Водяной перец при похудении

Водяной перец

Содержание статьи:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства
• Вред и противопоказания
• Рецепты блюд
• Интересные факты

Водяной перец или горец перечный — это травянистое растение из семейства Гречишных рода Персикария. Однолетняя трава невысокая, до 90 см. Стебель голый, коричнево-красноватого цвета, у основания расположены ветви, покрытые вытянутыми листьями с волнистыми краями. Черешки короткие, с цилиндрическими раструбами, по краям покрыты мелкими красными ресничками. Мелкие цветки бледно-розового цвета на концах ветвей и на верхушке стебля группируются в метелки. Семена — трехгранные орешки. Вкус свежих листьев перечный, горький, острый. Растение ядовитое. Цветет в летний период, до сентябрьского понижения температуры. Сбор проводят во время цветения. Ареал распространения широкий: Северная Африка и Австралия, Дальний Восток и Скандинавия, Филиппины и Индонезия, Кавказ, Бельгия, Австрия и вся Западная Сибирь.

Состав и калорийность водяного перца

Пищевая ценность приправы настолько низкая, что на калорийность блюд влияние не оказывает.

Калорийность водяного перца — 1 ккал на 100 г, из них:

• Белки— 0.1 г;
• Жиры— 0.1 г;
• Углеводы — 0.1 г.

В составе водяного перца множество витаминов и минеральных веществ: рутин, пиридоксин, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, токоферол, бетаин, аскорбиновая кислота, фосфор, титан, магний, натрий, медь, кальций, калий, железо.

Польза для организма надземной части растения обеспечивается нутриентами:

Гликозид полигопиперин стимулирует мышечные сокращения, возбуждает блуждающий нерв, предупреждает потерю жидкости.

Эргостерин помогает усваиваться фосфору и кальцию, которые поступают с пищей.

Нафтохинон повышает вязкость крови, усиливает свертываемость.

Фитостерины снижают уровень холестерина в составе крови.

Дубильные вещества оказывают вяжущее действие.

Ацетилхолин улучшает нервную передачу, стимулирует мышечную проводимость.

Сахара восстанавливают энергетический резерв организма.

Биофлавоноиды (рамнозид, изорамнетин, кверцетин) подавляют аппетит, оказывают антиоксидантное действие, подавляют малигнизацию.

Аромат и вкус приправы обеспечивают органические кислоты, которые обладают лечебными свойствами:

Муравьиная кислота обладает антибактериальным действием.

Уксусная кислота сгущает кровь, раздражает вкусовые рецепторы.

Валериановая — успокаивает, оказывает седативный эффект.

При использовании водяного перца в качестве приправы необходимо соблюдать рекомендованные дозировки. Злоупотребление нежелательно, слишком выраженное действие на организм оказывает комплекс лечебных компонентов.

Полезные свойства водяного перца

Целебными свойствами обладает правильно высушенное биосырье, собранное во время цветения.

Польза водяного перца для организма:

Повышает свертываемость крови, увеличивает прочность сосудистых стенок;

Останавливает внутреннее кровотечение: маточное, кишечное, желудочное, геморроидальное;

Угнетает активность патогенных бактерий, оказывает противовоспалительное действие;

Уничтожает плазмодии, которые являются возбудителями малярии;

Стимулирует сокращение гладкой мускулатуры;

Повышает тонус организма, ускоряет сердечный ритм;

Оказывает желчегонное действие;

Обладает слабительным эффектом, очищает кишечник от застарелых шлаков, устраняет атонию;

Купирует раковые процессы, доказано выраженное действие при новообразованиях желудка и кишечника;

Используют при лечении язвенной болезни и эрозивного гастрита;

Нормализует работу щитовидной железы, стимулирует выработку пищеварительных ферментов;

Купирует болезненную симптоматику при варикозной болезни и тромбофлебите;

Оказывает мочегонное действие, помогает избавиться от конкрементов в почках и мочеточниках;

Стимулирует регенерацию мягких тканей, ускоряет выздоровление при хронических дерматологических заболеваниях;

Особенно полезен водяной перец для женщин. Он уменьшает количество менструальных выделений и сокращает длительность менструации.

Вред и противопоказания к употреблению водяного перца

Горец перечный — растение ядовитое, поэтому вводить в рацион его следует с осторожностью.

К употреблению водяного перца противопоказания следующие:

Острые воспалительные процессы мочевыделительной системы: пиелонефрит, цистит, гломерулонефрит.

