Отруби как способ похудеть

Употребление отрубей для похудения

При похудении все средства хороши, а особенно отруби, потому что они содержат в себе огромное количество полезных веществ, которые нужны организму человека. То, что их можно использовать и для снижения веса, стало известно совсем недавно. Однако этот продукт успел полюбиться многим, а также он помог сбросить лишние килограммы уже не одной девушке. Поэтому отруби для похудения — отличное дополнение к диетическому питанию.

Отруби — это продукт, который легко ввести в свой рацион. В магазинах они представлены в широком ассортименте, а потому каждый человек сможет купить то, что ему нравится. Существуют различные рецепты того, как правильно употреблять отруби, чтобы они принесли не только пользу, но и помогли похудеть. К тому же отрубные коктейли и десерты не только полезны, но и вкусны.

Полезные свойства при похудении

Отруби — это то, что остается при переработке зерна. До недавних пор такие отходы отправлялись на корм скоту, но все изменилось, когда ученые выяснили, что именно в этой части продукта сконцентрировано максимальное содержание всех полезных веществ.

Содержание витаминов зависит от вида отрубей, но их объединяет одно вещество, которое содержится в любом сорте — это клетчатка. Она оказывает положительное влияние на всю микрофлору кишечника. Благодаря ей пища лучше усваивается, а чувство насыщения длится намного дольше. Также клетчатка всасывает воду, токсины и шлаки, выводя их из организма и одновременно налаживая работу кишечника. Все это ведет к похудению.

К общим полезным свойствам помола относят:

• улучшение пищеварения;
• выведение шлаков и токсинов из организма;
• насыщение и утоление чувства голода;
• избавление от запоров;
• установление нормального уровня сахара в крови.

Виды отрубных продуктов

Существует несколько видов отрубей, которые легкодоступны для человека. Сорт зависит от переработанного зерна, а потому различают следующие: пшеничные, ячменные, ржаные, рисовые и т. д. Помимо прочего можно найти грубые и тонкие отруби — помол зависит от их измельчения. Каждая разновидность отличается своей степенью полезности и используется при похудении.

Пшеничные

Этот продукт является обладателем богатого состава. В него входят:

• белки, углеводы и жиры;
• витамины B1, B2, PP и E;
• минералы (цинк, магний, калий, селен, кальций и фосфор);
• клетчатка;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• пищевые волокна.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ, отруби из пшеницы положительно воздействуют на следующие процессы в организме:

• Нормализуют обменные процессы.
• Укрепляют иммунитет.
• Стабилизируют работу сердца за счет калия и магния, которые уравновешивают сердечный ритм.
• Очищают сосуды от холестерина, снижают риск появления аритмии, тахикардии и ишемической болезни сердца.
• Снижают уровень сахара в крови благодаря медленному усвоению углеводов.
• Стимулируют нервную систему, которая укрепляется при насыщении организма витаминами.
• Улучшают внешний вид человека, так как состояние кожи и волос зависит от работы системы ЖКТ.

Без сомнения, пшеничный помол влияет на процесс похудения. Он обладает низкой калорийностью и в то же время обеспечивает человека чувством сытости надолго. Этот вид отрубей помогает избавиться от лишней воды и вредных веществ, что нормализует обменные процессы в организме. Если вы попробуете принимать этот удивительный продукт на протяжении недели, то сразу увидите, как он благоприятно начнет влиять на вас.

Ржаные

Этот вид состоит из 40% клетчатки, которая наполняет желудок, не давая всасываться углеводам. Другим дополнением состава являются:

• витамины A, B, E;
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и 6;
• ферменты.

В отличие от отрубей из пшеницы, ржаные содержат больше аминокислот. Среди них выделяется сахар, который дает энергию организму. Также йод, имеющийся в составе, хорошо сказывается на щитовидной железе. Благодаря низкому содержанию глютена, продукт дольше хранится.

Ржаные отруби, помимо тех качеств, которыми обладают пшеничные, способны:

• нормализовать уровень глюкозы;
• настроить отток желчи, стимулируя ее выработку;
• вывести из кишечника радионуклиды.

Овсяные

Овес — обладатель большего количества полезных веществ, которые перешли и в помол. Составными компонентами данного продукта являются:

• клетчатка — 20%;
• минералы (кальций, магний, фосфор, железо, йод и т. д.);
• витамины (A, C, D, K, B, PP);
• лютеин, зеаксантин;
• ликопин;
• аминокислоты.

Овсяные отруби отличает наличие большого количества витаминов, которые поддерживают иммунитет и бодрое состояние организма. Это необходимо при похудении, потому что в этот период человек мало получает полезных веществ. А содержание таких элементов, как лютеин и зеаксантин, благоприятно сказывается на зрении.

Кукурузные

Чуть менее распространены отруби из кукурузы, но они имеют такой же багаж полезных веществ, а в их состав входят:

• витамины группы B, C, E, K;
• минералы (железо, фосфор, калий, натрий, селен);
• клетчатка;
• белки, углеводы, жиры.

