой диеты не заставит себя долго ждать!

Диетический винегрет

Вариант 1: Классический рецепт диетического винегрета

Винегрет часто готовят после праздников. Овощи, входящие в состав этого салата, помогают улучшить пищеварение, наполнить организм витаминами. А если вы хотите похудеть, попробуйте приготовить особенный низкокалорийный винегрет. В нем отсутствует картофель. В некоторых рецептах также исключаются соленья: огурцы и квашеная капуста. Вместо растительного масла салат нередко заправляют оригинальными соусами.

Ингредиенты:

• Свекла — 300 г;
• Капуста квашеная — 70 г;
• Горох консервированный — 100 г;
• Огурцы малосольные — 150 г;
• Морковь — 150 г;
• Горчица — 5 г;
• Уксус яблочный — 8 мл;
• Лук зеленый — 10 г;
• Масло оливковое — 30 мл.

Пошаговый рецепт диетического винегрета

В разных емкостях отварите до мягкости морковку и свеклу. Можно положить их в одну кастрюлю, но помните, что морковка готовится в два раза быстрее. Варить корнеплоды лучше в кожуре, благодаря этому сохраняется больше полезных веществ.

Когда овощи будут готовы, залейте их холодной водой на пару минут. Слейте жидкость, пусть корнеплоды остывают.

Почистите репчатый лук. Соедините яблочный уксус с сахаром и солью, можно добавить немного чистой воды. Полученной смесью залейте лук, пусть маринуется.

Далее нужно очистить корнеплоды и нарезать их кубиками. Точно так же измельчите и огурцы, перья зеленого лука мелко нарубите. Если квашеная капуста нарезана слишком крупно, можно нашинковать и ее.

Чтобы салат был не только вкусным, а и красивым, его нужно собирать в правильном порядке. Сначала соедините нарезанную свеклу с луком, полейте остатками маринада. Пусть овощи постоят 15 минут, только потом можно будет добавлять остальные ингредиенты.

Высыпьте морковь, капусту и огурцы в посудину с салатиком. Туда же добавьте консервированный горошек. Перед этим лучше высыпать его на дуршлаг, чтобы слить ненужную жидкость.

Оливковое масло соедините с зерновой горчицей, слегка взбейте. Заправьте винегрет, аккуратно перемешайте его ложкой. По необходимости можно добавить соль или сахар для приятного сбалансированного вкуса.

Такой полезный салат поможет справиться с голодом благодаря высокому содержанию клетчатки в овощах. Он обеспечит вас энергией на весь день, улучшит работу пищеварительной системы. Если вам нравится его вкус, обязательно попробуйте приготовить и другие версии диетического винегрета.

8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС

14.06.21 23:02 Валентина Ващенко
Девчонки как всегда вы лучшие! Все получилось так как в описании. Жаль фотку нельзя прикрепить, похвасталась бы.

26.05.21 11:26 Рита Дмитриева
Странно что такой замечательный сайт находится не на первых местах в поиске. Рецепты у вас однозначно самые лучшие.

19.06.21 15:27 Анжела Белецкая
Рецепт грамотный. Все ингредиенты подобраны правильно. Время готовки соответствует. Большая вам благодарность.

30.05.21 19:56 Дарья Нечипуренко
У меня не получилось точно как на фото, но может быть это потому что вы готовите аккуратно, зная что предстоит фотографировать все шаг за шагом. Но было вкусно.

08.12.20 12:02 Земине Мустафаева
Добавила ваш сайт в закладки и отправила в Одноклассниках запрос в друзья, вижу вы там выкладываете все ваши рецепты тоже. Надеюсь добавите меня как новую подписчицу.

13.06.21 20:59 Кира Марилова
Сейчас модно снимать видео-рецепты, но у меня просьба — никгода их не делайте. Продолжайте в своем стиле — рецепты с пошаговыми фото. Готовить по ним значительно удобнее.