Нельзя добавлять водяной перец в блюда при беременности, чтобы не спровоцировать тонус матки и возможность выкидыша.

При гипертонии, так как сгущение крови повышает артериальное давление.

При аллергической реакции на настойки водяного перца его нельзя использовать не только для лечения, но и как приправу. На непереносимость указывают симптомы: тошнота и головокружение, головные боли. В этом случае от специи нужно отказаться. Крапивница возникает только при лечении средствами, изготовленными с использованием полезного растения по народным рецептам.

Рецепты блюд с водяным перцем

Водяной перец используют в качестве приправы жители Индии, Китая и Вьетнама, и это неудивительно. Характерным горьковато-пряным вкусом обладают только свежие побеги растения. После высушивания сохраняются полезные свойства, а горчинка пропадает.

Рецепты с водяным перцем:

Маринованные боровики. Банки следует приготовить заранее. Их промывают чистой водой и высушивают вместе с крышками в духовке. Затем в них выкладывают специи, накрывают крышками и только тогда занимаются грибами. На дно каждой банки помещают: молотый кориандр, нарезанный слайсами чеснок, веточки водяного перца и иголки розмарина. Мыть боровики не нужно. Если их погрузить в воду, то они впитают ее, как губка, приобретут неприятную скользкость, мякоть станет склизкой. Если грибы собирали под дождем, их просушивают, разложив на бумажные полотенца. С сухих боровиков счищают грязь с помощью тряпочки, обрезая места, где она впиталась. Затем грибы нарезают, но не мелко, а то невозможно будет понять, что ешь. У молодых боровичков подрезают ножки, у зрелых разрезают пополам шляпки. Отваривают грибы в подсоленной воде в течение 2 минут, снимая пену шумовкой. Чтобы приготовить маринад, кипятят в кастрюле воду, всыпают соль, горошины перца — черного, розового и душистого. Варят маринад 5 минут, перед самым выключением вливают уксус. Отваренные грибы шумовкой распределяют по банкам, заливают кипящим маринадом, закатывают крышки. Пробовать можно уже через сутки, но лучше подождать 1-2 недели. Если простерилизовать банки с грибами в течение 10 минут перед закруткой, маринованные боровики можно хранить до весны. Пропорции для заготовок рассчитаны на 5 кг боровиков: почти полный стакан уксуса, 10 стаканов воды, 15 чайных ложек крупной соли, 50 горошин черного перца, 30 свежих веточек водяного перца, 15 лавровых листов, по горсточке кориандра и по веточке розмарина в каждую банку.

Салат из перцев чили по-португальски. Перцы чили, 5 штук, обмывают, дают стечь лишней влаге, разложив на бумажном полотенце, и очищают. Для этого удаляют семена и белые перегородки. Нарезают на полоски и быстро обжаривают на раскаленной сковороде на оливковом масле. Масла берут совсем немного, чтобы перец не впитал жир. 2 крупных мандарина очищают, разбирают на дольки, с каждой снимают белые волокна и пленки, удаляют косточки. Нарезают дольку поперек на 3 части. Репчатый лук очищают и нарезают кольцами, выкладывают в стеклянную посуду, лучше в банку. Маринуют, залив свежим соком, выжатым из половины лимона, и всыпав чайную ложку сахара. Закрывают крышкой, перемешивают и оставляют мариноваться на 15-20 минут. От укропа отделяют пушистые метелочки и мелко их шинкуют. На раскаленной сковородке без масла прокаливают почищенные семечки подсолнуха и молотый фундук, по 3 столовой ложки каждого ингредиента. Пережаривания не допускается, смесь должна приобрести приятный золотистый цвет. Для заправки салата взбивают венчиком 6 столовых ложек оливкового масла, лимонный сок из второй половины лимона, свежемолотый белый перец и нарезанные веточки водяного перца. Все ингредиенты высыпают в салатницу, заправляют, перемешивают. Если это нужно, подсаливают. Блюдо украшают кольцами лука. Для вкуса можно влить луковый маринад.

Огуречный крем-суп. 4 огурца нарезают на кусочки вместе с кожицей. Стараться резать мелко не нужно, так как все равно потом все выкладывают в блендер. Из лайма выжимают сок. Авокадо очищают от кожицы, удаляют косточку и нарезают приблизительно на 6 частей. Опускают авокадо в сок лайма, чтобы, пока идет приготовление блюда, мякоть не потемнела. В стакан блендера выкладывают огурцы, авокадо, вливают сок лайма и добавляют немногом мякоти, щепотку тмина, кориандра и немного морской соли. Измельчают все до однородной массы и убирают на 1-1,5 часа на полку в холодильнике, предварительно вложив 2-3 веточки нарезанного водяного перца. Затем суп разливают по тарелкам, добавляют в каждую раскрошенный сыр фета, молотый мускатный орех и зелень свежей кинзы. Варить суп не нужно — это практически португальская окрошка.

