Нужно ли молоть семена льна для похудения

Семена льна – польза для здоровья мужчин и женщин, свойства масла, как правильно молоть семена?

Этот продукт известен своими полезными свойствами как для здоровья всего организма, так и для омоложения. Используются семена льна, польза которых неоспорима, и для похудения, а еще в качестве сопутствующих средств при лечении многих болезней. Свойства продукта – заслуга его состава, в который входит много полезных элементов.

Семена льна – состав

В нем содержится множество микро- и макроэлементов:

• медь;
• кальций;
• магний;
• калий;
• фосфор;
• натрий;
• марганец;
• цинк;
• селен;
• железо.

Для худеющих полезно знать, что семена льна БЖУ содержат в таком количестве в 100 г продукта:

• белки – 18 г;
• жиры – 42 г;
• углеводы – 29 г.

Богат продукт и витаминами:

• C;
• А;
• Е;
• группой В.

В список полезных составляющих семян льна входят и такие вещества:

• пищевые волокна (клетчатка);
• лигнаны;
• фитостерины;
• эфиры;
• аминокислоты;
• жирные кислоты Омега-3, Омега-6, Омега-9.

Семена льна – лечебные свойства и противопоказания

Продукт оказывает профилактическое воздействие и может использоваться в качестве дополнительного средства при лечении ряда заболеваний. Если используете семена льна, польза для организма от них может быть такой:

• обволакивание слизистых ЖКТ;
• успокаивающее воздействие при болезнях ЖКТ;
• легкое слабительное воздействие;
• снижение уровня холестерина в крови;
• противовоспалительный эффект;
• благотворное влияние на кровеносные сосуды;
• вспомогательное действие при похудении;
• положительное влияние на зрение;
• благотворное воздействие на органы репродуктивной системы;
• повышение иммунитета;
• защитное воздействие по отношению к органам дыхательной системы;
• снижение кровяного давления;
• нормализация функционирования печени;
• снижение риска инфаркта;
• повышение потенции;
• очищение организма от шлаков, токсинов;
• профилактика раковых заболеваний;
• снижение риска развития диабета.

Если используется льняное семя, польза его очевидна, но есть и противопоказания к его применению:

• нарушение работы пищеварительной системы, сопровождающееся диареей;
• непроходимость кишечника;
• наличие аллергической реакции на лен;
• камни в почках или в желчном пузыре;
• холецистит в острой форме.

С осторожностью нужно применять льняное семя, польза и вред которого проявляется при определенных условиях использования, в таких случаях:

• при беременности и лактации использование продукта необходимо согласовать с врачом;
• семена льна совместимы не со всеми лекарственными препаратами;
• в случае недостаточности йода продукт может спровоцировать его дефицит в организме, препятствуя усвоению вещества;
• не следует использовать льняные семена для детей возрастом до 14 лет.

Семена льна – польза и вред для женщин

Представительницы слабого пола активно используют это средство. Вред оно может принести, если не учитывать противопоказания, описанные ранее, так, могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой. Нельзя употреблять семечки, если они имеют неприятный запах, поскольку это может стать причиной отравления. Если используются по правилам семена льна, польза для женщин такова:

1. Косметический эффект. Средство помогает нормализовать состояние кожи, ногтей, волос.
2. Облегчение состояния в период климакса. Зерна способствуют выравниванию гормонального фона, благодаря чему перенести климакс становится легче.
3. Антиоксидантное воздействие.
4. Облегчение предменструального синдрома, снижение риска развития ряда заболеваний женской репродуктивной системы. Такое воздействие осуществляется благодаря наличию в продукте флаволигнанов.

Семена льна – польза и вред для мужчин

Сильному полу стоит обратить внимание на это средство. Вред оно может причинить, если перед приемом не учесть следующие противопоказания: колит, гепатит, язва, индивидуальная непереносимость, холецистит и острый панкреатит. Семена льна полезные свойства для мужчин имеют такие:

1. Повышение потенции. За счет компонентов, содержащихся в продукте, улучшается работа кровеносной системы, очищаются сосуды, активируется кровоснабжение органов.
2. Противовоспалительное воздействие в органы мочеполовой системы. Наличие в семенах льна витамина С способствует борьбе с вирусами, бактериями и болезнями, которые они провоцируют.
3. Борьба с простатитом. Семена льна, польза которых велика для мужчин, используется как вспомогательное средство в борьбе с этим заболеванием.
4. Аденома простаты. Продукт является эффективным дополнительным средством для лечения болезни.

