Equator-chel.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства гречки с кефиром для похудения

Как используется гречка с кефиром для похудения

Рецепты гречки с кефиром

Диета, построенная на употреблении гречки и кефира, может быть различной. В первую очередь она зависит от приготовления главного продукта — крупы.

Стоит рассмотреть несколько вариантов:

    Гречка, сваренная на воде. Прежде всего стоит помнить, что крупа готовится без добавления соли и специй. Подготовить гречку — перебрать ее (если нужно) и промыть. Залить холодной водой и поставить вариться на средний огонь. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить до готовности.

В первых двух случаях кефиром можно запивать готовую крупу или заливать ее. Это зависит от индивидуальных предпочтений.

В чем польза диеты на кефире и гречке

Стоит отметить, что в отличие от многих других, эта диета имеет множество положительных сторон. В первую очередь она питательная при минимальном объеме продуктов. Также в рационе имеется большое количество полезных веществ и витаминов.

В гречневую крупу входят:

  • витамины группы В, С, Р;
  • кальций;
  • калий;
  • йод;
  • железо;
  • фосфор;
  • магний;
  • растительная клетчатка и другие компоненты.

Благодаря своему составу она оказывает влияние на организм:

  • нормализует давление;
  • стабилизирует уровень гемоглобина;
  • укрепляет ногти, волосы, стенки сосудов;
  • повышает стрессоустойчивость и так далее.

Не менее полезен и кефир. В его состав входят: белок, витамины А, группы В, Д, калий, кальций.

Кисломолочный продукт обладает положительными качествами:

  • нормализует стул и процессы пищеварения;
  • улучшает работу печени и выводящих систем;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует улучшению внешнего состояния кожных покровов, ногтей и волос.

Такое сочетание, как гречка с кефиром для похудения — самый легкий и быстрый вариант. Поэтому его рекомендуют специалисты во многих случаях, в том числе во время беременности, если набор веса происходит слишком быстро.

Варианты употребления

Существуют не только разные способы приготовления блюд, но и способы их применения в диете:

  1. Строгая диета. Она предполагает своего рода моно-диету, при которой разрешается есть только гречку с кефиром. Можно пить из жидкостей чай или простую воду. При сильном голоде допускается одно зеленое яблоко. Крупа готовиться любым удобным способом, делиться на три порции,которые предполагают завтрак, обед и ужин. Длительность диеты не должна превышать 2 недель. За этот период можно потерять до 12 кг.
  2. Разгрузочные дни. Более плавный и легкий сброс веса предполагают разгрузочные дни на гречке и кефире. Их можно применять и беременным женщинам. Устраивают их 1 раз в 5-8 дней. По желанию весь объем можно разделить на 3 приема пищи или употреблять гречку каждые 2 часа. За 1 день сброс веса достигает 3 кг.
  3. Замена одного приема пищи. Для тех, кто не стремиться сбросить вес быстро и резко можно порекомендовать заменять таким блюдом один из приемов пищи.

Наиболее удобно это делать утром натощак по рецепту гречки с кефиром, заготовленном на ночь.

Нюансы диеты

У данной диеты есть некоторые общие правила, которые стоит соблюдать:

  1. Кефир лучше всего выбирать с пониженным содержанием жирности, но не обезжиренный.
  2. Гречка выбирается обычная. Зеленая меньше подходит для данного рациона.
  3. Держать такую диету нельзя дольше 14 дней. После делается перерыв на 2-3 месяца.
  4. Лучше не использовать первый вариант приготовления, так как при длительной термической обработке крупа теряет многие свои полезные свойства. Наилучшим вариантом будет гречка, залитая кефиром на ночь, так как набухание ядриц происходит естественным путем под влиянием влаги, а не температуры.

Нельзя добавлять в блюдо соль, специи для улучшения вкуса. В противном случае будет снижен эффект от диеты.

Кому противопоказана гречка с кефиром для похудения

Хотя большинство специалистов считает подобный вариант диеты наиболее безопасным, но у него есть некоторые противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость или аллергические реакции на компоненты блюда;
  • пониженное давление;
  • воспалительные процессы органов системы пищеварения;
  • хронические и острые заболевания печени, почек, поджелудочной железы;
  • сосудистые патологии;
  • частые мигрени;
  • период беременности и лактации.