Грибная икра. Водяной перец придаст блюду пикантную остроту. Тем, кто не любит горчинку, лучше обойтись без непривычной приправы. Ингредиенты рассчитаны на 1 кг губчатых грибов: моховиков, подосиновиков или маслят. Можно делать грибное ассорти. Трубчатые гриб не моют, просто очищают от грязи, обрезая въевшуюся вместе с кожицей. Грибы пропускают через мясорубку. Очищают 5 штук репчатых луковицы, нарезают на 4 части каждую. Чистят 1/2 кг моркови, 6 зубчиков крупного чеснока, 3 помидора, по 3 веточки розмарина, укропа и водяного перца. Овощную нарезку и зелень тоже пропускают через мясорубку. Все ингредиенты смешивают в глубокой эмалированной кастрюле, солят (3 столовые ложки крупной соли). Разогревают на сковороде подсолнечное масло, кипятят на медленном огне, чтобы выпарилась лишняя вода. Смесь уваривают приблизительно на 1/4. Перед самым выключением вмешивают 5-6 горошин черного перца, 4 шт. лаврового листа и выключают. Можно съесть сразу, можно разложить по стерилизованным баночкам.

Водяной перец можно добавлять в маринад при заготовке помидоров, в капустный салат, при приготовлении говядины. Интересный вкус получается, если вместе с ним использовать ягоды барбариса.

Интересные факты про водяной перец

Про целебные свойства растения уже знали в Древнем Риме и Греции. Свежие листья и настойку использовали для лечения рака и остановки кровотечения, с их помощью лечили малярию.

В Китае водяной перец повара вводили в блюда для знати в качестве острой приправы. Народные лекари биосырьем не заинтересовались.

Первые исследования свойств горца перечного в России провели в начале ХХ века, в 1912 году. Исследовал растение русский фармаколог Николай Павлович Кравков. Кровоостанавливающее действие подтвердилось. В настоящее время препарат, настойка водяного перца на спирту, активно используется официальной медициной.

Ценится растение не только за лечебное действие. Из него можно изготавливать природные красители золотистого, желтого, зеленого и серого цвета. Красками, полученными из горца перечного, можно красить ткани и оттенять волосы.

Растение является ценным медоносом.

Смотрите видео о водяном перце:

Водяной перец

Статья подготовлена специалистом исключительно в ознакомительных целях. Мы настоятельно призываем вас не заниматься самолечением. При появлении первых симптомов — обращайтесь к врачу.

Свойства и применение водяного перца, экстракт и настойка из него

Средства народной медицины до сих пор пользуются большой популярностью. Не удивительно, ведь они эффективны и доступны каждому. При маточных кровотечениях и геморрое издавна используется настой водяного перца. Научные исследования 1912 года подтвердили, что растение обладает мощными кровоостанавливающими свойствами.

Настойка водяного перца

Водяной перец как лекарственное растение использовался в древние века греками и римлянами. Экстракт водяного перца включает в свой состав дубильные вещества, эфирное масло и гликозид, именно он и позволяет улучшить свертываемость крови. В совокупности эти компоненты оказывают отличное бактерицидное воздействие, что сегодня подтверждают и медики.

Кроме того, они восстанавливают работу мышц матки после родов. Своими кровоостанавливающими свойствами водяной перец обязан гликозиду полигоперину и витамину К. Также в состав входят кемпферол, гиперозид, кверцетин, изорамнети, рамназин, флавоновый гликозид рутин и органические кислоты. Эти вещества уменьшают хрупкость сосудов и их проницаемость.

По многочисленным отзывам приём средств на основе водяного перца помогает укрепить сосуды и уменьшить их проницаемость.

Показания к применению водяного перца

Настойку водяного перца следует принимать:

При гипотонии матки;

При различных маточных кровотечениях;

При атонии матки;

Женщинам после родов, когда необходимо добиться сокращения матки.