Семена льна для похудения и очищения

Продукт часто используется в этих целях. Семена льна польза и применение для похудения и очищения организма:

1. Зерна обладают легким слабительным воздействием, что способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
2. При использовании семян льна во время похудения организм получает нужные для его нормального функционирования вещества: витамины, минералы, жирные кислоты.
3. Благодаря наличию в составе зерен клетчатки потребляемая пища правильно усваивается организмом.
4. Льняное семя для похудения может употребляться в чистом виде в количестве 1 ст. ложки в день. Его рекомендуется добавлять в пищу. Максимальное количество продукта, потребляемого в сутки – 50 г. Рекомендуется принимать с пищей клетчатку в количестве 1 ч. ложки дважды в сутки.

Масло льняного семени – польза и вред

В выжимке сохраняются все компоненты сырья и его свойства. Масло семян льна оказывает такую пользу:

• повышение иммунитета;
• благотворное воздействие на ткани нервной системы;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• повышение эластичности сосудов;
• способствование похудению;
• повышение упругости кожи, регенерация клеток покрова;
• заживляющее воздействие;
• улучшение состояния волос и ногтей.

Иногда масло использовать не следует, потому что семена льна имеют противопоказания:

• аллергия на продукт;
• повышенная свертываемость крови;
• диарея;
• применение антидепрессантов и ряда других препаратов (необходима консультация врача);
• беременность, лактация;
• желчнокаменная болезнь, холецистит, гепатит, панкреатит.

Как употреблять семена льна?

Есть общие правила того, как как принимать льняное семя:

1. Рекомендуется употреблять зерна в утреннее время.
2. Курс приема продукта составляет три недели, затем нужно сделать перерыв в течение двух месяцев.
3. Можно употреблять семена льна как в целом, так и в измельченном виде.
4. Для похудения эффективным средством является соединение стакана кефира и 1 ч. ложка продукта.
5. Для улучшения состояния мужского здоровья семена льна в количестве 2 ст. ложек завариваются в стакане воды. Сцеженную жидкость нужно выпить.

Как молоть семена льна?

Выполнить эту задачу можно с применением кофемолки. Если таковой нет, мука из семян льна может быть изготовлена с помощью таких приборов:

• специальное приспособление для перемалывания зерен – мельничка;
• ручное измельчением скалкой;
• кухонный комбайн;
• блендер;
• мельница для специй.

Как правильно замачивать семена льна для еды?

Льняные семечки – полезная диетическая добавка, способная поправить здоровье, восполнить дефицит витаминов и микроэлементов. Употреблять ее в пищу можно с разной целью и разными способами: замачивать семена льна перед употреблением, перемалывать на кофемолке, готовить отвары и настои. Многих интересует вопрос: как все-таки правильнее есть лен? Забегая вперед, подчеркнем, что замоченные семена усваиваются лучше. В воде из них уходит связывающая микроэлементы фитиновая кислота.

Надо ли замачивать семена льна?

Лен – древнейшая прядильная и масличная культура. Ее возделывали еще в эгейский период. Из стеблей однолетнего растения Linum получали волокно для изготовления одежды. Семена методом холодного отжима превращали масло. Что примечательно, его главным образом использовали в технических целях, а не как питательную добавку. Льняное масло применяли при изготовлении непромокаемой ткани, краски, олифы, лака. В средние века художники с его помощью придавали блеск картинам.

Семя льна с древних времен знали как лечебное средство от воспаления слизистых оболочек. Рецепт в своих трудах описывал еще Гиппократ. Он рекомендовал залить кипятком семечки, чтобы получить целебную густую слизь. При употреблении натощак она уменьшает воспаления в пищеводе, способствует заживлению язвы желудка, обволакивает слизистую и обезболивает. Эту же слизь можно использовать в косметических целях. Она глубоко питает кожу и разглаживает морщины.

Применение семян льна для еды более разнообразное:

• В выпечку добавляют целые семечки. Для придания орехового вкуса их предварительно поджаривают.
• Измельченными семенами посыпают мороженое, муссы, украшают разные кондитерские изделия.
• Для диетического питания используют измельченные сухие семена, которые запивают большим количеством воды. Либо же семечки замачивают. Оба варианта считаются правильными.