28.05.21 17:52 Карина Куркова
Я большая поклонница средиземноморской кухни и многие рецепты которые у вас есть на сайте вполне подходят под эту категорию. Может быть вы их объедините чтобы было проще искать.

15.05.21 22:35 Лера Мотревич
Благодарю за рецепт. И не только за этот, а за все что вы делаете. Копилкв — просто суперский кулинарный сайт.

05.06.21 13:19 Жанна Шкурпенко
Весной я обещала заходить к вам почаще и слово свое держу. И хорошо что вы продолжаете размещать каждый день все новые и новые блюда. Скоро станете номером один среди кулинарных порталов!

Вариант 2: Быстрый рецепт диетического винегрета

Если у вас совсем нет времени, можно приготовить сыроедческий винегрет. В этом рецепте ингредиенты не поддаются термической обработке. Нужно только почистить их, помыть и нарезать.

Ингредиенты:

• Свекла — 100 г;
• Морковь — 200 г;
• Огурцы свежие — 200 г;
• Спаржа — 200 г;
• Кунжут — 10 г;
• Лимон — 70 г;
• Соевый соус — 20 мл.

Как быстро приготовить диетический винегрет

Хорошо помойте морковь и свеклу, лучше использовать для этого щеточку. Удалите кожуру с корнеплодов, натрите или мелко порежьте их.

Очистите огурцы, порубите их кубиками. Нарежьте спаржу.

Выдавите сок лимона. Соедините его с соевым соусом и кунжутными семенами, перемешайте.

Выложите измельченные овощи в глубокую посудину. Посолите их, полейте заправкой. Снова перемешайте все составляющие салата. Можно дополнительно украсить его кунжутом или орехами.

Иногда в такой винегрет добавляют свежие помидоры, огурцы и болгарский перец. Также можно нарезать в него немного спелого авокадо. Чтобы салат получился еще аппетитнее на вид, натрите все овощи на терке для корейской моркови.

Вариант 3: Диетический винегрет с яблоком и кабачком

В этом рецепте ингредиенты не варятся, а запекаются. Благодаря этому сохраняется большая часть полезных веществ и витаминов. Кабачок очень часто входит в состав диетических блюд благодаря своей низкой калорийности.

Ингредиенты:

• Яблоко зеленое — 70 г;
• Горошек стручковый — 200 г;
• Кабачок — 300 г;
• Морковь — 75 г;
• Свекла — 200 г;
• Льняное масло — 20 мл.

Пошаговый рецепт

Ополосните все овощи и яблоко. Из фрукта удалите сердцевину и семена. Можно очистить яблочко, хотя лучше этого не делать. Многие полезные вещества сохраняются именно в кожуре.

Почистите морковь, картошку и кабачок. Удалите с них шкурку. Молодые овощи можно не очищать.

Нарежьте все ингредиенты одинаковыми кубиками. Свеклу с морковкой можно натереть.

Смажьте противень маслом, выложите на него все овощи. Выпекайте их 30-40 минут при 180°.

Когда овощи остынут, соедините их с кусочками яблока, высыпьте в ту же посудину горошек. Слегка посолите и поперчите по вкусу, заправьте салат льняным маслом.

Яблоки помогут укрепить сосуды, привести в норму давление. Благодаря им снижается уровень холестерина в крови, уменьшается риск развития астмы и сахарного диабета. Этот фрукт считается незаменимым для всех, кто хочет похудеть.

Вариант 4: Диетический винегрет с морской капустой

В этом салате нет бобовых, зато в него добавляют морскую капусту. Благодаря ей винегрет становится еще полезнее. Он поможет восстановить запасы витаминов и йода, особенно в межсезонье, когда организм ослаблен. Салат быстро усваивается, не оставляет чувства тяжести в желудке.

Ингредиенты:

• Капуста морская — 200 г;
• Морковь — 150 г;
• Свекла — 200 г;
• Луковица;
• Орехи — 50 г;
• Мед — 5 мл;
• Масло подсолнечное, уксус — по 20 мл;
• Укроп и петрушка по вкусу.