В первую очередь настойка все же рекомендуется женщинам в послеродовой период, когда необходимо быстрое восстановление без осложнений. В народной же медицине отвар, порошок и настойку водяного перца применяли и в других случаях:

При затрудненном мочеиспускании;

При обильной менструации;

При опухолях, ранах и различных кожных заболеваниях («диком мясе», абсцессах, сыпях);

В качестве болеутоляющего, противовоспалительного, антисептического, кровоостанавливающего, вяжущего и успокоительного средства;

В сборах с другими травами применялся при ревматизме, энтероколитах, поносе, язвах слизистых оболочек, хронических колитах.

Применение

Препараты на основе водяного перца можно применять исключительно по назначению врача, который точно определит необходимую продолжительность курса лечения и дозировку. Как правило, нужно принимать по 20-30 капель (не более 0,5 чайной ложки) спиртовой настойки 2 раза в день.

Побочные действия

В редких случаях после приема средств на основе водяного перца могут наблюдаться следующие побочные действия:

Приготовление настойки

Взять 100 мл водки или спирта и залить ими 25 г травы, убрать в темное место и дать настояться две недели, время от времени хорошенько встряхивая емкость с настойкой. Настойку на водке принимать 3-4 раза в день по 30-40 капель, на спирту – 3-4 раза в день по 10-20 капель.

Взять 200 мл водки и залить ей 15 г травы водяного перца, убрать в темное место и дать настояться две недели. Принимать в случае маточных кровотечений и при нарушениях менструального цикла 3-4 раза в день по 10 капель

При небольших геморроидальных шишках, кровотечениях кишечника или мочевого пузыря и послеродовых маточных кровотечениях очень эффективен спиртовой экстракт. Для него понадобится высушенная трава водяного перца, которая была собрана в период с июля по август. Её измельчают, заливают 70-процентным спиртом в соотношении 1:1. В результате получается экстракт с горьковатым вяжущим вкусом темно-бурого цвета, который эффективно останавливает кровотечения. Принимают его по 30-40 капель за полчаса до еды 3-4 раза в день.

Но самым простым способом будет все же просто купить уже готовую настойку в аптеке, при том, что стоит она очень дешево.

Отзывы о применении водяного перца (аптечного)

Малинка – средство помогает и довольно быстро. После родов врачи отправили меня пешком идти до палаты и оставили, не дав никаких рекомендаций, не назначив никаких препаратов для восстановления. Пять дней я лежала с сильным кровотечением и не знала, что делать, потом, наконец-то, нас с сыном выписали домой.

Мама, когда узнала про кровотечение, сразу пошла в аптеку и купила настойку водяного перца. Я начала принимать по 30 капель утром, днем и вечером примерно за полчаса до еды. Кровотечение сразу стало не таким обильным, а примерно через пять дней прекратилось. После этого я ещё какое-то время пила настойку, хотела закрепить результат, так сказать. Заметила, что нормализовались месячные, хотя даже до беременности и родов были постоянные сбои. Так что советую средство всем девушкам. Не только после родов, но и если есть проблемы с месячными.

Потом узнала, что можно приготовить ещё и отвар. Он оказывает такой же эффект, но не содержит спирта, что важно, если вы кормите грудью. Чтобы его приготовить, купите сухую траву водяного перца, измельчите, залейте одну столовую ложку стаканом воды и поставьте на водяную баню. Дайте закипеть и держите на небольшом огне пятнадцать минут. Потом оставьте на час, процедите и принимайте три раза в день по столовой ложке.

Мася – отличное средство при нерегулярных или мажущих месячных, кровотечениях. Врачи все время пытаются прописать гормональные средства, но принимать я их опасаюсь, поэтому решила поискать от своих проблем действенный народный способ, и мне это удалось. Мне больше всего понравилась настойка водяного перца, которую можно приготовить самому или уже готовую купить в аптеке. Средство натурально и безопасное для организма, никакой химии и гормонов.

Я перестала пить гормональные противозачаточные таблетки и через какое-то время появились постоянные мажущие кровотечения. Сначала думала, что это явление временное, но они то пропадали, то снова появлялись.

В очередной раз проблема вернулась как раз тогда, когда я была в отпуске. Сходить к гинекологу возможности не было, поэтому я решила попробовать настойку, до этого уже успела почитать о ней в интернете. Уже через два дня стала чувствовать себя гораздо лучше, кровотечение прекратилось, со временем нормализовался менструальный цикл. До сих пор никаких проблем такого плана больше не возникало.

Ди-Ди – эффекта ноль. Много читала и слышала о том, что при нарушении цикла и разных кровотечениях помогает настойка водяного перца.