Именно этот вид обладает широким спектром витаминов группы B, которые в свою очередь нормализуют метаболизм в организме, так как правильный обмен веществ очень важен при похудении.

При правильном употреблении кукурузного помола вы обеспечите очищение своему организму, а также зарядитесь энергией. Доказано, что этот продукт оказывает помощь при депрессиях и замедляет процесс старения.

Льняные

Эта разновидность менее распространена среди худеющих, однако, она тоже может принести большую пользу человеку, ведь в ее состав входят:

• клетчатка;
• белок;
• витамины группы B;
• минералы (железо, кальций, фосфор);
• жирные Омега кислоты.

Отруби из льна обладают более выраженным слабительным эффектом, поэтому они лучше очищают организм. Также они станут отличным дополнением к питанию во время похудения, так как обладают грубыми волокнами. Они способствуют снижению аппетита, а попадая в организм — набухают. Благодаря низкой калорийности продукта, человек начнет терять килограммы.

Эффективность отрубного питания при похудении

Мы рассмотрели несколько популярных наименований отрубей, которые способны помочь похудеть и избавиться от ненавистного жира. Однако может возникнуть вопрос о том, какой вид наиболее эффективен для снижения веса.

На самом деле выбирать можно любой тип, потому как все из них используются в диетическом питании. Представленные разновидности способствуют:

• снижению веса;
• блокированию чувства голода;
• очищению организма от шлаков и токсинов;
• налаживанию работы кишечника;
• улучшению пищеварения;
• ускорению обменных процессов.

Если вы страдаете запорами и хотите очистить организм, то можете приобрести льняные отруби, которые отлично справятся с этой задачей. Овсяные же нормализуют уровень холестерина, а ржаные советуют при сахарном диабете.

Также вы можете отдать предпочтение тем, которые больше нравятся вам по вкусу.

Выбор отрубных продуктов

В магазине обычно представлены отруби в трех видах:

• натурально обработанные;
• гранулированные;
• молотые.

Натурально обработанные выглядят как оболочки зерна после переработки. Они грубые и шершавые. Их невозможно употреблять, не размочив в жидкости.

Гранулированные — это помол, который был спрессован и представлен в виде шариков, гранул. Он имеет те же полезные свойства, что и натуральные. Однако ученые до сих пор спорят о том, что этот вид может терять часть витаминов при обработке высокой температурой.

Молотые не так полезны как цельные, потому чаще используются в выпечке.

Известные диеты для похудения на отрубях

Отруби стали настолько популярны, что их включили в свои диеты такие диетологи, как Дюкан и Аткинс.

Диета Дюкана предписывает употребление овсяных отрубей. Они используются в фазе атаки, потому что дают быстрый результат при их совмещении с правильным питанием и физической нагрузкой. Дюкан отдал предпочтение данному продукту, так как он обладает полезными характеристиками, которые были описаны выше.

Другая известная диетическая система с применением овсяных отрубей — диета Аткинса. Она, как и кремлевская, основана на ограничении употребления углеводов. Здесь включены отруби по той причине, что они не только обеспечивают сытость, но и полностью очищают организм, что ведет к похудению.

Противопоказания

Отруби являются кладезю полезных элементов, но, к сожалению, они разрешены не всем.

• Из-за того что продукт имеет грубую структуру, он запрещен тем, кто страдает гастритом. Грубая клетчатка будет раздражать стенки желудка, чего нельзя допускать при язвенных болезнях.
• Продукт из переработанного зерна обеспечивает отличное очищение кишечника, но при воспалении такой эффект будет отрицательным, поэтому его нельзя употреблять людям, имеющим заболевания тонкой и толстой кишки.
• Врачи отмечают, что отруби могут нейтрализовать терапевтическое воздействие медикаментов, впитывая их в себя «как губка» и выводя из кишечника.
• Следует быть осторожными тем, кто имеет аллергическую реакцию на глютен, потому что он присутствует в составе продукта.

Рецепты для похудения

Отруби не только помогут вам похудеть, но и оздоровят весь организм при условии того, что вы будете правильно их принимать.

Важно соблюдать правила приема. Так, при начальном этапе введения продукта в питание, следует съедать не больше 1 ст. л. в день. В неограниченном количестве отрубной продукт принимать запрещено, потому что это может вызвать расстройство пищеварения. Следует отметить, что любая еда с добавлением помола зерен станет находкой при похудении.

Отрубной коктейль с кефиром для похудения

Отличным дополнением к помолу зерен станет кефир. Они отлично сочетаются друг с другом и не только очищают кишечник, но и оздоравливают его. Кефирный коктейль из этих элементов легко готовить. Напиток можно принять как утром, так и на ночь, заменяя им любой прием пищи или перекус. Кефир вместе с отрубями для похудения — это то, что обязательно следует включить в свой рацион при похудении.