На самом деле идея замачивать семена перед употреблением в пищу относительно новая. Толчком послужили исследования, которые проводились в 2004 году в Европе. Ученые выяснили, что фитиновая кислота, которая содержится во всех семенах, бобовых и орехах, связывает минералы (кальций, цинк, железо, магний), белки, крахмал и препятствует их усвоению в организме человека. К счастью, ее достаточно просто нейтрализовать с помощью обычной холодной воды.

Как замачивать?

Для нейтрализации фитиновой кислоты в льняном семени нужна вода. Непременно холодная или комнатной температуры (не кипяток). Вся суть манипуляции в пробуждении спящих семян, то есть проращивании. Собираясь прорастать, они выделяют особый фермент – фитазу. Именно она уничтожает фитиновую кислоту и обеспечивает лен легко усвояемым фосфором.

Итак, как же замочить семена для еды?

1. Высыпьте семечки в стеклянную миску.
2. Залейте очищенной холодной или слегка теплой водой в соотношении 1:2 (к примеру, 1 стакан семян и 2 стакана воды).
3. Для лучшей нейтрализации фитиновой кислоты можно добавить 1 чайную ложку морской или гималайской соли.
4. Поставьте миску в темное теплое место и накройте тонкой дышащей материей (полотенцем, марлей).
5. Слейте воду и промойте семена несколько раз. В слитой жидкости будет содержаться фитиновая кислота.

Очень удобно замачивать льняные семена с запасом. Для хранения их подсушивают в духовке с приоткрытой дверцей при минимальной температуре.

Сколько замачивать льняное семя?

У разных видов семян, орехов и бобовых время замачивания отличается. Например, миндаль и фундук можно спокойно оставить в воде на ночь, то есть на все 8–12 часов. Льняное семечко в этом плане самое неприхотливое – для повышения его усвояемости достаточно замачивания в течение получаса.

Польза диетической добавки

Семя льна оказывает общее оздоровительное действие на организм. Его польза обусловлена питательной ценностью, мягким слабительным и противовоспалительным действием. В 100 г продукта содержится 1.64 мг витамина В1, 392 мг магния, 20 г пищевых волокон, 22.813 г Омега-3 и 5.91 г Омега-6 жирных кислот, что позволяет полностью восполнить суточную норму. Богаты семена витаминами В5 и В9, кальцием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем.

Льняные семена рекомендуется включить в рацион в целях оздоровления:

• повышения иммунитета;
• улучшения пищеварения;
• нормализации работы кишечника при запорах,
• укрепления волос;
• красивого цвета кожи;
• правильного обмена веществ и похудения;
• уменьшения отеков;
• устранения синдрома сухого глаза, сухости кожных покровов;
• укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем.

Семена льна принимают в строго ограниченном количестве – не больше 2 столовых ложек в день. В противном случае диетическая добавка спровоцирует диарею. При метеоризме и вздутии живота суточную норму семечек уменьшают до 1 чайной ложки.

Несомненно, для здоровья полезнее употреблять лен, предварительно замоченный в воде в течение получаса. Нехитрая манипуляция помогает избавиться от фитиновой кислоты и тем самым улучшить усвоение витаминов и минералов. Но справедливости ради отметим: фитиновая кислота не такая уж вредная. Исследования, проведенные в 80–90-х гг., показали, что она обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами, уменьшает риск заболеваний сердца и образования камней в почках. Допускается норма 400–800 мг фитиновой кислоты в день. Получается, нельзя однозначно рекомендовать к употреблению в пищу только замоченные семена. Правильно есть их и так, и так. Отталкивайтесь от желаемого эффекта и ешьте льняные семечки с пользой!

Семя льна – эффективное средство для похудения

Целебные качества льняного семени были известны в древности, но в качестве продукта для похудения его стали употреблять не раннее 150 лет назад.

Популярные отзывы о нем дают нам понять, что оно действительно позволяет сбросить килограммы, не возвращаясь к изнурительным тренировкам или голодным диетам.

Льняное семя действует в двух направлениях: борется с лишним жиром и килограммами, оказывает комплексный, оздоровительный эффект в целом на весь организм.

Какую пользу или может быть вред несет семя, и как правильно его принимать для похудения – читайте ниже.