Последнее ограничение указано для строгой диеты. В качестве разгрузочного дня этот вариант рассматривать можно.

Гречка с кефиром по утрам для похудения: последние отзывы и рузультаты

Диета — это стресс для организма. Ибо большая часть диет связана с чувством голода. Когда человеческое тело испытывает голод, оно замедляет процесс обмена веществ. А это значит, что вместо того, чтобы понижаться, вес стоит на месте.

Как скинуть лишние килограммы, не голодая при этом? Попробовать есть гречку с кефиром по утрам.

Три вида кефирно-гречневой диеты

Существует три вида рекомендуемой диеты. Первый — самый щадящий. Это, скорее, не диета, а правильное питание с добавлением в рацион гречки с кефиром. Разрешается употреблять в пищу салаты из овощей, нежирную рыбу, мясо, творог и молочные продукты. Гречка с кефиром и кусочком мяса, например, съедается утром. В течение дня допустимо съесть овощной салат, кусок паровой или тушеной рыбы, кусочек сыра. Жирность кефира достигает 3,2 %.

Отвес на такой диете небольшой. За неделю можно потерять до 2 кг. Соблюдение диеты варьируется от недели до трех недель.

Вариант второй. Здесь худеющему разрешено употребление не только гречки и кефира утром натощак, для похудения, но и добавление в меню фруктов. Гречку можно заправить двумя чайными ложками цветочного меда, добавить нарезанные фрукты и есть, запивая стаканом кефира. Жирность последнего позволительна до 2,5 %.

Отвес чуть больше, чем в предыдущем варианте. За две недели этой диеты можно потерять до 6 кг.

И, наконец, самый строгий вариант питания гречкой с кефиром по утрам. На завтрак можно съесть лишь 100-150 грамм гречки, залитой кефиром. Жирность кефира не должна превышать 1 %.

Отвес за две недели достигает восьми килограмм.

Полезные свойства гречки

Всего насчитывается три вида гречневой крупы.

  • Цельная ядрица. Это привычная всем крупа, представляющая собой цельные зерна без оболочки. Наиболее питательный вид гречневой крупы, относящийся к I сорту.
  • Гречневый продел. Зерна разделены на несколько частей. Изготавливают продел из пропаренного зерна.
  • Так называемая смоленская гречка. Никакого отношения к городу Смоленску этот вид гречневой крупы не имеет. Это всего лишь сорт гречки. «Смоленская» гречка очень мелкая, еще мельче, чем продел. Представляет собой раздробленные зерна гречихи. Относится к III сорту гречневых круп.

Гречка богата сложными углеводами, что свидетельствует о том, что организм будет долго усваивать ее и не превратит в запасы жиров. После употребления в пищу гречневой каши остается долгое чувство насыщения.

Читать еще:  Опустились руки не могу похудеть

Крупа богата витаминами и микроэлементами. Высокое содержание калия, фосфора и магния. Калий понижает артериальное давление, что немаловажно для людей с повышенным давлением. Фосфор активизирует умственную деятельность. Магний помогает организму быть в тонусе, ограждает от нервных расстройств, способствует образованию нервных клеток и поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.

Гречневая крупа очищает организм от токсинов, с ее помощью в организме понижается уровень холестерина. Кроме того, гречка является прекрасной помощницей для поддержания работы ЦНС и эндокринной системы человеческого организма.

Какой вид гречи лучше использовать для диеты

Для употребления гречки с кефиром по утрам рекомендуется использовать цельную ядрицу. В ней содержится наибольшее количество полезных веществ благодаря ненарушенной структуре зерна.

Полезные свойства кефира

Кефир — самый легкий для усвоения молочный продукт. Цельное молоко сложно усваивается у взрослых людей, так как чем старше человек, тем хуже он переваривает молочный белок. Кефир обладает такой особенностью, как частично переваренный полезными бактериями белок. Это делает напиток полезным для людей всех возрастов.