Также их можно добавлять во множество блюд. Для этого хорошо подойдет гранулированный тип, потому что он не требует замачивания и сразу добавляется в йогурт или салаты.

Легкие рецепты с отрубным помолом

• Полезным блюдом станет сочетание отрубей с творогом и яблоком. Для этого понадобится измельчить яблоко, добавить творог и отруби. Вкусный и полезный завтрак или ужин готов!
• Гречка тоже отлично сочетается с описываемым продуктом. В готовую кашу необходимо добавить немного репчатого лука и поджаренные отруби. Перед употреблением можно применять вместе с маслом.
• Также легко приготовить овсянку. Понадобится молоко (примерно 150 мл.) и 3 ст. л. овсяных отрубей. Заливаете отруби молоком и варите на медленном огне, постоянно помешивая до густого состояния. Так просто готовится вкусный завтрак!
• На обед можно побаловать себя диетической запеканкой, для которой следует растереть 200 г. нежирного творога с яблоком и отрубями. Затем добавить яйцо, перемешать все до однородной массы и отправить в духовку на 25 мин.

Отзывы худеющих

Я решила выбрать для себя низкоуглеводную диету, для которой обязателен прием отрубей. Я начала съедать по одной ложке с утра и через время увидела результат. Кишечник стал лучше работать, и нормализовалось пищеварение. Здорово то, что после их употребления не хочется есть, особенно вечером. Мне нравится сочетание кефира с отрубями для похудения, заменяю таким напитком ужин и уже похудела на 3 килограмма! Чувствую приятную легкость в теле.

Меня привлекла диета на отрубях. Принимала их 2 раза в день вместо перекусов. Благодаря этому нормализовала работу кишечника и заметила, что улучшилось состояние кожи. Приятно была удивлена, когда заметила, что похудела на 2 кг.

Перешла на правильное питание, а чтобы не чувствовать голода, стала добавлять отруби в еду. Варю с ними каши, ем вместе с йогуртом и творогом. Это очень вкусно! Чувствую себя хорошо, заметила, что пищеварение улучшилось, а еще я смогла похудеть!

Если вы хотите похудеть, то делайте это правильно. Поэтому мы советуем обратить внимание на отруби, которые являются не только хорошим диетическим продуктом, но и отличным источником полезных элементов.

Отруби для похудения: правда и мифы

Обычно похудение — цель обращения к косметологу, диетологу или тренеру. Но есть и средства из аптеки, различные альтернативные методики и даже психологические методы. Отруби для похудения относятся к дополнительным средствам. Их принимают ради улучшения трофики кишечника, для регулярного его очищения, а также, чтобы немного снизить аппетит. Отруби применяются давно, в медицинских диетах их дозируют достаточно жестко.

Общий принцип — сочетать применение отрубей с каким-либо другим способом похудения, т.к. сами по себе они не снижают калорийность рациона и никак не борются с вредными привычками. Способов применения отрубей великое множество. Роднит все это многообразие один факт. Не все способы сжигания жира эффективны, если они дороги. Самое лучшее тут бесплатно. И речь не о самих отрубях, а о дисциплине, которая должна сочетаться с применением отрубей.

Почему отруби для похудения действительно нужны некоторым людям

Врачи считают отруби хорошим вариантом для всех, кто ранее не использовал в своем рационе достаточно клетчатки. Мы пренебрегаем тем фактом, что клетчатка — натуральный суппресант аппетита и хороший вариант для тех, кто стремится снизить вес естественным путем. Доказано, что рацион худеющей женщины должен содержать 25 г клетчатки суточно, а для мужчин эта дозировка выше — 30 г.

Это не означает, что мы должны есть 25 г отрубей из пшеницы или овса и радостно идти по жизни дальше. Стоит считать именно количество «сухой» клетчатки в отрубях, ее количество на грамм продукта. И не забывать о других источниках клетчатки, таких как овощи и фрукты, а также разные каши и полезный (цельнозерновой и с натуральными ингредиентами) хлеб.

Однако многие люди вообще не едят овощи, и очень ограничено — фрукты. Другие — предпочитают довольно бедные клетчаткой огурцы богатой брокколи по причине того, что от второй у них метеоризм, а первые — усваиваются хорошо и быстро. Потому на помощь таким людям приходят отруби.

Чего стоит ждать от отрубей для похудения

Чего не стоит ждать, так это резкого исчезновения тяги к шоколадкам, и другой привычной еде. Все же отруби снижают аппетит, но они — не волшебники. Вам придется позаботиться о том, чтобы под руками была здоровая и подходящая для похудения еда, а не просто какой-то набор пищи, который вы привыкли покупать своей семье в ситуации ограниченности по времени.