Как приготовить

Измельчите капусту. Морковь и свеклу отварите в кожуре.

Пока корнеплоды остывают, очистите лук от шелухи. Нарежьте его полукольцами, залейте уксусом. В ту же посудину добавьте жидкий мед, хорошо перемешайте, чтобы он покрывал все кусочки лука.

Очистите вареные овощи, нарежьте их некрупными кубиками. Через 7-10 минут добавьте к ним морскую капусту, вылейте туда же лук вместе с маринадом.

Помойте зелень, мелко порубите ее и добавьте в винегрет. Хорошо перемешайте все компоненты, посолите.

Подробите орешки. По желанию можно обжарить их на сухой сковороде, чтобы аромат был более ярко выраженным. Также вы можете подсушить орехи в духовке при 200°. Просто выложите их на противень прямо в скорлупе, оставьте на четверть часа.

Заправьте салат маслом, посыпьте измельченными орехами.

Некоторые люди во время диеты отказываются от орешков. Этого делать не стоит, несмотря на калорийность продукта. В его составе находятся полезные жирные кислоты, которые улучшают работу мозга и трудоспособность. Орехи необходимы для полноценного функционирования организма, это признали все диетологи.

Вариант 5: Диетический винегрет с куриным мясом

Не нужно отказываться от мяса из-за диеты. Вкусное куриное филе не прибавит вам лишних килограммов, зато оно поможет восстановить запас сил. Белки необходимы каждому организму, поэтому в составе этого винегрета находятся еще и яйца. Лучше кушать его в утреннее время.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 100 г;
• Морковь — 150 г;
• Масло — 40 мл;
• Свекла — 200 г;
• Крупное яйцо;
• Огурцы соленые — 120 г;
• Сахар — 15 г;
• Горчица — 15 г;
• Сок лимона — 50 мл.

Пошаговый рецепт

Промойте филе, вытрите его бумажным полотенцем. Удалите пленки и повреждения, если они есть. Варите мясо в подсоленной воде 30 минут после закипания жидкости. После этого не нужно сразу же вынимать курицу из бульона, пусть она постепенно остывает в кастрюле.

Яйцо отварите вкрутую. Остудите его, снимите скорлупу. Мелко порубите белок и желток.

Свеклу и морковь сварите до мягкости, покрошите.

Венчиком взбейте горчицу с сахаром и щепоткой соли. Осторожно влейте в полученную смесь масло, выдавите сок лимона. Перемешивайте, чтобы заправка была полностью однородной.

Покрошите огурцы, нарежьте куриное филе кубиками. Смешайте эти компоненты с яйцом и корнеплодами.

Полейте винегрет горчичным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы он распределился по всем ингредиентам салата. Пусть постоит полчаса, затем можно подавать блюдо на стол.

В любом из перечисленных рецептов вместо заправки можно использовать нежирный творог или кефир. Добавьте немного зелени по вкусу, и блюдо будет совершенно иначе восприниматься! Если вы не сидите на диете, можно заправить салат сметаной или майонезом.

Диетический винегрет

Фотография диетического винегрета

Новые рецепты

Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой

Диетический винегрет без картошки для похудения

Такой же вкусный, как и классический, но без вреда для талии! Легкий, сочный, вкусный Легкий и сочный винегрет. Кукурузные початки значительно менее калорийны, чем картофель и более.

Диетический винегрет для похудения

Такой винегрет идеален для похудения благодаря обилию клетчатки. Для снижения калорийности я убрала картофель, заменила подсолнечное масло на оливковое. Также не стоит добавлять соленые.

Винегрет по своему составу можно смело отнести к довольно полезным салатам, однако мы попытаемся его немного облегчить и приспособить для людей, сидящих на диете. Рецепт диетического винегрета.

Вегетарианство: Диетические рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, Полезный обед.