Полезные свойства семян льна

Эти маленькие семена являются настоящим «кладом» для организма женщин, так как они содержат в себе множество природных, ценных и даже незаменимых для вашего здоровья компонентов.

• Они включают в себя значительное количество клетчатки, которая способствует ускоренному насыщению организма, а это означает, что вы сможете исключить из своего рациона перекусы. Также клетчатка стимулирует работу кишечника, нормализует его работу, позволяет организму избавиться от шлаков и вредных токсинов.
• Семя льна – органическое, натуральное средство против запоров, которые так часто мешают человеку похудеть. Благодаря семенам обмен веществ нормализуется, и улучшается перистальтика кишечника.
• Этот продукт является эффективным средством для укрепления иммунитета, предотвращает развитие самых различных болезней.
• Лен известен своими свойствами — нормализации уровня насыщенности крови сахаром, а также он налаживает деятельность поджелудочной железы.
• Благодаря введению семян в свой рацион можно привести в норму уровень холестерина. За это отвечают Омега-3 кислоты, которые также входят в состав льняных семян.

Благодаря содержанию витаминов двух групп — А и В, эти семена благотворно сказываются на здоровье кожи: она становится более упругой, целлюлит становится менее выраженным, морщины становятся менее заметными.

Рецепты для правильного приема семя льна, чтобы похудеть

Если вы решили избавиться от нескольких килограммов и при этом не готовы жертвовать своим здоровьем, — советуем вам ввести в свое меню семена льна.

Принимать его можно в разных вариациях:

Семена + кефир

Самый простой вариант – смешать молотое семя с обычным кефиром, пить такой состав необходимо всего лишь один раз в день.

• 1 неделя: 1 ч. л. молотого семени смешивается с 100 гр. кефира.
• 2 неделя: 2 ч. л. молотого семени смешивается с 100 гр. кефира.
• 3 неделя: 3 ч. л. молотого семени смешивается с 100 гр. кефира.

Соблюдайте именно такие дозировки. Резкое похудение – большой стресс для любого организма. В данном случае льняные семечки оказывают благотворный эффект на деятельности пищеварительной системы.

Отвар из льна

• Для того, чтобы сделать отвар, нужно: 1 столовую ложку семян залить стаканом кипятка. В качестве емкости лучше использовать эмалированную посуду.
• Плотно закройте емкость крышкой, оставьте на огне, только на очень медленном, на 30 минут, периодически помешивая.
• Когда готовый отвар остынет, можно его принимать по 30 грамм, делайте это примерно за 25 минут до питья или приема пищи.

Льняной кисель

Еще один вариант – сварить кисель из льняных семян. Для начала приготовьте саму кисельную массу, не добавляйте в нее ароматизаторы и подсластители. Кисель должен получиться жидким, пока он не остыл — добавьте в него семена. Они начнут быстро разбухать, в результате получится довольно вкусная и очень полезная, вязкая и густая масса, принимая которую вы сможете значительно сбросить лишний вес.

Как нужно правильно принимать семена для похудения?

• Выбирайте только свежее семя. Принимайте средства для похудения на их основе только в свежем виде. Это значит, что каждый раз готовьте новую порцию, а не варите, например, кисель, сразу на три дня.
• Прежде чем включать лён в свой рацион, рекомендуем получить консультацию опытного диетолога или хотя бы терапевта. Нередко, худеющие с помощью льна люди, замечают, что в области печени появляются довольно сильные боли или дискомфорт. Это не значит, что он вам противопоказан, это лишь свидетельствует об особенностях вашего организма, но для полной уверенности, в подобном случае, безопаснее обратиться к узкому специалисту.
• Не применяйте семя постоянно, обязательно делайте перерывы, рекомендуемый промежуток – минимум 10 дней. Оптимальная схема употребления: 10 дней приема на 10 дней перерыва. Это можно объяснить тем, что лён способен, вместе с токсинами, выводить и полезные компоненты, которые так нужны вашему организму.
• Если вы не желаете молоть семена и добавлять их в кефир, то отвар тоже не для вас и тогда можно их употреблять только в чистом виде. Но помните, что нужно обязательно запивать, причем довольно большим объемом жидкости. Это объясняется тем, что лён должен разбухнуть, иначе прием его не полезен, так как вы останетесь очень голодным. Принимать их в чистом виде нужно перед едой, по норме: не более двух ложек.
• Также для похудения можно добавлять в пищу масло льна или льняную муку.

Как семя льна помогает эффективно похудеть и очистить организм?

Благодаря использованию семян происходит:

• Нормализация и ускорение деятельности ЖКТ.
• Быстрое усвоение полезных компонентов.
• Слабительное действие.
• Уменьшение всасываемости жиров.
• Снижение чувства голода.

Противопоказания к употреблению семян льна для похудения

• Беременность и период лактации.
• Холецистит, а также панкреатит в острой форме.
• Хронические болезни желчного пузыря.
• Частые диареи, вздутие или метеоризм.

Отзывы о правильном приеме льняного семени

Как свидетельствуют распространенные отзывы о продукте, он действительно позволяет стремительно худеть, но только тогда, когда принимается правильно и является лишь частью комплексной программы похудения.

Если же употреблять семя, но при это питаться слишком калорийной и вредной пищей, не заниматься спортом, то эффекта от этого не будет.

Польза, лечебные свойства и применения семян льна

Состав

Полезные свойства льняного семени обусловлены его составом. В него входит 3 вида ценных полиненасыщенных жирных кислот – Омега-3, Омега-6 и Омега-9, обеспечивающих все процессы жизнедеятельности организма человека. Семена льна – это кладезь витаминов F, A, E, B и селена, способствующего очищению организма от тяжелых металлов.

В состав семян входят лигнаны (известны как «растительные гормоны» или «гормоны природы»), обладающие антиоксидантными свойствами и препятствующие развитию рака. Антивирусные и антибактериальные свойства, которыми обладают семечки, обусловлены наличием лецитина, растительной клетчатки и высоким содержанием полисахаридов.

Лечебные свойства и влияние на организм

Различные органические соединения и питательные вещества в составе льняных семян обуславливают их уникальные свойства.

• улучшение состояния головного мозга, кожи и волос;
• ускорение липидного обмена, способствующего похудению;
• защита клеток организма от разрушения;
• положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт;
• улучшение зрения;
• ускорение процесса «транспортировки» полезных веществ;
• укрепление иммунной системы;
• антисептическое действие.

Благотворное воздействие семян льна на организм выражается в профилактике ряда заболеваний – язвенной болезни, гастрита, аутосклероза, онкологических болезней.

Применение семян льна

Продукт широко применяется во многих сферах (фармакологии, косметологии, кулинарии и др.) за счет полезных свойств и высокого содержания незаменимых аминокислот, макроэлементов и стеролов.

Фармакология

Известно, что семена обладают лечебными свойствами, но кроме этого их использование в фармакологии обусловлено наличием антибактериального, противовирусного, обволакивающего и слабительного эффекта.

Применение в фармакологии:

• В качестве отхаркивающего и противокашлевого средства при ОРВИ, сильном кашле или бронхите.
• Для нормализации показателей содержания сахара в крови для пациентов с диагнозом сахарный диабет.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и профилактике их возникновения, дальнейшего развития.
• В качестве профилактики и лечения болезней сердечнососудистой системы (снижают вероятность приступов инфаркта и инсульта).
• Для профилактики рака толстой кишки и молочной железы, а также других онкологических заболеваний.

Народная медицина

Широкое распространение семена льна получили в народной медицине. Издавна они использовались в качестве слабительного средства с обволакивающими свойствами (например, при язвенной болезни, хроническом колите, гастрите). Для приготовления потребуется залить 1 ст. ложку семян 2 стаканами горячей воды и оставить на час. Принимать размоченные семечки рекомендуется перед едой.

Другие показания и способы употребления в народной медицине:

• Внутренние отеки. Для приготовления лекарства потребуется 4 ч.л. измельченных семечек залить 1 л воды и варить в продолжение 15 минут. Для вкуса рекомендуется добавить немного сока лимона. Пить рекомендуется по ½ стакана с промежутком в 2 часа (желательно, в горячем виде).
• Ревматизм. Чтобы приготовить лекарство, нужно к 2 ч.л. семечек добавить 1,5 стакана воды и варить не менее 15 минут, затем процедить полученный раствор с помощью марли. Употреблять по 1 ст. ложке около 4-5 раз в сутки.
• Кашель. Для приготовления народного средства потребуется 3 ст. ложки семечек залить 1, 5 стаканами воды и варить не менее 10 минут, зачтем процедить и добавить 5 чайных ложек корня солодки. Дополнительно добавляется 400 г меда и вариться еще около 5 минут. Выпивать по 2/3 стакана до еды.