В чем же польза кефира?

  • При ежедневном употреблении напитка обеспечение 20 % от суточной потребности организма в животном белке гарантировано.
  • Помогает нормализовать пищеварение.
  • В связи с высоким содержанием кальция способствует укреплению зубов, ногтей и мышечной ткани человека.
  • Содержит витамины группы В, в частности, холин. Холин отвечает за регулирование инсулина в крови человека. Кефир очень полезен для людей, страдающих сахарным диабетом.
  • Содержание пантетоновой кислоты (витамин В5) помогает поддерживать кожу в хорошем состоянии.

Польза кефирно-гречневой диеты

От употребления гречки с кефиром утром натощак польза большая. Во-первых, гречка дает чувство насыщения на четыре-пять часов. Худеющего не будет мучить голод. Во-вторых, гречка с кефиром безопасна, ее употребление не даст «побочных эффектов». В-третьих, диета помогает уменьшить объем талии, сохранив при этом эластичность и упругость кожи. Четвертым приятным моментом станет то, что кефир способствует нормальной работе кишечника, а значит, проблемы со стулом сидящему на этой диете не грозят. Пятый момент — это благотворное влияние на ЦНС. Доказано, что регулярное наличие в меню гречки избавляет от хандры и депрессивных состояний. Шестой пункт — гречка и кефир понижают уровень сахара в организме человека. Седьмое — в состав гречки входит кислота, способствующая укреплению стенок сосудов. Восьмой момент — кефир и гречка являются стимуляторами для роста волос. В общем, пользы от этих двух продуктов довольно много.

Есть ли у диеты отрицательные стороны

Гречка с кефиром утром натощак — польза или вред? Может ли такой завтрак навредить организму? Нет, если отсутствуют нижеизложенные противопоказания.

Сидеть на кефирно-гречневой диете запрещено тем, у кого проблемы с желудком. Гастрит, гастроэнтерит и другие заболевания.

Тем, у кого проблемы с почками, питаться по утрам сырой гречкой с кефиром нежелательно.

Иногда у худеющих возникают расстройства кишечника. Тогда от гречки и кефира придется отказаться.

Беременным женщинам и тем, кто находится в процессе лактации, лучше не сидеть на данной диете.

Полезные советы для худеющих

Самый лучший вариант — заваривать гречку с вечера. Крупу необходимо залить кипятком, закрыть на ночь крышкой. Утром разбухшая греча заливается кефиром.

Для тех, кому «в горло не лезет» сырая гречка с кефиром по утрам, есть более щадящий способ. Сварить гречку без добавления соли и сахара, разумеется, на воде.

Не обязательно заливать гречку кефиром. Можно съесть кашу и запить стаканом кисломолочного напитка.

Если совсем не хочется питаться гречкой без соли и сахара, можно добавить немного меда и фруктов. Но диетический эффект будет ниже, и килограммов уйдет меньше, чем при первоначальном варианте.

Кефир должен быть обезжиренным или жирностью до 1 %.

В течение дня необходимо выпивать 1,5-2 литра воды.

Минимальная продолжительность такого завтрака — неделя. Максимальная — три недели.

Если по утрам есть гречку с кефиром, а днем позволять себе вкусности — результата не будет. Желательно совмещать полезный завтрак с не менее полезными приемами пищи на протяжении дня.

Ни в коем случае нельзя исключать физические упражнения во избежание обвислой кожи.

Отзывы о диете

Отзывы о кефире с гречкой по утрам разные. Кто-то в восторге от диеты и свидетельствует о том, что за неделю ушло 8 килограмм. Кто-то жалуется на расстройство кишечника.

  • «Это бомба! Это самая лучшая диета!».
  • «Всего лишь неделю назад был вес 80 кг. За неделю ушло 6 кг. Потрясающая диета».
  • «Есть гречку без соли — это ужас. Меня тошнить начало от такого завтрака!».

Вес также уходит по-разному. Иной скинул всего 3 килограмма за неделю, а есть те, у кого 8 килограмм «улетело».