• Время: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 590 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Простой рецепт диетического винегрета — это поистине отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Здесь мы постарались устранить все неблагоприятные для стройной фигуры продукты так, чтобы состав остался максимально приближен к классическому. Если рассматривать подробно состав этого салатика, то абсолютно все продукты здесь полезны и хорошо усваиваются организмом: свекла регулирует жировой обмен и препятствует ожирению (в частности ожирению внутренних органов), квашеная капуста содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечника, а фасоль, помимо ее многочисленных полезных свойств, является блокатором углеводных калорий. В общем, такой салат — это польза во плоти, и сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом диетического винегрета, который станет отличным помощником в борьбе за стройную фигуру.

Ингредиенты:

• Свекла сваренная — 2 шт. (средние)
• Капуста квашеная — 300-400 г
• Фасоль сваренная — 300-400 г
• Масло растительное — 1-2 ч.л.

Как приготовить

Одну сваренную свеклу натираем на крупной терке, а вторую на мелкой. Перекладываем в глубокую тарелку.

С квашеной капусты отжимаем лишний сок и добавляем ее в тарелку к свекле.

Теперь перекладываем в тарелку сваренную фасоль. Готовую фасоль, как и свеклу, можно свободно купить в любом магазине, но лучше приготовить самостоятельно дома, так как в закатанных вариантах содержится сахар и различные консерванты.

В конце добавляем соль по вкусу и растительное масло. Хорошенько все перемешиваем, теперь наш винегрет готов.

Винегрет салат для похудения

Описание

Легкий и вкусный салат, к тому же, очень простой в приготовлении. Любителям диет и здорового питания этот рецепт винегрета для похудения очень понравится! Описание приготовления: Для приготовления винегрета для похудения не обязательно использовать какие-то особые ингредиенты. Сам по себе салат уже не жирный — там одни овощи, заправленные маслом. Можете не добавлять горошек, но он не особо калорийный. Говорят, можно даже пару дней сидеть на диете из такого винегрета. Смотрим рецепт. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Свекла — 2 Штуки

Картошка — 3 Штуки

Морковь — 2 Штуки

Квашеная капуста — 200 Грамм

Банка зеленого горошка — 1 Штука

Растительное масло, соль, перец — По вкусу

Пошаговый рецепт

Морковку и картошку.

Чистим овощи и лук.

Теперь режем на кубики все овощи.

Добавляем лук и горошек. Готовый винегрет для похудения перемешиваем, заправляем небольшим количеством масла растительного и можно подавать! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Винегрет

Консервированный зеленый горошек — ½ банки

Морковь — 2 штуки

Свекла — 1 штука

Растительное масло — 60 мл

Квашеная капуста — 250 г

Лук репчатый — 1 штука

Перец черный молотый — по вкусу

Уксус 3% — 1 чайная ложка

Соленые огурцы — 2 штуки

Картофель — 4 штуки

Картофель, морковь и свеклу вымыть и сварить в кожуре отдельно друг от друга до мягкости. Дать остыть.

Очистить вареные овощи и нарезать их средним кубиком. Таким же кубиком нарезать соленые огурцы, а лук нарезать мелко.

Винегрет

Петрушка — 5 веточ.

Горошек зеленый — 5 ст. л.

Огурец соленый — 1 шт

Лук красный — 1 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.

Картофель — 2 шт

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Картофель, свёклу и морковь варим «в мундире». Для винегрета люблю именно этот способ варки. Овощи лучше сварить заранее, чтобы они остыли. Делаем в первую очередь заправку. В посуду наливаем масло нерафинированное, подсолнечное. В винегретах люблю именно его. Чеснок мелко рубим.

Выкладываем чеснок в масло и наливаем соевый соус. Перемешиваем и даём настоятьс.

Винегрет

Картофель — 3 шт

Лук репчатый — 2 шт

Капуста квашеная — 500 г

Горошек зеленый — 1 бан.

Огурец соленый — 2 шт

Морковь, свеклу и картофель отварить.

Морковь, свеклу и картофель нарезать мелкими кубиками.

Квашеную капусту выложить в глубокую посуду.

Огурец нарезать кубиками, добавить к квашеной капусте.