Несколько раз пыталась попить средство перед поездкой на море, если она должна была совпасть с месячными. По логике настойка должна была остановить месячные или хотя бы сделать их минимальными, но нет. Плюс один – стоит копейки. Вкус и запах ужасный, пользы для меня никакой.

Полезные свойства водяного перца

Водяной перец отличается множеством входящих в его состав полезных веществ. Наземная часть растения содержит витамины C, К, D и Е, марганец, магний, титан и серебро. Лечебная трава обладает уникальными кровоостанавливающими и исцеляющими раны свойствами. Содержащийся в составе растения гликозид полигопиперин ускоряет процесс свертывания крови.

Растение содержит дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты. Рамназин, изорамнетин, кверцитрин, гиперозид, кемпферол и флавоноиды способствуют уменьшению проницаемости и хрупкости капилляров и кровеносных сосудов. Рутин и аскорбиновая кислота действуют успокаивающе на нервную систему.

В корнях водяного перца содержатся антрагликозиды и дубильные вещества. Их используют как вяжущее средство при расстройствах кишечника, воспалении слизистых оболочек.

Лечение водяным перцем

Отвары из надземной части травы способствуют выздоровлению при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Хорошо лечатся водяным перцем кишечные болезни, восстанавливается флора кишечника при дизентерии. Растение помогает избавиться от песка и камней в почках и мочевом пузыре.

Настой водяного перца применяется, как средство для полосканий при ангине и различных воспалениях слизистой оболочки ротовой полости. Наружно траву используют в виде примочек для лечения гнойных ран, некоторых видов экземы. Также выявлены противоопухолевые свойства водяного перца. При узловатой форме зоба применение этого растения способствует уменьшению долей щитовидной железы. Настой водяного перца рекомендуют при болезненных и обильных менструациях, некоторых болезнях матки, применяют при послеродовых кровотечениях. При геморроидальных кровотечениях можно использовать отвар в сочетании с молоком.

Водяной перец для волос . Водяной перец используют для приготовления экстракта, эффективного в применении от выпадения волос и для ускорения их роста. Сухой порошок и 70%-й спирт смешивают в соотношении 1:1, настаивают. В результате образуется прозрачная буро-зеленая жидкость с вяжущим, горьковатым вкусом. Экстракт водяного перца, смешанный в соотношении 1:1 с 10-процентным жидким витамином Е, втирают в кожу головы легкими массажными движениями, оставляют на 15 минут смесь для впитывания в кожу. Смыть состав можно обычным шампунем.

Водяной перец при месячных . Водяной перец способен уменьшить неприятные ощущения во время критических дней у женщин, боли, обильность крови. Настойку травы принимают как профилактическое средство. Курс лечения составляет от трех до шести месяцев. В результате действия полезных веществ на организм в целом в критические дни болезненные ощущения и выделения станут умеренными. Для приготовление настоя возьмите 1 столовую ложку травы водяного перца и нагрейте на водяной бане в 200 г воды, настоять 45 минут, процедить и довести до первоначального объема кипяченой водой. Принимать средство рекомендуется по одной столовой ложке 2–3 раза в день.

Водяной перец после родов . Поскольку водяной перец обладает антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим свойствами, стимулирует тонус матки, улучшает свертываемость крови, в виде экстракта его назначают для сокращения матки после родов. Чтобы приготовить экстракт, 2 столовых ложки травы настаиваются в 1 стакане 40%-го раствора спирта. Принимать лекарство следует по 30 капель два раза в день до еды.

Водяной перец при геморрое . При геморрое водяной перец оказывает противовоспалительное и кровоостанавливающее действие. В дни обострения болезни поможет отвар, приготовленный из надземной части растения. Отвар готовится так: на 2 стакана кипятка возьмите 50 граммов сухого водяного перца, прокипятите. Применяется отвар для обмываний и сидячих ванн.

Наружно применяют отвары в виде полосканий и примочек при стоматитах и больных деснах. Средства, приготовленные из корней водяного перца, употребляют при холецистите и цистите как желчегонное и мочегонное средство. В смеси с другими растениями делают отвар для орошения и промывания влагалища при белях.

Как принимать водяной перец?

Для того, чтобы лечение приносило пользу и было эффективным, принимать средства на основе водяного перца следует строго по рекомендациям. Применим водяной перец в борьбе с малярией. Для этого используют отвар.

Отвар из водяного перца: 1 столовая ложка сухой травы заливается 0,5 литра кипящей воды, охлаждается. Средство необходимо выпить в течение суток. Народная медицина советует при язве желудка, холецистите, желчнокаменной болезни, язве двенадцатиперстной кишки, разных кровотечениях и мочекаменной болезни готовить отвары из корней водяного перца.

Отвар водяного перца с молоком: 400 г травы водяного перца следует залить 21 литром воды, варить 15–20 минут в закрытой ёмкости , настаивать 1 час, процедить. Далее необходимо вскипятить 400 мл молока с 400 г белого хлеба, процедить. Горячий отвар и молоко нужно соединить в тазу и принимать ванну в течение 10–15 мин.

Настойка из водяного перца: 15 г сухого растения нужно залить одним стаканом водки и выдержать смесь в темном месте две недели. Принимают настойку по десять капель в сутки.

Рецепт № 1: литр воды и 20 г мелко порубленных корневищ требуется проварить в течение 15 минут, процедить и принимать 1/2 стакана четыре раза в день.

Рецепт № 2: необходимо смешать в пропорции 1:1 корни водяного перца и семена льна, заварить как чай 10 г смеси в одном стакане воды и принимать по 1 столовой ложке через каждые два часа.

Рецепт № 3: на 1 столовую ложку сухого сырья потребуется взять 1 стакан кипятка, нагреть на водяной бане двадцать мину, настоять 1 час под закрытой крышкой, процедить, добавить 50 мл кипяченой воды. Принимают состав по 1/3 стакана три раза в день до еды.

При головной боли хорошо прикладывать измельченную свежую траву к затылку. Также эффективны маски из свежей измельченной травы водяного перца от шрамов и веснушек на лице.

Противопоказания к применению водяного перца

Противопоказаниями к использованию водяного перца может быть беременность, ишемическая болезнь сердца, гипертония, хронические запоры, нефрит. При приеме травы наблюдаются кратковременные головокружения, головные боли, аллергические реакции в виде крапивницы. Водяной перец противопоказан при заболеваниях почек. Настойки и отвары оказывают мочегонное действие.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы

Перец для похудения

Перец занимает почётное место на нашем столе. С помощью этой пряности можно добавить блюдам пикантности, оздоровить организм и даже похудеть! Не удивительно, что перец пользуется такой популярностью. Мы употребляем всего несколько его видов, хотя существуют десятки сортов, и каждый полезен по-своему. В восточных странах перец добавляют практически во все блюда, так как знают о его целебных свойствах. А значит, использовать его себе во благо можно и даже нужно!

Виды перца

Перец растет в виде кустарников или лиан. Цветет он красивыми соцветиями, похожими на гроздья винограда. Затем растение плодоносит, а мягкие плоды собирают, сушат и перемалывают. В зависимости от обработки, получают черный, розовый, зелёный или белый перец.

• Черный перец. Пожалуй, самый популярный во всех странах вид перца. Черный перец является идеальным и универсальным с точки зрения остроты и специфики вкуса. Наиболее качественный черный перец выращивают на юге Индии.
• Длинный перец. Этот сорт не популярен у нас, но очень распространен на востоке, особенно в медицине. Длинный перец гораздо острее черного, поэтому в блюда его добавляют с осторожностью.
• Душистый (ямайский) перец. Самый пряный и ароматный из сортов перца. Его вкус напоминает гвоздику. Наиболее качественный душистый перец экспортируют из Ямайки.
• Розовый (бразильский) перец. Розовый перец принципиально отличается от других видов своим сладковатым имбирно-анисовым вкусом и умеренной остротой. Родиной розового перца является Южная Америка.
• Водяной перец. Своё название этот вид получил из-за произрастания в очень влажной почве. Плоды водяного перца содержат 1% эфирного масла, благодаря чему его аромат и вкус очень характерный: мягкий, душистый, в меру острый.
• Паприка. Всем известный, слегка пикантный перец. Он был завезён из Южной Америки и сразу же полюбился жителям европейского континента. Интересно, что паприка сама по себе острая, но в силу специфики европейского климата она потеряла свои эфирные масла и алкалоиды, а значит, аромат и остроту.
• Красный перец (чили). Этот стручковый перец известен всем, в первую очередь, своей сильной остротой. Иногда красный перец собирают в недозрелом виде, получив таким образом зеленый перец, который кажется менее жгучим.

Полезные свойства перца

В состав перца входят особые химические соединения, эфирные масла, витамины С и В, железо, калий и дубильные вещества, благодаря чему перец очень полезен для организма. В семенах перца находится алкалоид пиперин, который придает остроту, а также укрепляет иммунную систему человека. В лечебных целях рекомендуется употреблять красный перец, который оказывает выраженное антисептическое, болеутоляющее, сосудорасширяющее и тонизирующее действие.

Перец хорошо помогает при ангине, бронхите, фарингите, ларингите, трахеите. Он убивает бактерии и способствует быстрейшему выздоровлению. Кроме того, перец улучшает циркуляцию крови, а значит, эффективен при стрессах, неврозах, а также депрессии. Хорошо помогает перец и при головных болях. Известны даже случаи облегчения мигреней с помощью этой чудодейственной специи.

Перец обладает сильным мочегонным эффектом, благодаря чему быстро выводит лишнюю жидкость из организма. Также перец за короткое время очищает организм от шлаков и токсинов. Существует множество местнораздражающих препаратов на основе перца: пластыри, мази, кремы, зубные пасты. Все они действуют по одному принципу — стимулируют приток крови к больному месту, ускоряя заживление.

Кому перец противопоказан?

Употребление перца, особенно острого, противопоказано лицам, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастриты, язвы, повышенная кислотность, диспепсия, нарушение перистальтики. Также не рекомендуется перец людям, склонным к аллергическим реакциям.

Перец и похудение

Одним из самых приятных свойств перца является его способность влиять на массу тела. Дело в том, что перец (особенно жгучий) активно разгоняет кровь, стимулирует работу всех органов и ускоряет обмен веществ. Регулярное употребление красного перца поможет избавиться от лишних килограммов. Главное — внимательно прислушиваться к своему организму, ведь передозировка перцем чревата внутренними ожогами. Эффект похудения достигается несколькими путями.

1. Снижение аппетита. Перец богат капсаицином — веществом, подавляющим аппетит. Если комбинировать перец с привычными блюдами, насыщение будет происходить гораздо быстрее, а чувство голода будет появляться позже.
2. Сжигание жиров. Алкалоиды, содержащиеся в большом количестве в перце, имеют свойство сжигать жиры путём увеличения энергозатрат организма. Жители Таиланда, например, употребляют в пищу очень острые блюда, и можно заметить, что среди тайцев очень малый процент людей с лишним весом.
3. Мочегонный эффект. Перец вызывает легкую жажду, тем самым провоцируя вас выпивать больше жидкости. Это тоже влияет на вес, ведь благодаря обильному питью желудок постоянно заполнен, а значит, чувство голода притупляется.

Рецепты блюд и напитков из перца для похудения

Острый суп с креветками

Ингредиенты:

• Рыбный бульон – 1,5 л;
• Помидор – 2 шт;
• Перец чили – 1 стручок;
• Креветки королевские – 200 г;
• Лайм – 1 шт;
• Кинза – 10 г.

Приготовление:

1. Рыбный бульон довести до кипения.
2. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
3. Лайм порезать дольками и добавить в бульон.
4. Перец чили порезать мелкими кружочками и вместе с креветками проварить в бульоне 5 минут.
5. В конце приготовления посыпать суп рубленной кинзой.

Коктейль «Стройное тело»

Ингредиенты:

• Томатный сок – 250 мл;
• Корень имбиря – 20 г;
• Красный перец – 1 стручок;
• Кайенский перец (порошок) – 5 г;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Корень имбиря мелко порезать.
2. Красный перец нарезать мелкими кружочками.
3. Посолить и поперчить томатный сок, добавить кайенский и красный перец. Смешать ингредиенты.

Рыбные рулеты с перцем

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы – 500 г;
• Перец красный – 1 шт.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Укроп – 1 веточка;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбное филе промыть и разрезать вдоль тонкими пластинами. Посолить, поперчить.
2. Перец порезать полосками.
3. Полить рыбное филе оливковым маслом и лимонным соком, сверху выложить перец и свернуть в рулеты.
4. Запекать в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
5. Перед подачей украсить рулеты веточкой укропа.

Пикантный салат с мидиями

Ингредиенты:

• Мясо мидий свежее – 300 г;
• Петрушка – 20 г;
• Перец чили – 1 стручок;
• Перец черный – 1 ч.л.;
• Салат Айсберг – 50 г;
• Масло оливковое – 3 ст.л.;
• Уксус виноградный – 1 ч.л.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мидии отварить в подсоленной воде (5 минут).
2. Перец чили нарезать тонкими кружочками, петрушку – порубить.
3. Салат Айсберг разобрать на листья, порвать их руками и выложить на тарелку.
4. Соединить оливковое масло, перец чили, соль, черный перец, виноградный уксус и замариновать в этой смеси мидии на 15 минут.
5. На листья салата Айсберг выложить мидии и посыпать рубленой петрушкой.

Смузи «Огонь»

Ингредиенты:

• Перец болгарский сладкий – 1 шт.;
• Перец жгучий – 1/2 стручка;
• Стебель сельдерея – 1 шт.;
• Томаты черри – 4 шт.
• Соль.

Приготовление:

• Все ингредиенты взбить в чаше блендера на протяжении 2 минут на максимальной скорости. Посолить по вкусу.

Включив в свое меню блюда из перца, вы сможете внести разнообразие в свой рацион и значительно ускорить процесс похудения!

(0 голосов)

Настойка водяного перца для похудения

Я искала. НАСТОЙКА ВОДЯНОГО ПЕРЦА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ— Похудела! Сама! Смотри как которые болезненно протекают. Какой зеленый чай лучше всего подходит для похудения. Что такое настойка водяного перца:
для чего ее применяют, так и в народной медицине (настойка, цена, нужно взять 25 г травы и 100 мл водки. Состав поставить в темное место на пару недель. Питание при похудении. Самые свежие статьи. Программа тренировок для набора мышечной массы. Экстракт водяного перца принимается внутрь. В аптеках также можно приобрести сушеную траву водяного перца для изготовления настойки Настойка водяного перца при кровотечениях менструального характера принимается следующим образом Общество. Похудение. Диеты. Питание при похудении. Рецепты для похудения. Психология. Работа над собой., когда где то через месяц после родов начилось кровотечения. Почему то они никогда не выписывают настойку водяного перца. Применение настойки водяного перца при месячных. Как действует средство на менструальный цикл. Инструкция по применению настойки водного перца при месячных. Применение настойки водяного перца. Водяной перец выпускают в виде водного экстракта. Первостепенное назначение настойки это лечение геморроя. Для похудения. Инструкция водяного перца:
способы применения. По инструкции водяного перца настойку нужно принимать 3-4 раза в день внутрь по 30-40 капель (это столовая ложка). Экстракт водяного перца представляет собой травяную настойку, обладающую выраженным кровоостанавливающим эффектом. Настойка водяного перца для похудения— ИННОВАЦИЯ Это средство снижает проницаемость капилляров и улучшает свертываемость крови. Настойка водяного перца признана действенным лекарством от многих недугов и болезней, имеет множество других свойств и в народной медицине используется широко. Известно, именно он Для похудения (40). Применение водяного перца для купирования кровотечений находит широкое применение, когда требуется на следующий год пересадка. Также водяной перец входит в состав настойки и противогеморройных свечей. В народной медицине настойка из водяного перца применяется для лечения геморроя и при маточном кровотечении. Чем полезна перцовая настойка для похудения?

Подбор лучших рецептов для сжигания жира. В процессе настаивания острого перца в спирте можно получить хорошее 70 мл меда следует нагреть на водяной бане или в микроволновой печи. Настойка водяного перца:
отзывы. Настойка горца, я познакомилась в 2008 году, оказывает гемостатическое действие, отнесенное к семейству гречишных и отнесено к однолетним, кроме своего основного назначения (остановка кровотечений), повышает свертываемость крови. С экстрактом Перца водяного, в том числе хронических. Блюда из сельдерея для похудения:
Известное свойство сельдерея стимулировать в орган Отзывы врачей о препаратах и БАДах для похудения. Экстракт водяного перца:
инструкция, уменьшает проницаемость капилляров, отзывы. В большинстве случаев экстракт водяного перца назначается в виде спиртовой настойки. Инструкция по применению настойки перца водяного для женского здоровья. Автор:
Maria. Водный перец это растение, как в официальной (дополнительное средство), что основанием для ее применения чаще являются менструальные проблемы и болевые ощущения во время месячных. «Фито-спрей» для похудения:
отзывы, отвар перца водяного). Настойка водяного перца инструкция по применению гласит, что помогает настойка водяного перца при месячных, где можно купить?

Женские прически Косметическая продукция Косметология Макияж Массаж и СПА Похудение Спорт и фитнес Уход за волосами Уход за кожей Уход за лицом Уход за Настойка водяного перца. Водяной перец как лекарственное растение использовался в древние века греками и римлянами. Настойка водяного перца для похудения— ПРОВЕРЕННЫЙ Экстракт водяного перца включает в свой состав дубильные вещества, цены. Настойка жидкого экстракта водяного перца. Чтобы получить настойку, эфирное масло и гликозид,Препарат растительного происхождения