Организм человека уникален. Поэтому, подходит ли питание гречкой с кефиром по утрам конкретному человеку, невозможно предсказать. Ему нужно самостоятельно попробовать диету, если нет противопоказаний, и оценить ее результат.

Меню для кефирно-гречневой диеты с учетом корректировки ежедневного питания

Меню на неделю примерное, его можно изменять, подстраивать под свои желания и возможности. По утрам — гречка с кефиром.

День неделиЗавтракОбедУжин
ПонедельникГречка с кефиромКаша гречневая, салат из овощей, чайКаша гречневая с кусочком отварной рыбы
ВторникГречка с кефиромКусок отварной курицы, каша гречневая, кофеТворог обезжиренный
СредаГречка с кефиромДва отварных яйца, каша гречневая, чайКусочек отварной курицы
ЧетвергГречка с кефиромГречневая каша к рыбной паровой котлетой, кофеСтакан кефира и творог обезжиренный
ПятницаГречка с кефиромКусочек отварной телятины с гречневой кашей, чайТушеная курица
СубботаГречка с кефиромТворог обезжиренный с гречневой кашей, кофеСалат из овощей
ВоскресениеГречка с медом, фруктами и кефиромСалат из овощей, кусочек отварной рыбы, гречневая каша, кофеЛистья салата, помидоры, кусочек сыра, тунец

Меню приведено без каких-либо пропорций. Необходимо помнить, что общая калорийность дневного рациона не должна превышать 1200 ккал.

В заключение

Какие выводы можно сделать из статьи? Во-первых, употребление гречки с кефиром для похудения утром натощак дает результат. Это не только потерянные килограммы, но и влияние на работу организма в целом, в том числе положительный эффект для кожи, ногтей и волос. Во-вторых, для наилучшего эффекта желательно придерживаться правильного рациона. В-третьих, не стоит пренебрегать спортом — это не только польза для фигуры, но и гарантия того, что кожа останется упругой и эластичной.

Результаты и отзывы о гречке с кефиром утром в основном положительные. Все зависит от организма человека. Очевидно одно — кефирно-гречневый завтрак + спорт + употребление 1,5-2 литров воды ежедневно поможет избавиться от ненавистных килограммов, улучшить самочувствие и внешний вид.

Читать еще:  Они похудели для свадьбы

Диета на гречке с кефиром для быстрого похудения

Здравствуйте! Существует множество различных диет, применяемых для снижения веса. Одной из самых распространенных и известных является диета на гречке с кефиром для похудения. Она одновременно наполняет организм нужными витаминами, веществами, благодаря гречневой крупе, и очищает кишечник, поддерживая его нормальную микрофлору, благодаря кефиру.

  1. Суть диеты на гречке и кефире по утрам – польза
  2. Как происходит снижение массы тела
  3. Очищение организма гречкой с кефиром: как похудеть
  4. Рецепт гречки, залитой кефиром на ночь
  5. Как употреблять на завтрак, обед и на ночь: меню
  6. Сколько килограмм лишнего веса можно сбросить
  7. Вред диеты и кому она противопоказана
  8. Отзывы похудевших, результат

Суть диеты на гречке и кефире по утрам – польза

У данной диеты есть свои правила и меню. Прежде всего, нужно ответить на вопрос: что происходит с организмом во время соблюдения диеты? Почему похудение происходит так быстро?

Во-первых, употребление гречневой крупы нормализует обмен веществ организма. ПНЖ (полиненасыщенные жиры) способствуют очищению кишечника от ненужных «завалов». К тому же гречка довольно калорийный продукт: около 300 калорий содержится в 100 граммах.

Во-вторых, употребление кефира снижает ощущение голода. Происходит качественное переваривание пищи, за счет нормализации внутренней микрофлоры кишечника. В этом кисломолочном напитке находятся микроэлементы, которые укрепляют иммунитет и делают организм устойчивым по отношению к различным разрушительным воздействиям.

Таким образом, употребление кефира и гречки вместе натощак способствует снижению чувства голода, при этом порция может быть совсем небольшой. А также – помогает избежать истощения, так как полезных веществ в этой паре предостаточно.