Косметология

Семена льна используются для улучшения состояния кожи и волос. Разнообразные маски с их применением делают в салонах и в домашних условиях. Они предназначены для различных типов кожи, но после использования косметологических средств на основе льняного семени рекомендуется тщательно увлажнить кожу.

Маски с семечками льна для кожи лица:

• Чтобы восстановить упругость лица, подтянуть овал и выровнять тон, рекомендуется приготовить маску со сливками. Рецепт: 1 ст. ложку семечек залить 1 стаканом воды и варить 15 минут. К остуженному отвару добавляется 2 ст. ложки сливок. Наносить маску рекомендуется на все лицо, уделяя особое внимание зоне вокруг глаз.
• Чтобы устранить шелушения и снять покраснения, воспользуйтесь рецептом приготовления маски с медом. Необходимо 1 ст. ложка семечек прокипятить в воде 15 минут и процедить. К полученному настою добавить 1 ст. ложку меда и персикового масла. Маска наносится на все лицо на 15-20 минут.
• Для питания сухой кожи рекомендуется приготовить маску с добавлением растительного масла. Нужно 2 ст. ложки семян измельчить в муку, добавить 2 ст. ложки нерафинированного масла. Полученный состав переливается в темный флакон и настаивается в течение 10 суток. Наносится на лицо ватным диском на ночь, не смывается.

Похудение

Семена льна способствуют не только общему оздоровлению организма, но и похудению. Эффективность их употребления в качестве средства избавления от лишних килограммов обусловлена низким уровнем углевода в составе, большим содержанием клетчатки, жиров и активных кислот.

Правильно принимая семена льна, удастся худеть на 2 кг каждый месяц. Диетологи рекомендуют:

• ежедневно принимать семечки, измельченные в кофемолке;
• использовать их в качестве добавок к пище (с йогуртом, кефиром, фруктами);
• выпивать большое количество воды во время приема семян (от 2-х и более литров).

Похудению активно способствует отвар из семян льна. Чтобы его приготовить, потребуется 2 ст. ложки семечек залить в термосе 2-мя стаканами кипятка. Приготовленный настой рекомендуется принимать за 30 минут до приема пищи и перед сном.

Кулинария

Льняное семечко имеет сладковатый вкус, напоминающий кунжут. С его использованием готовится дагестанский урбеч (национальное блюдо народов Дагестана), при этом семечки обжариваются, перемалываются и смешиваются с медом. На Кавказе это народное лакомство именуют эликсиром молодости и здоровья.

Из семян льна часто варят отвары, напоминающие кисель. Его можно пить в чистом виде или с добавлением фруктовых сиропов (для придания вкуса). Такой отвар станет отличным дополнением к крупяным супам и кашам.

Семечки используются и в рационе вегетарианцев. Их добавляют в овощные и грибные супы, чтобы сделать блюдо более сытным и густым.

Беременность

Клинически подтверждено, что семена льна безопасны для беременных женщин, но при условии соблюдения ими предписанной дозировки. Самостоятельное назначение их приема запрещено, потребуется обсудить этот вопрос с врачом.

Польза льняных семечек для беременных женщин:

• уравновешивание гормонального фона;
• ускорение обменных процессов;
• очищение сосудов от холестериновых «бляшек»;
• избавление от запоров (неизменных спутников беременности);
• минимизирование риска формирования тяжелых болезней ЦНС у малыша.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказания к употреблению льняного семени:

• камни в мочевом (желчном) пузыре;
• панкреатит;
• острый и хронический холецестит;
• непроходимость кишечника.

О вреде льняного семени стоит говорить лишь при его чрезмерном употреблении, способном привести к аллергическим реакциям.

Как выбрать и хранить?

Льняные семечки можно купить целыми или размолотыми (измельченными). Первые имеют долгий период хранения, но для их приема потребуется предварительное измельчение в кофемолке. Размолотые семена хранятся в течение 6-16 недель.

Независимо от формы льняных семечек, их нужно хранить в холодильнике. В особенности это правило распространяется на измельченные семена, поскольку они более склонны к окислению. Сразу после распаковки семечки рекомендуется высыпать в герметичный контейнер.