Чего стоит ожидать:

• нормализации частоты походов в туалет. Важно очищать кишечник вовремя, чтобы мы могли усваивать водорастворимые витамины, минералы, и сохранили кожу чистой, а настроение — бодрым. Многие, садясь на диету, резко увеличивают количество белковой пищи и сокращают — количество углеводной. Это служит причиной запоров. Если добавить отруби к любой высоко белковой диете, проблем со здоровьем можно избежать;
• нормализации пищеварения в целом. Отруби ускоряют прохождение пищевого комка по ЖКТ и помогают избегать проблем с «пищевыми залежами», которые часто преследуют людей с атонией кишечника и полным отсутствием физической активности в течение дня;
• улучшения состояния кожи и волос. Отруби являются естественным источником витаминов группы В и способствуют не только нормализации функции нервной системы, но и улучшению состояния кожи и волос. Их часто назначают при различных дерматозах, акне и воспалительных процессах в порах кожи;
• отруби помогают решить кучу проблем с готовкой. Вот, к примеру, что добавить в кексы вместо муки, чтобы получить полезный перекус? Испечете из одного протеинового порошка, изделия получатся слишком твердыми, не слишком приятными на вкус, да еще и будут прилипать к зубам. Добавите муки — получите эффект «гейнера». А вот с парой ложек овсяных отрубей — получится самое то, что надо. Пышные кексы и никаких лишних калорий!

Краткий обзор «народных» способов употребления отрубей для похудения

Народ любит простые решения. Обычно отруби для похудения советуют просто добавлять в стакан кефира и заменять этим чудесным блюдом ужин или завтрак. Так можно как похудеть, так и набрать, потому как с подобными рецептами обычно идет рекомендация «есть остальные приемы пищи по аппетиту». А он-то как раз и повышается, если подобным бездумным образом распределять калории. Никакого смысла в том, чтобы какой-то один прием пищи делать очень низкокалорийным, а все остальные оставлять нормальными, на самом деле, нет, потому лучше будет, если вы откажетесь от идеи неравномерного распределения калорий. Это лишь способствует повышению аппетита на практике.

Второй народный способ заключается в том, чтобы «насытить» рацион отрубями по максимуму:

• льняные отруби запекают в кексы и творожные запеканки по ложке в сутки;
• пшеничные и овсяные с ржаными — покупают «в шайбочках» и принимают каждое утро вместо завтрака со стаканом кефира или молока;
• гречневые и ржаные порошковые — тоже добавляют в супы и выпечку.

На самом деле, это рецепт катастрофы. Организм человека не рассчитан на переваривание таких огромных количеств клетчатки, и обычно подобные рецепты провоцируют сильную диарею, метеоризм, спастические боли в ЖКТ, и никоим образом не способствуют ни красоте, ни здоровью.

Как применяют различные виды отрубей для похудения

Льняные отруби для похудения

Особенностью продукта является «умение» создавать особую гелеобразную текстуру из любой жидкости. Потому льняные отруби рекомендуют тем, кто испытывает слишком сильное чувство голода во время любой диеты и не может заставить себя ограничить питание.

Обычно чайную ложку льняных отрубей размешивают в стакане воды и принимают за полчаса до каждого приема пищи. Если еда богата клетчаткой, допустим половинный объем и воды, и отрубей.

Пшеничные, ржаные и овсяные отруби

Эти отруби очень похожи по текстуре и способу применения. Они выпускаются в порошке, или в виде прессованных шариков, палочек и т д. Второй вариант часто используют как заменитель хлопьев для завтрака. Те, кто привык к хлопьям, могут начать со смешивания половинной части отрубей и половины хлопьев, а затем уже перейти к чистым хлопьям.

Можно также запекать столовую ложку отрубей в творожные диетические кексы, например, брать 200 г творога кремообразного, смешивать с ложкой отрубей, и 4-5 белками яйца, подсластителем без калорий и столовой ложкой сухого обезжиренного молока или любого протеинового порошка. Смесь взбивают, выкладывают в силиконовые формы и выпекают в духовке около 20 минут при стандартной температуре в 180 градусов.

Отруби в диетах

Есть даже 3 авторских диеты, которые считают употребление отрубей обязательным для похудения условием. Это диета Пьера Дюкана, в которой рекомендуется есть столовую ложку овсяных отрубей для всех. Сюда же относится и диета Агапкина, в ней можно заменить порошковые и сухие отруби хлебом с добавлением отрубей. Кроме того, отруби едят в мало распространенной у нас диете К-фактор, она подразумевает 25 г клетчатки в сутки и клетчатку с каждым приемом пищи. Отруби там добавляют во второй перекус, состоящий из натурального греческого йогурта или творога.

Режим питания для тех, кто ест отруби

Самое доступное средство для похудения с отрубями называется редукционная диета. Не пугайтесь, это не два стебля петрушки и литр кефира. Так в медицине называют любой рацион, способствующий созданию дефицита энергии.

Мифы о жиросжигании при помощи диеты такие:

1. вы обязательно должны есть какие-то определенные продукты. Есть даже целые списки — грейпфруты, куриные грудки, какие-то хитрые смузи…Это прекрасно, но вам достаточно просто употреблять не менее полутора граммов протеина на кило веса, и не менее одного — жиров. При этом источники могут быть любыми. Не обязательно треска и резиновые куриные грудки. Креветки, говядина, все типы натуральных масел, яйца, орехи и даже свинина могут быть компонентами здоровой диеты для сжигания жира;
2. вам стоит создавать большой, порядка 1000 ккал в сутки дефицит энергии, чтобы добиться успеха в снижении веса. В реальности достаточно всего 300 ккал «в минусе». Так вы сбросите безопасные 500 г жира в неделю. Получить цифру потребности в ккал легко. Умножьте свой вес на 30 или 33, если вы занимаетесь силовыми. Прибавьте к этой цифре 300 ккал для сидячей работы, и 500-600 — для более подвижной. Если тренируетесь, добавьте еще и калории, сожженные на тренировках. Затем от полученной цифры отнимите 300 ккал. Т.е. если вы весите 60 кг и работа у вас сидячая, получится: 60 кг * 30 = 1800 ккал + 300 ккал (сидячая работа) = 2100 — это ваша суточная норма потребления. Если вы хотите похудеть необходимо из 2100 — 300 ккал = 1800 ккал (это та норма, при которой вы будете худеть без вреда для здоровья).
3. вы не сможете похудеть без определенных правил приема пищи. Дробное питание или отсутствие перекусов? Есть или не есть после шести? Ответы на данные вопросы не важны, если вы укладываетесь в параметры «дефицита». Конечно, для больных гастритом положен режим. Но для всех остальных вполне достаточно просто регулярных приемов пищи.

Фитнес ускорит похудение с отрубями

Эксперты все спорят, аэробика или силовые эффективней для сжигания жира. В сухих терминах потраченных калорий самые лучшие занятия — это гиревые тренировки или сессии на силовую выносливость, например, кроссфит. Прекрасные, но доступные не всем — тренинг спринтеров и тяжелая атлетика. А как же обычные фитнес-занятия с маленькими гантельками, утяжеленными палками и прочими резинками? В терминах физиологии — это аэробика. Они тренируют способность организма расходовать гликоген мышц и печени. И помогают нам работать «медленными» мышечными волокнами, которые почти невозможно «накачать». Расход за одну такую тренировку не превышает того, что мы сожжем за час ходьбы в быстром темпе. Но такие занятия помогают привести мышцы в тонус и доступны почти всем.

А вот самыми эффективными для неподготовленного физически человека являются следующие «пары»:

• повышение бытовой физической активности до, как минимум, 10 000 шагов в сутки. Поможет избавиться от «застоя» крови, отеков и улучшит работу сердца. А еще — повысит ваш расход калорий на 300-500 ккал в сутки. Плюсом к такому методу могут идти простейшие силовые тренировки. Выполняйте по 2-3 подхода приседаний, жимов лежа, подтягиваний, тяг для спины в силовом режиме, на 6-8 повторений с существенным для вас весом отягощения. Отдыхайте между подходами 120 секунд. Концентрируйтесь на повышении весов отягощений, а не количества повторений. Это даст сохранение скорости метаболических процессов и хороший тонус;
• формальное «кардио» на тренажерах в количестве не более 200 минут в неделю, плюс силовые по правилам, указанным выше;
• любой гибридный вид нагрузки — гиревые тренировки, кроссфит, силовая подготовка бегуна и, собственно, бег. Этот вариант лучше пробовать тем, кто уже не является новичком фитнеса.

Фитнес против жировых отложений в облегченном варианте

Многие люди не могут поднимать тяжести, или не хотят тратить время на освоение техники силовых упражнений. Таким подойдет ЭМС-тренинг. Это физическая работа в специальном костюме, который стимулирует мускулатуру. 20 минут ЭМС-тренинга дают эффект, равный обычной часовой тренировке из силовых и аэробных сегментов. Минусом такой тренировки является необходимость посещения специализированной студии. Но они не так плохи — напоминают салон красоты, предлагают разнообразные услуги от подбора диеты до моделирования фигуры при помощи массажа, и предлагают персональный тренинг.

Отруби не помогут похудеть в животе быстро

Для большинства людей удаление жировых отложений на животе приоритетная, но отдаленно достижимая цель. Когда накопления локализуются в этой зоне, придется приложить больше усилий. Прослойка велика, и за один 12-недельный цикл диеты с упражнениями для похудения ее не сожжешь. В реальности избавиться от жира на животе можно тем же самым способом — силовые на все тело, повышение активности, контроль «поступающих» калорий, постоянство.

Кремы, гели и лосьоны только ухаживают за кожей. Они не проникают к жировым клеткам, и никак на них не действуют. Хотите действительно эффективный способ борьбы с животом у косметолога? К вашим услугам сочетания мезотерапии, прессотерапии и кавитации. Но и они не сработают без пересмотра рациона, и отношения к своему телу.

В борьбе против жировых отложений помогут постоянство затраченных усилий, отсутствие спешки и постепенность. Не делайте сразу много шагов. Начните с чего-то простого. Уменьшите количество сахара в кофе на одну ложку. Пройдите на один лестничный пролет больше. Добавьте отруби, заменив ими половину завтрака с добавлением сахара. Сделайте что-то прямо сейчас, и вы сможете победить жир.

Про отруби вам рассказала: тренер кроссфита Анна Тарская

Худеем в два счёта!

Статьи Полезная информация о выпечке

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Как похудеть, не ограничивая себя в питании, без лишних физических нагрузок и специальных процедур? Секрет прост! Избавиться от лишнего веса, а заодно и очистить организм от вредных скоплений шлаков и токсинов помогут отруби.

Представляя собой побочный продукт мукомольного производства, они состоят из твердой оболочки зерна. В зависимости от того, какой злак служит исходным сырьем, отруби бывают ржаные, пшеничные, соевые. В сфере производства рафинированной муки они считаются отходами. Однако именно в твердой оболочке зерна содержится наибольшее число питательных элементов. А потому для сторонников здорового питания отруби — это вовсе не отходы, а важнейший и биологически ценный продукт!

К сожалению, в нашей стране об этом знают немногие. Отруби не востребованы. Поэтому, минуя отечественные прилавки, они по большей части отправляются заграницу, в другие страны, где понимают всю пользу от их употребления в пищу.

В чем секрет пользы отрубей?

Главный секрет благотворного влияния отрубей на наш организм состоит в высоком содержании грубой клетчатки, которая представляет собой сплетение нерастворимых растительных волокон.

• Первое и важнейшее влияние клетчатки состоит в том, что она нормализует микрофлору кишечника. Восстанавливает нормальный баланс бактерий. Неслучайно врачи рекомендуют употреблять в пищу отруби при появлении дисбактериоза.
• Во-вторых, клетчатка является, пожалуй, лучших лекарством от запоров. Причем регулярное употребление в пищу отрубей не только устраняет, но и предупреждает эту проблему.
• В-третьих, грубая клетчатка способствуют снижению веса. Происходит это благодаря тому, что пищевые волокна, которыми богаты отруби, ускоряют прохождение пищи через организм, улучшают перистальтику и обмен веществ. К тому же, заполняя желудок, они надолго утоляют голод.
• В-четверых, употребление в пищу отрубей способствует снижению уровня сахара в крови и вредного холестерина. Поэтому данный продукт показан при диабете и атеросклерозе.
• В-пятых, попадая в наш организм, отруби работают, как настоящий дворник. Пищевые волокна связывают и выводят все вредные вещества: ионы тяжелых металлов, радионуклиды и другие вредные вещества.

Показания

Включение в рацион отрубей показано при целом ряде заболеваний, включая те, что затрагивают печень, желчный пузырь, желудок, кишечный тракт и т.д. Также данный продукт благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Богатые протеином, магнием, калием и другими макро- и микроэлементами отруби способствуют выведению из организма лишней воды, расширяют сосуды и являются верным средством лечения при гипертонии.

Противопоказания

Единственным ограничением в употреблении отрубей является острая стадия таких заболеваний, как гастрит, язва, колит и некоторых других.

Как употреблять отруби?

Отруби употребляют в пищу в размолотом виде. Суточная норма составляет 30 гр. «Принимать» отруби лучше всего за 15-20 минут до еды, разделив на 3 приема по 2 столовых ложки.

Для лучшего эффекта их обильно запивают водой (200-400 мл на прием).

Превышать суточную норму в надежде на большую результативность не стоит. Злоупотребление отрубями также может привести к негативным последствиям, таким, как: гиповитаминоз, вздутие живота, метеоризм и др.

Чем полезны овсяные отруби для похудения, как их правильно принимать, диеты и рецепты

Любителям диет предлагаю поговорить сегодня о том, как действуют на организм овсяные отруби для похудения, как их принимать, чтобы достигнуть оптимального эффекта без вреда для здоровья.

Фактически отруби являются отходами мукомольного производства. Казалось бы, кому, кроме животноводов может потребоваться то, что остается от зерна после его обработки и отделения собственно ядра? Но человек – существо любопытное и экономное.

Отруби почти в полном составе проходят через организм без существенного изменения массы. Что они могут дать кроме ложного чувства сытости? Однако исследователи не сдались. Еще Гиппократ определил отруби на службу по очищению желудка и кишечника от бесполезных и вредных веществ. В настоящее время его коллеги лишь подтверждают старую истину.

Состав и польза овсяных отрубей

Анализ состава овсяных отрубей демонстрирует их естественную силу:

• клетчатка 20%, служит для выведения из организма шлаков и токсинов, подобно поскольку впитывает их выносит прочь, очищенная среда настраивается на переваривание полезных компонентов пищи, ускоряется метаболизм
• бета-глюкан является именномодулятором, настраивает клетки на синтез активных веществ, используемых организмом в качестве строительного материала, не позволяет плохому холестерину выступать на первый план, вместо этого повышается содержание полезного холестерина
• свыше десятка незаменимых аминокислот, витамины А, D, Е, К, С, представители из групп В, Н, РР
• а также растительные пигменты: антиоксидант бета-каротин, расщепитель жиров ликопин, полезные для глаз лютеин и зеаксантин

внушительный минеральный состав:

• калий положительно влияющий на водный баланс, нервные клетки и хранитель уровня магния;
  катализатор химико-биологических реакций кремний, поддерживает эластичность кожи и хрящей, укрепляет костную ткань
• фосфор основополагающий элемент зубов и костей, сжигает белки, жиры и углеводы на стадии добычи энергии
• железо нужно для крови
• йод для щитовидной железы
• один из важнейших элементов магний и другие элементы в меньшем количестве

Похудение на овсяных отрубях

Очищение организма и похудение всегда идут рядом, второе без первого не представляется возможным. Присутствие отрубей в рационе способствует достижению обеих указанных целей. Они могут стать основным блюдом на завтрак. В них достаточно полезных веществ при их низкой калорийности, всего 74 Ккал, против 350 в хлопьях.

Овсяные хлопья не могут стать заменителем отрубей и по другим причинам. Расплющенное зерно лишено зародыша, носителя основной обоймы полезных веществ. В отрубях он присутствует хотя бы в раздробленном состоянии, кроме того, по стандарту в них должна быть оболочка зерна, эндосперма и алейроновый слой.

Минус хлопьев еще и в том, что в них меньше волокнистых структур, больше цинка, крахмала и их нельзя употреблять ежедневно. Также овсянка вымывает кальций из организма, при индивидуальной непереносимости может послужить причиной расстройства кишечника.

При покупке следует обращать внимание на качество продукта. Иногда производители пишут на упаковке “отруби”, а внутрь кладут шелуху и остатки стеблей. Смотрите на тару, по крайней мере внутренний пакет должен быть целостен, но даже вскрытая внешняя коробка вызывает подозрения о подмене. Многие производители маркируют все упаковки. Потрясите коробку, если продукт слипся, то звук будет неравномерным. Такой товар брать не надо.

Как правильно принимать овсяные отруби для похудения

Зная базовую информацию перейдем к практике: как принимать отруби и все диетологические требования. Норма потребления в сутки – 30 грамм, большее количество чревато ощущением тяжести и проблемами со стороны кишечника (газы, диарея).

Принципы, на которых основаны рецепты с овсяными отрубями разнятся. Возможно есть в сухом виде. Начинать с одной чайной ложки по три раза в день, ежедневно увеличивая порцию до достижения одной ложки за прием.

Употреблять после еды, обязательно запивая стаканом воды. При этом в течение дня нельзя ограничивать себя в жидкости, поскольку достаточно сухой продукт, нуждается в набухании для лучшей проходимости цикла переваривания.

На каждую съеденную ложку сухих отрубей должно приходится не менее одного дополнительного стакана сока или воды между приемами пищи.

Альтернативный способ трапезы: заправка нежирным йогуртом или другим кисломолочным продуктом без вкусовых соблазнителей, молоком.

Нестрогая система похудения допускает добавление отрубей в еду, супы, вторые блюда, даже в выпечку. Но если Вы действительно планируете худеть, ешьте их сырыми.

Польза овсяных отрубей при похудении

Овсяные отруби имеют ряд полезных свойств, которые направлены на похудение:

1. наличие растительного белка, который дает силу и легко усваивается организмом
2. выброс из желудочно-кишечного тракта всех излишков за счет абсорбции отрубями залежавшихся отбросов
3. связывание кислот в желудке, что препятствует расщеплению на вредные холестерины;
   клетчатка разбухает и образует объемную массу, что создает ощущение сытости и избавляет от перекусов между основными трапезами
4. препятствует запорам и нормализует метаболизм, ускоряет процесс всасывания всего полезного, исключая из этого процесса лишние калории
5. жиры и сахара остаются в ожидании своей очереди на обмен веществ, благодаря этому уровень сахара в крови удерживается на своем уровне стабильности, резких скачков нет, ожирение остановлено
6. среда, образуемая при прохождении через кишечник овсяных отрубей способствует росту бактерий, наводящих в тракте порядок
7. минимум калорий, за счет отрубей уменьшается время, проводимое адептами диеты на велосипедном тренажере или в шейпинг-клубе
8. организм без лишних шлаков требует меньше пищи, пропадает желание есть малополезные и чаще всего вредные вкусняшки

Диеты с овсяными отрубями

Лишний вес порождает немало неприятностей и давит на уверенность в себе. Задаваясь вопросами “как остановить набор массы, как предотвратить полноту, как, в конце концов, похудеть” многие дамы обращаются к тренерам по фитнесу, покупают всевозможные курсы, чаи, препараты.

Самые разумные начинают с к диетологу. Но стоимость услуг все больше удерживает от этого шага. Стоит ли ожидать окончания кризиса, или имеет смысл набраться сил и самостоятельно пойти в атаку на лишний вес. Здесь требуется не вялотекущее желание, а определенный толчок воли и постоянство решения.

Выбирая диету убедитесь в ее действенности, скачки с одного режима питания на другой еще никого не спасли от лишнего веса. Второй критерий – адекватная кошельку стоимость, берегите нервы.

Отруби имеют положительную “кредитную” историю. Многие женщины выбирали в качестве основы диеты именно их и хорошо отзываются о результативности.

Важно учитывать состояние здоровья, поскольку постоянное употребление овсяных отрубей вредит при болезнях желудочно-кишечного тракта, также они останавливают всасывание медицинских препаратов.

Самая популярная диета с отрубями, нацеленная на похудение предложена французом Пьером Дюканом. Суточная максимальная порция не меняется, 3 столовых ложки. Рекомендации по диете с мягким входящим режимом будут следующие:

• С 1 по 12 день. Чайная ложка отрубей заливается кипящей водой в количестве 70 грамм. Употребляется в три приема.
• С 13 по 27 день. Две столовые ложки на полстакана кипятка. Разделить на три раза.
• С 27 по 87 день. Сухие отруби, 2 чайные за прием, три раза в день.

После курса требуется сделать перерыв. Диета Дюкана считается наиболее щадящей без насилия над собой, отруби в ней добавляются в привычные блюда, не требуется заставлять себя сжигать жир физическими упражнениями.

Диета для разгрузочного дня поможет снять напряжение кишечника, очистить организм после застолий с разнообразными несочетающимися друг с другом и жирными блюдами
накануне: 2 чайных ложки сухих отрубей запить двумя стаканами воды;
меню в день диеты: столовая ложка отрубей на стакан кефира 3 раза в день, 2 литра чистой воды.

При любом меню, включающим овсяные отруби в качестве ежедневной добавки обязательно делать перерывы.

Рецепты

Каша из овсяных отрубей. Готовить вечером, употреблять на следующий день. Две столовые ложки сухих отрубей на стакан кефира. Перемещать, поставить в холодильник. Утром распределить массу на три части, съесть днем во время завтрака, обеда, раннего ужина.

Каша с варкой. 2 ст.л. отрубей сварить в стакане молока на медленном огне до загустения, добавить по вкусу сливки, мед.

Тесто с отрубями. На сырники потребуется три столовых ложки отрубей, столько же нежирного творога, белок 1 яйца, вымесить в однородную массу. Готовить на сковороде с покрытием без масла. Вариация теста: 1 белок, по столовой ложке растительного масла, воды, отрубей + 2.5 ложки пшеничной муки. Выпекать до золотистого оттенка.

Коктейль “Завтрак”. Перемешать одно натертое яблоко, 1 ст.л. отрубей, 1 ч.л. меда, стакан кефира.

Добавляя отруби в рацион внимательно следите за реакцией организма. В случае возникновения побочных эффектов: вздутия или нарушений стула, корректируйте меню. Либо отрубей слишком много, либо жидкости недостаточно, не исключено, что Вам не подходит такой вариант похудения.

Отзывы

Мария Кузнецова, 35 лет, Владимир
Покупала овсяные отруби в аптеке, принимала каждый день как активную добавку к пище по одной ложке три раза в день, запивала водой. Результат хороший. Похудела на 1.5 кг за месяц.

Елена Матюшина, 43 года, Белгород
После нескольких неудачных попыток похудеть с помощью фитнеса, лекарственных препаратов, массажа сочла для себя возможным визит к диетологу. Врач только подтвердил мои предположения, что все дело в питании. Посоветовала овсяные отруби. Следовала диете, тем более, что это было совсем не сложно. Через два месяца посмотрела свои записи и оказалось, что вес уменьшился на 3 кг.

Юлия Махмудова, 22 года, Красноярск
Очень действенный метод похудения с овсяными отрубями. Мне посоветовала одна из подруг. Добавляла во время завтрака, обеда и ленча в домашнюю еду, за месяц похудела на 3 кг. Также выбросила из холодильника все несвежее, полуфабрикаты, еду с добавками и перестала на работе перекусывать. Плюс немного спорта. Мама тоже похудела килограмма на полтора.

Татьяна Мельникова, 30 лет, Саратов
Все делала, как написано в диете, овсяные отруби добавляла в еду, прошло 2 месяца, вес прежний. Единственное, добавляет дисциплины в питание, просто об этом начинаешь задумываться. Проблем с ЖКТ не было.