Это главное преимущество данной диеты по сравнению с другими экспресс-методами для похудения.

Как происходит снижение массы тела

Механизм похудения выглядит следующим образом:

В гречке содержится много пищевых волокон, которые попадая в желудок, медленно расщепляются, задерживая чувство голода. Чтобы их переварить, организму нужно потратить много энергии.

Глюкоза во время переваривания пищи поступает в организм, обеспечивая его нормальное функционирование.

Дробясь в желудке, пища поступает в кишечник, двигаясь вниз и очищая его от ненужных каловых масс и прочего мусора, выступая в качестве щеточки. В результате этого процесса организм теряет 5-6 кг:именно таков вес всех этих «залежей». Поэтому происходит быстрое снижение массы тела.

Очень эффективна данная диета для убирания лишней массы в области живота. Главное – знать меру. Любая монодиета должна длиться не более двух недель: от 5 до 14 дней. Она особенно хороша, когда нужно быстро сбросить лишние килограммы перед каким-либо важным событием.

Очищение организма гречкой с кефиром: как похудеть

Диета на гречке и кефире предназначена для очищения организма от шлаков, токсинов, для нормализации работы ЖКТ и похудения. Как очищающая диета, она длится неделю.

Лечение

В результате совместного применения двух таких полезных продуктов, как кефир и гречка, происходит усиление их свойств, что обеспечивает организм нужным количеством минералов, витаминов, калорий, жиров, воды.

Ежедневно гречневую крупу заливают 1% кефиром.

Диета на основе гречки с кефиром назначается в следующих случаях:

  • заболевания поджелудочной железы;
  • в начале сахарного диабета;
  • атеросклероз;
  • при избыточной массе тела;
  • при заболеваниях кожного покрова;
  • плохой метаболизм;
  • при высоком артериальном давлении;
  • для очищения кишечника и печени;
  • для поддержки, укрепления организма, а также – растущего организма;
  • восстановление физического и эмоционального тонуса;
  • для чистки сосудов, при запорах, при отечности;
  • укрепление иммунитета;
  • для улучшения деятельности нервной системы, сна, концентрации;
  • для повышения гемоглобина.

Чтобы правильно приготовить гречку, ее не нужно подвергать термической обработке, так как в процессе варки теряется значительная часть витаминов и микроэлементов, необходимых для организма во время монодиеты.

Рецепт гречки, залитой кефиром на ночь

1 способ: промытую крупу сложить в мисочку с крышечкой, влить кипяток и оставить на ночь, укутав теплым полотенцем. На завтрак кашу можно употреблять.

2 способ: влить в промытую гречку кефир, помешать, убрать в холод на 8-10 часов. Этого времени достаточно, чтобы крупа набухла и была готова.

Важно! Готовить кашу в большом количестве, сразу на несколько дней не надо. Лучше ежедневно готовить свежие порции. Это не так уж сложно.

Как употреблять на завтрак, обед и на ночь: меню

Есть три варианта употребления гречки с кефиром: полноценная, строгая диета, несколько дней разгрузки и замена основного блюда.

Строгая диета: сколько есть гречки с кефиром

Разрешается употреблять только гречку и кефир. В случае нестерпимого голода – позволяется скушать несколько яблок. Нужно пить много жидкости: воду и зеленый чай без сахара.

Приготовленную по классической рецептуре кашу необходимо разделить на три одинаковые порции: для завтрака, обеда и ужина. Такая диета разрешается до двух недель, не более. После – сделать перерыв на два-три месяца. Максимальный вес, который можно скинуть на такой диете – 12 кг.

Разгрузочные дни

Такие разгрузки устраиваются один раз в 3-5 дней, в течение которых заменяется завтрак, обед и ужин на гречку с кефиром либо есть ее весь день с интервалом в несколько часов. Повторять такие дни по мере необходимости, чтобы очистить организм, убрать лишние килограммы. Максимальный вес, который реально скинуть за один такой день – 3 кг.

Альтернативное питание

Для тех, кто является сторонником раздельного питания, существует свой специальный способ приготовления гречки на кефире. Вечером, нужно 1 стакан гречки промыть и залить теплой водой. С утра гречка готова к употреблению.

Полученный объем каши требуется разделить на три равные части, запивая каждый раз стаканом нежирного кефира. За два-три часа до сна кушать диетологи не рекомендуют. Такое питание отлично подойдет во время разгрузочных дней или диеты.

Сколько килограмм лишнего веса можно сбросить

Изменение веса в процессе соблюдения диеты – показатель индивидуальный. Но чем больше был изначальный вес – тем заметнее результат.

Если усреднить значения, то за неделю такой монодиеты можно сбросить 4-6 кг. У особо полных людей этот показатель достигает 7-9 кг. У тех же, чей вес был почти в норме – показатели не так значительны: 2-4 кг. Но результат все равно есть.

Уменьшаются и объемы тела: примерно на 3-5 см, а в области живота могут достигать 7-8 см.

Интересно влияние гречнево-кефирной диеты на состояние кожи. В отличие от других диет, когда резкий сброс веса приводит к обвисанию, дряблости кожи, данная диета улучшает ее состояние: делает кожу упругой, подтянутой, эластичной и молодой.

Вред диеты и кому она противопоказана

Противопоказаниями к данной диете являются:

  • болезни ЖКТ, гастриты;
  • язвенные поражения желудка и кишечника;
  • беременность и кормление грудью.
Читать еще:  Обруч для похудения полезно или нет

Помимо этого, такая диета может доставить психологический дискомфорт людям, которые не привыкли к ограничениям в еде. Им нужно время, чтобы подготовиться, постепенно убирая из рациона нездоровые продукты.

Отзывы похудевших, результат

Диета очень проста! Я и подруги часто применяем ее. Можно есть, когда захочется, только выпивая стакан воды за 20 минут перед едой. После 18:00 можно пить кефир. Мне нравится 2,5%, кто-то пьет 1% — 4 кг веса реально уходят за неделю. Главное, удержать результат, не набрасываясь по окончании диеты на еду. И еще мой совет: занимайтесь физическими упражнениями: приседания, качание пресса, ягодиц. Обязательно после сделайте растяжку. Занимает это всего 20 минут в день.

Кристина, 37 лет

Мое мнение, эта диета для тех, у кого есть сила воли, потому что есть всю неделю одну гречку не так просто. Мне на 3-4 день хотелось бросить эту затею. Дотягивала только до 5-6 дней. Да, происходит очищение организма, легкость ощущается уже на второй день, готовить – проще некуда: отварил гречки, купил кефир – вот вся еда. Продукты доступные, недорогие. Есть недостаток данной диеты: неделя – это слишком много, чтобы выдержать, и по поводу противопоказаний: лучше проконсультироваться с доктором.

Ольга, 28 лет

Зная, что собой представляет диета на гречке с кефиром для похудения, можно легко сбросить лишние килограммы и не страдать от чувства голода. Главное, правильно ее придерживаться.

Если информация вам понравилась, то не забудьте поделиться ею, нажав на иконки соцсетей.

Опасное похудение — что о гречневой диете думают врачи

  • Польза гречки
  • Виды гречневой диеты
  • Вред гречневой диеты
  • Комментарии экспертов

Польза гречки

Гречку многие считают суперфудом из-за огромного количества полезных свойств. Эта крупа — источник белка, клетчатки, сложных углеводов, она содержит калий, фосфор, кальций, железо, тиамин, фолиевую кислоту, витамины К и В6 [1].

Кроме того, крупа помогает снизить уровень холестерина, улучшает состояние при гипертонии, способствует нормализации артериального давления. Гречка полезна при диабете, так как уменьшает уровень глюкозы в крови [2].

Гречиха не содержит глютен и при этом богата флавоноидами — природными антиоксидантами. Благодаря наличию жирных кислот, полисахарида, белков и аминокислот, витаминов и минералов, она обладает высокой питательной ценностью [3].

Гречка богата клетчаткой: растительные волокна помогают кишечнику эффективно работать, что также способствует нормализации веса. Помимо полезных свойств, это надолго дает ощущение сытости. Организму требуется больше времени, чтобы расщепить сложные углеводы. Это позволяет уменьшить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня [4], [5].

Виды гречневой диеты

Гречневая диета относится к монодиетам, когда весь процесс питания построен на употреблении в основном одного продукта. Выбор этой крупы не случаен — помимо магния, кальция, железа, йода, витаминов, она содержит растительный белок. К тому же низкокалорийна. Но для организма необходим полноценный рацион.

Видов гречневой диеты множество, но в целом их можно разделить на три:

  1. Классический. Это самая строгая диета. Рекомендуется употреблять только гречку — три раза в день. Она должна быть не вареной, а запаренной (крупу на ночь надо залить горячей водой). Дополнительно советуют пить много воды и зеленого чая. Сидеть на такой диете предполагается не более 14 дней.
  2. Кефирно-гречневый. Этот способ допускает добавление кефира: крупу заливают кисломолочным напитком.
  3. Облегченная гречневая. Можно сказать, что это наиболее гуманный вид диеты. В рацион разрешается добавлять другие продукты, например творог, овощи или фрукты.

Вред гречневой диеты

Несмотря на пользу гречневой крупы, перегибы в питании опасны. И даже самый полезный продукт может нанести вред здоровью — скудный рацион лишает многих необходимых веществ.

  1. В крупе содержится только растительный белок, но для строительства мышечных и соединительных тканей необходим и животный белок[1].
  2. Отсутствие мясных продуктов грозит дефицитом железа и аминокислот. Что приводит, в частности, к ухудшению концентрации внимания и нарушению способности к обучению, снижению иммунитета [2].
  3. Гречневая диета приводит к недостатку глюкозы, что сказывается на общем состоянии — повышается утомляемость, снижается работоспособность, могут возникнуть проблемы со сном [3].
  4. В гречке мало витаминов, что может отразиться на внешнем виде: состоянии кожи, волос и ногтей [4].
  5. На гречневой диете из рациона практически исключается соль, при этом человек употребляет много жидкости. Это приводит к вымыванию натрия и калия, нарушается водно-солевой баланс организма, что негативно сказывается на здоровье и может привести к проблемам с сердцем [5].

Кроме того, скудный и однообразный рацион дается очень тяжело, вводит в состояние стресса и может привести к пищевому срыву.

Комментарии экспертов

Станислав Хан, врач-эндокринолог, диетолог клиники Medswiss Замоскворечье, автор блога @doctor__khan

Гречка — очень полезный продукт, который содержит микроэлементы и витамины, достаточное количество клетчатки. Однако нельзя впадать в крайности. Режим питания при гречневой диете совершенно не сбалансирован — в рационе будут только сложные углеводы, при этом практически полностью будут отсутствовать необходимые белки и жиры. Подобная диета также чревата саркопенией — потерей мышечной массы вследствие недостаточного поступления аминокислот. И даже употребление кефира не спасет ситуацию.

Поклонники гречневого похудения обещают, что потеря массы тела составит 7–18 кг. Скорее всего, так оно и будет, ведь суточная калорийность будет экстремально низкой. Полезно ли это? Нет. Кроме того, высока вероятность рикошетного набора массы тела.

Наталья Горбачева, диабетолог, диетолог, эндокринолог, ведущий специалист сети клиник «Семейная»

Гречка — низкокалорийный продукт, он хорошо насыщает. При правильном приготовлении сохраняет свои полезные свойства, позволяет укрепить иммунитет, нормализовать работу ЖКТ и печени, укрепить стенки сосудов, способствует снижению веса.

Минусы гречневой диеты: она может влиять на работу внутренних органов (при низкой калорийности рациона), привести к ухудшению самочувствия. Организм испытывает большой стресс из-за быстрого похудения.

У гречневой диеты есть противопоказания:

  • сахарный диабет;
  • язва желудка;
  • заболевание эндокринной системы;
  • беременность и лактация.

Гречневую крупу можно взять за основу гарнира на завтрак и обед, используя другие разновидности диеты.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector