Земляная груша при похудении

Топинамбур для похудения

Сейчас многие жители частных домов до сих пор считают топинамбур абсолютно бесполезным сорняком, который только мешает на приусадебном участке. Ведь вполне достаточно одного маленького корешка и снижения внимания к его произрастанию, и он заполнит Вам большую часть земельного участка.

На самом деле, действительно ли так полезна «земляная груша»?

В целом, каждый свежий овощ, который внесет разнообразие в Ваш рацион питания, он будет полезен. Топинамбур способен удовлетворить и насытить Ваш организм, Вы не будете чувствовать приступов голода, и переедания также не будут угрожать Вам. Различные виды корнеплодов и фруктов полезны вдвойне, ведь в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способных ускорять метаболические процессы организма, в частности улучшать обменный процесс.

Кроме этого, для того, чтобы превысить употребление калорий вместе с корнеплодами, практически невозможно съесть такое большое их количество. Разнообразные салаты, одним из ингредиентов которых в обязательном порядке должен быть топинамбур должны присутствовать на обеденном столе любого худеющего человека.

Наибольший интерес представляет обширный витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в топинамбуре. Он содержит витамины С, РР, В. По своему составу он во многом напоминает состав калорийного хлеба из дрожжевого теста, который, кстати, не рекомендуется видеть на столе людей, соблюдающих правила диеты. А по своему воздействию на организм человека земляная груша напоминает способности любой импортной биологически активной добавки высокой стоимости для снижения избыточного веса. Вышеперечисленная подборка витаминов и минералов способна ускорять восстановление мышечной ткани, которая представляет собой один из самых энергоемких элементов тела человека.

Полное игнорирование физической активности и занятий спортом недопустимо. Каждый человек, который хоть немного интересовался вопросами здорового образа жизни, даст правильный ответ, что необходимо в одном комплексе любить движение и применять здоровую, правильно сбалансированную диету.

Для яростных ненавистников спорта сейчас существуют составленные планы с применением экстремально низких показателей калорийности продуктов питания. Например, замена вечернего приема пищи таким составом: один стакан топинамбура, натертого на крупной терке, сок половины одного крупного лимона или лайма. В меню завтрака и обеда предполагается включение низкокалорийных продуктов и блюд. Также диетологи рекомендуют за 30 минут до завтрака и обеда съедать небольшое количество натертого топинамбура с несколькими каплями лимонного сока.

По мнению многих диетологов, само употребление свежего топинамбура будет являться хорошим самостоятельным способом уменьшения повышенного аппетита. Это объясняется тем, что вредная привычка постоянного или частого перекусывания чаще всего связана с повышениями уровня сахара крови. А употребление земляной груши значительно «выравнивает» этот важный показатель, поэтому врачи-эндокринологи постоянно настаивают на том, чтобы люди, у которых диагностируется диабет, регулярно включали в свой рацион питания топинамбур. В снижении аппетита топинамбур эффективен в виду присутствия в его составе большого количества пищевых волокон. Ведь клетчатка наполняет желудок и покидает его дольше, чем пища, богатая простыми углеводами. Благодаря этому общая калорийность питания снижается, так как человек долгое время чувствует себя сытым и просто не употребляет лишней пищи.

Впрочем, топинамбур, безусловно, полезный продукт здорового питания, но использовать его в виде основного продукта для соблюдения монодиеты нет смысла. Любой, даже самый полезный продукт, который употребляется в избыточном количестве ежедневно, может вызвать один нежелательный эффект, вызванный у человека. Ему надоедает один и тот же продукт и он, в итоге, срывается и занимается перееданием других, менее полезных продуктов питания. Чтобы этого никогда не случалось, следует использовать земляную грушу в своей диете, но в умеренных количествах и, ни в коем случае не забывать о разумном разнообразии рациона питания как основном принципе похудения с учетом ведения здорового образа жизни.

Топинамбур польза или вред для похудения.

Здравствуйте дорогие читатели, в этой статье речь пойдет о продукте, польза которого для человеческого организма очень велика. Многие с топинамбуром знакомы, другие сталкивались с ним не зная этого, так как данное растение имеет много названий. Но о пользе или вреде топинамбура для похудения знают наверняка не все. Давайте разбираться.
Плюс в конце статьи вас ждет несколько рецептов блюд с добавлением топинамбура. Будет интересно, полезно и познавательно.

• Свойства, состав и польза топинамбура.
• Как действует топинамбур на человеческий организм?
• Предостережения при употреблении топинамбура.
• Подведем итоги.
• Диетические рецепты с добавлением топинамбура.
• Советы как правильно выбрать топинамбур

Периодически на нашем сайте выходят статьи с описанием различных широко и мало известных продуктов. Мы знакомим наших читателей с различными свойствами этих продуктов и особое внимание уделяем описанию их влияния на процесс похудения, то есть на снижение и коррекцию веса.

Вы можете ознакомиться с этими материалами:

Свойства, состав и польза топинамбура.

Топинамбур, земляная груша, подземный артишок, иерусалимский артишок, перуанская астра – это все одно и то же растение, о котором сегодня подробный разбор.
А попало оно к нам из Северной Америки.
Долгое время его употребляли как обычный продукт для утоления голода, а со временем его стали изучать и применять как средство, которое способно лечить многие заболевания.

Оказывается если ежедневно топинамбур вносить в свой рацион питания в небольшом количестве, то можно улучшить состояние организма и общее самочувствие при таких заболеваниях как:

• заболевания сердечно-сосудистой системы,
• нарушения углеводного обмена,
• заболевания пищеварительной системы.

Ведь все полезные свойства этого чудо-продукта находятся в самом корнеплоде.

Чем богат топинамбур:

• калий, железо, магний, кремний, хром, цинк, комплекс витаминов группы В (В1, В2, РР, С), пектиновые вещества, белки, углеводы, каротины и аминокислоты.

Когда ученные заметили положительные изменения организма при его употреблении, этот корнеплод стали изучать, и впервые он был исследован, как средство для похудения.
После многократных исследований он успешно доказал свою эффективность.

Ученые выяснили, что артишок:

• снижает уровень инсулина в крови, улучшает углеводно-жировой обмен и работу пищеварительной системы.

Эти три фактора являются одними из важных условий, при снижении и коррекции веса. Эксперименты доказали, что топинамбур – это одно из лучших и эффективных средств, для похудения.

Как действует топинамбур на человеческий организм?

При употреблении его в пищу, из-за содержания большого количества клетчатки, он не провоцирует скачок инсулина, а также утоляет голод. А самое главное он улучшает работу пищеварительной системы.

Всем известно, что клетчатка является важной помощницей для похудения. Она как метелка, вычищая из организма токсины и шлаки, и уже в очищенном организме активизируется жировой и углеводный обмен, что в свою очередь улучшает сам процесс похудения.

Вы можете ознакомиться с этими материалами:

Уже в первые недели употребления в пищу земляной груши, можно добиться хороших результатов, конечно, все зависит от индивидуальности организма.

Если включить это растение в ежедневный рацион можно улучшить свое самочувствие и состояние здоровья, а также снизить артериальное давление, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, предотвратить риск обострения холецистита или панкреатита.

Вам интересно, какое количество калорий имеет этот продукт?
Топинамбур имеет всего 61 ккал на 100 г;
Белки: 2.1 г; Жиры: 0.1 г; Углеводы: 12.8 г.

Предостережения при употреблении топинамбура.

В пользе топинамбура мы убедились, теперь разберемся, приносит ли он вред?
Употребление артишока в большом количестве нежелательно, так как это приводит к газообразованию в кишечнике. Поэтому злоупотреблять этим продуктом не стоит. Добавляйте его как дополнительный ингредиент к салатам и к первым блюдам. Помните – «Даже полезного должно быть в норму».

Подведем итоги.

Полезные свойства топинамбура:

• + снижает уровень инсулина;
• + выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов;
• + является отличным антиоксидантом;
• + восстанавливает водно-солевой обмен;
• + богатый на витамины и микроэлементы;
• + используется для лечения не инсулинового диабета.

На что обратить внимание при употреблении топинамбура:

• — контролируйте количество земляной груши в вашем рационе питания;
• — учитывайте индивидуальную переносимость данного продукта организмом.

Диетические рецепты с добавлением топинамбура.

• Рецепт №1
• Рецепт №2
• Рецепт №3

Салат из топинамбура с морковью и чесноком.

Калорийность блюда — 47 ккал/ 100 г

Приготовление:

1. Все овощи очистить и промыть.
2. Топинамбур и морковь натереть на терке для овощей по-корейски.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
4. Капусту нашинковать ножом.
5. Чеснок продавить через чесночницу или натереть на мелкую терку.
6. Все ингредиенты соединить, подсолить, приперчить, и перемешать.
7. Заправить салат сметаной и можно подавать к столу.

ПОДРОБНЕЕ.

Салат «Витаминный из топинамбура».

Приготовление:

1. Земляную грушу, морковь, яблоко, сладкий перец промыть удалить семена и плодоножки.
2. Натереть на крупной терке или на терке для овощей по-корейски, можно также нарезать длинными тонкими полосками.
3. Перец и капусту постараться тонко нашинковать.
4. Измельчить вами выбранную зелень.
5. Все продукты, перемешать и заправить салат лимонным соком и растительным маслом на выбор.

Калорийность блюда — 34 ккал/ 100 г

Салат из топинамбура с яйцом.

Приготовление:

1. Огурец, яблоко и топинамбур нарезать тонкими длинными ломтиками.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и порубить ножом.
4. Укроп измельчаем ножом.
5. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу.

Калорийность блюда — 92 ккал/ 100 г

Советы как правильно выбрать топинамбур.

Хороший корнеплод выглядит гладким, твердым без пятен и вмятин и без трещин. Если земляная груша выглядит вялой покрытая налетом или волосками, а также имеет неприятный запах или на ощупь липкая, такой продукт не пригоден к употреблению.

Умелые хозяйки нашли широкое применение данному продукту. Топинамбур можно:

• жарить, по вкусу очень похоже на сладкую жареную картошку;
• тушить с овощами или мясом;
• варить и заправлять сметаной;
• добавлять в первые блюда: борщи, супы и даже уху;
• вялить и высушить, а потом измельчить и добавлять в кофе и чай.

Что еще можно приготовить из этого «чудо продукта» напишите в своих комментариях под статьей.

Остается сделать выводы.
Топинамбур это полезный продукт для человека, смело включайте его в свой ежедневный рацион в умеренном количестве, и вы не только похудеете, но и улучшите свое здоровье.

Топинамбур – полезные свойства, выращивание, применение

Клубненосный подсолнечник или топинамбур — травянистый многолетник, относящийся к семейству Астровые. Второе неофициальное название — земляная груша, бульба, бульва, иерусалимский артишок или бараболя. Данное растение культивируют исключительно на открытом грунте, а также используют в кулинарии, нетрадиционной медицине и косметологии. Предлагаем познакомиться с ним поближе.

Основные разновидности

Существует около 350 представителей топинамбура. Они различаются размером корневой системы, весом и пригодностью использования в пищу. Съедобными считаются следующие виды:

• скороспелка;
• майкопский;
• палат;
• веретеновидный;
• интерес;
• красный;
• белый.

земляная груша полезна для здоровья

Химический состав

В составе кореньев и плода присутствует огромное число разнообразных минеральных веществ, макро- и микроэлементов, а также витаминов:

• калий — необходим для нормального синтезирования белков;
• натрий — участвует в переносе сахара крови к различным клеткам;
• азот — входит в состав аминокислот, образующих пептиды и белковые соединения;
• железо — снабжает сосудистую систему кислородом;
• ретинол (А) — благотворно воздействует на зрительную функцию;
• аскорбиновая кислота (С) — является мощнейшим антиоксидантом, выводящим шлаки и токсические вещества из организма;
• рибофлавин (В1) — регулирует работу центральной нервной системы;
• кальциферол (D) — контролирует минерализацию костей, зубов и ногтей;
• полисахарид инулин — питает микрофлору кишечника, выступает в роли профилактического средства от диабета и атеросклероза;
• пектин — нормализует периферическое кровообращение;
• фруктоза — препятствует накоплению простых углеводов.

Полезные свойства

Земляная груша оказывает благотворное влияние на здоровье человека. За счет нее происходит:

• выведение шлаков и токсических веществ из организма;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• нормализация артериального давления и микрофлоры кишечника;
• защита печени от болезнетворных воздействий;
• регуляция уровня сахара в крови;
• снятие воспалительных процессов, локализованных в органах пищеварения;
• снижение количества вредного холестерина;
• уменьшение вязкости кровяных клеток;
• предупреждение образования тромбов и бляшек;
• помощь в усвоении силена;
• омоложение кожного покрова;
• восстановление и стимуляция роста волосяных луковиц, ногтей.

Противопоказания

Употребление клубнеобразной культуры запрещается в данных случаях:

• индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция на определенный компонент, входящий в состав;
• хронические гастроэнтерологические заболевания, находящиеся в стадии обострения;
• пониженная кислотность желудочного сока;
• возрастные ограничения для детей до 5 лет.

Как выбрать земляную грушу в магазине?

Перед покупкой продукта обратите внимание на следующие моменты:

• кожица — шероховатая, имеет маленькие наросты по всему периметру;
• оттенок — светло-кремовый или бежевый;
• плод — плотный, твердый, без вмятин и посторонних вкраплений.

Как правильно хранить корнеплод?

В холодильнике

Оберните плоды специальной парафиновой пленкой. Уберите на нижний отсек холодильной камеры. Срок годности — не более 3 недель.

В погребе

В погребной яме допускается хранение корнеплодов, предварительно смазанных парафином, в деревянных ящиках, земляных ямах и буртах, присыпанных небольшим количеством влажной земли. Длительность — 2-3 месяца.

На приусадебном участке

На даче поместите бульбу в закрытое пространство, защитив ее от осадков, присыпьте почвенным слоем. Зимой — укройте снежными массами. Хранить топинамбур в таком виде допускается не более 10 дней.

плоды земляной груши можно хранить в холодильнике, на даче и в погребе

Условия для выращивания

Сроки посадки

Высадка производится в 2 срока: зимой или весной. В первом случае посадочные работы проводят в конце сентября и заканчивают в начале ноября. Более точные даты будут зависеть от климата определенного региона. К примеру, в северных областях грядки закладывают намного раньше, чем на юге страны. Ориентируйтесь по времени посадки чесночных культур.

Весенняя культивация начинается с конца апреля и продолжается до середины мая включительно примерно в одно время с картофелем. Температуру почвы не должна быть ниже 7 С.

Освещение

Не сажайте растение под прямыми солнечными лучами. Выбирайте более затененный участок местности, например, неподалеку от дерева или крупного кустарника.

Полив

Оросительная процедура необходима в период длительной засухи. На каждый кустарник требуется от 10 до 15 л чистой свежей воды. Если год выпадает дождливым, то естественных осадков вполне хватит для здорового роста и развития корнеплода.

Грунт

Особых требований к почвенной смеси нет. Идеальным вариантом станет суглинистый, рыхлый грунт. Не высаживайте культуру вблизи участков с повышенной сыростью, во избежание гниения и разложения корневой системы.

Удобрение

Не забывайте про внесение в почвенный слой минеральных (ежегодно), органических (дважды в год) и азотсодержащих подкормок (каждый год). Данная манипуляция выполняется в весенний период во время рыхления. В момент цветения лучшим вариантом станут жидкие удобрения — смесь морских водорослей и настоя сидератов. Под перекопку закладывайте свежий коровяк или компост.

Также разрешается применение готовых вариантов. Наиболее популярными считаются производители:

• Альянс;
• Bona Forte;
• Азотовит;
• Фаско;
• Эксастим;
• Нов-Агро.

Рыхление

Окучивание побега происходит при достижении им размера в 20 см (взрослый куст вырастает до 2 м в высоту). Манипуляция необходима для удаления поверхностной корки и обеспечения лучшего прохождения кислорода к корням.

Прополка

К удалению сорняков приступают 3 раза в неделю с интервалом в 14 дней, а также по мере вырастания паразитирующих ростков.

Пересадка

Пересаживать растение необходимо осенью, когда полностью пройдет бутонизация. За день до перемещения на другое место, тщательно полейте коренья. Срежьте все побеги, оставив лишь пеньки с листьями, а также стебель высотой до 50 см. Сделайте подкоп со всех сторон, поднимите из почвенного слоя и вместе с земляным комом перенесите в новую ямку.

Размножение

Клубнями

Отделите небольшую часть от проросшего клубня. Поместите его в емкость с водой. Подождите 21 день до появления первых корешков. Затем пересадите в почву.

Семенами

Приобретите пакетик семян в любом садоводческом магазине. Подготовьте грунт к высадке. Сажайте семечко через каждые 50-60 см. Не забудьте оросить.

Способы применения

Медицина

При гипертонии

• сушеный топинамбур — 200 г;
• кипяток — 300 мл;
• сухая мята — 1 ч.л.

Залейте кипятком мяту и сушеный корнеплод. Дайте настояться в течение суток. Принимайте по 2 столовые ложки в течение недели.

При суставных болях

• сушеные листья клубня — 700 г;
• кипяток — 1 л.

Заварите сухую листву. Налейте ванну с теплой водой и добавьте полученный отвар. Производите процедуру 2-3 раза в неделю.

При сахарном диабете

• бараболя — 100 г;
• вода — 100 мл.

Натрите корнеплод на терке. Поместите в стакан и залейте крутым кипятком. Подождите 30-40 минут. Принимайте ежедневно по 1 чайной ложке 3 раза в день.

При нарушениях обмена веществ

• клубни бульвы — 3 шт.

Измельчите клубни в блендере. Употребляйте дважды в день в течение недели, запивая теплой водой.

При панкреатите

• иерусалимский артишок — 300 г;
• вода — 200 мл;
• соль — по вкусу.

Залейте артишок водой. Поставьте на медленный огонь, доведя до кипения. Посолите по вкусу. Каждодневно съедайте несколько кусочков клубня на натощак в утренние часы.

При похудении

Для приготовления жиросжигающего состава потребуются:

• земляная груша — 500 г.

Натрите грушу на терке. Добавляйте во всевозможные салаты, супы или употребляйте в сыром виде, в качестве биологически активной добавки.

Косметология

От целлюлита

• топинамбур — 300 г;
• лимонная кислота — 2 ч.л.;
• крупная морская соль — 4 ст.л.

Измельченный топинамбур смешайте с солью и кислотой. Нанесите на увлажненную и распаренную кожу, втирая смесь массирующими движениями.

Для питания кожи

• бульва — 2 шт.;
• сок алоэ — 50 мл;
• овсянка — 100 г;
• эфир розмарина — 5 капель.

Нарежьте бульву тонкими ломтями, отправьте в чашу блендера вместе с оставшимися составляющими. Смазывайте сухие участки кожного покрова 2 раза в день.

От перхоти

• бараболя — 4 шт.

Натертую бараболю перемешайте с шампунем от себореи. Мойте голову данной смесью каждый день до полного исчезновения симптомов.

Кулинария

Оладьи с кабачками

• средний кабачок — 1 шт.;
• бульба — 500 г;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• пшеничная мука — 300 г;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Измельчите в блендере кабачок и корнеплод. Взбейте муку с куриным яйцом. Добавьте в полученную массу. Посолите. На разогретую сковороду вылейте масло. Сформуйте аккуратные лепешки, обжаривайте с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Суп-пюре

• клубненосный подсолнечник — 5 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• растительное масло — 50 мл;
• мука — 100 г;
• петрушка — 1 пучок;
• сметана — 6 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.

Пропассеруйте лук. Плоды нарежьте на кружочки, отправьте обжариваться. В кастрюльку налейте воды и доведите до кипения. Добавьте обжарку. Для придания супу густоты разведите муку в воде и подогрейте на медленном огне. Выложите к ней сметану. Перемешайте. Добавьте к овощному бульону вместе с нарезанной петрушкой. Взбейте блендером и посолите.

Салат с квашенной капустой

• земляная груша — 3 шт.;
• яблоко — ½ шт.;
• квашеная капуста — 300 г;
• оливковое масло — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Мелко нарежьте клубень и яблоко. Смешайте с капустой. Посолите и заправьте маслом.

Вы познакомились с необычным и полезным плодовым растением — топинамбуром. Были рассмотрены его лечебные свойства, способы использования и разнообразные простые рецепты. Но, перед их использованием в медицинских целях рекомендуется консультация специалиста.

Инулин – полезные свойства, содержание в продуктах и правила употребления

Аналогом гликогена человека считается инулин растений. Это углевод второго эшелона. Он встречается в сложноцветных, колокольчиках, фиалках, лилиях, цикории. Им богата корневая система туберозы, нарцисса, одуванчика, топинамбура. Концентрация вещества в них достигает 20%, что в пересчете на сухой остаток составляет более 70%. Инулин никогда не синтезируется растением в одиночку, параллельно с ним формируются родственные ему вещества: левулин, синистрин, псевдоинулин, гидролиз которых дает D изомер фруктозы.

Наиболее распространенными источниками полисахарида являются цикорий и топинамбур. Проявляя качества пробиотика, биологически активное вещество употребляется в спортивных программах для похудения.

Свойства

Инулин имеет сладковатый привкус и не имеет синтетических аналогов. Этот природный углевод есть в более чем в трех тысячах растительных корней. Целебные свойства вещества определяются его действием в качестве пробиотика. Он стимулирует перистальтику, рост бифидумбактерий. Из-за невосприимчивости пробиотика к пищеварительным ферментам, он на 100% сберегает свои целебные качества при прохождении через кишечник.

Плюсы

Они определяются близостью структуры пробиотика к клетчатке, которую кислота желудка не может разрушить. Поэтому полисахарид только отчасти разлагается на составляющие, образующие, в свою очередь, необходимую среду для роста полезной микрофлоры. Бифидумбактерии вытесняют патологические микробные клоны, делая кишечник здоровым и активируя биохимические реакции. Нерасщепленные остатки инулина чистят желудочно-кишечный тракт, словно щетка, забирая с собой наружу токсины, радионуклиды, вредный холестерин, соли тяжелых металлов. Именно это свойство используют производители БАДов, рекламируя выпускаемую продукцию на основе пробиотика. Стоит отметить, что природный полисахарид:

• Стимулирует на 30% усвоение жизненно важных минералов. Это способствует формированию костной ткани, улучшает ее плотность, что замедляет прогрессирование возрастного остеопороза.
• Проявляет свойства иммуномодулятора, активируя выносливость организма, метаболизм.
• Помогает похудению, имитируя насыщение без прибавки калорий.
• Заменяет кофе без его негативных эффектов.
• Обладает способностью улучшать вкусовые качества при приготовлении блюд, придавая им сливочный вкус.
• Активирует лимфоидную ткань, повышая местный иммунитет в кишечнике, бронхах, мочеполовой системе.
• Демонстрирует гепатопротекторные свойства, стимулируя регенерацию печени.
• Прекрасно увлажняет кожу, насыщает ее кислородом, стимулирует синтез собственного коллагена, разглаживая морщины.

Минусы

Натуральность полисахарида позволяет включать его в состав детского питания. Это лучшее подтверждение безопасности вещества. Единственное существенное негативное действие – метеоризм. Кроме того, отмечена несовместимость углевода с антибиотиками, поскольку он инактивирует их. Опасна и индивидуальная непереносимость средства.

Продукты с инулином

Инулин поступает в организм при приеме таблеток или порошка из аптеки, но проще ввести его в ежедневный рацион. Сладкий вкус позволяет улучшить инулином йогурт, напитки, его можно добавить в шоколад, выпечку, кондитерские изделия. Больше всего пробиотика в цикории и топинамбуре. Кроме того, он содержится в целом ряде растений, представленных в таблице.

Источник – цикорий

Голубые цветы цикория свободны от инулина, но его корни – настоящий кладезь вещества. Это – энергетик растения. Он является углеродом, по строению напоминает фруктозу, от нее же получил сладковатый привкус. Если инулин гидролизовать, то конечным продуктом будет чистая фруктоза. Он углевод-пробиотик, то есть, не усваивается в пищеварительной трубке, а дает чувство насыщения вообще без калорий, и этим его свойством широко пользуются в медицине и спорте.

Чаще всего употребляют цикорий в виде напитка. В нем цикорий растворимый. Он напоминает по вкусу кофе, но не содержит кофеин, поэтому безвреден: не действует на сосуды и не вызывает аритмию. Сладковатый вкус напитка дает возможность употреблять его с пользой даже диабетикам. Он улучшает обменные процессы, подавляет аппетит и балансирует микрофлору кишечника. Кроме того, в нем много витаминов и микроэлементов. Не безопасен цикорий при варикозе и геморрое, поскольку влияет на скорость кровотока. Зато для беременных – это настоящая находка.

Источник – земляная груша

В аптеках чаще можно встретить инулин из топинамбура. Объясняется это тем, что при его переработке используются инновационные технологии, позволяющие сохранить в порошке максимум концентрации полезных веществ. Поэтому полисахарид из топинамбура проявляет более высокую эффективность в качестве сахаро- и жиросжигателя. Помимо этого, корни растения инертны к нитратам, способны нейтрализовать их. А витаминов и минералов в нем больше, чем в цикории. Кальция, например, в несколько раз. Лечебная потребность покрывается двумя чайными ложками порошка в день.

Использование инулина в спорте

Сегодня инулин завоевал прочные позиции в спортивной индустрии в качестве БАДа, активно влияющего на обмен веществ. С ним выпускаются гейнеры, белковые массы. Это вещество не всасывается в пищеварительной трубке. Обволакивая стенки желудка, инулин принимает гелеподобное состояние и надежно защищает слизистую от любых раздражающих агентов. В том числе – от этанола и никотина.

Природный пробиотик ускоряет метаболизм, за счет чего человек начинает сбрасывать лишние килограммы. Происходит это потому, что он:

• Создает благоприятную почву для размножения бифидумбактерий.
• Блокирует рост патогенной флоры.
• Убыстряет обмен липидов, что приводит к потере веса.
• Параллельно угнетает чувство голода. За счет того, что сахар крови не повышается, колебаний инсулина поджелудочной нет, ощущение сытости сохраняется надолго.
• Способен регулировать обмен углеводов, отвечающий за стройность фигуру. Поэтому он активно включается в фитнесс-программы по похудению и для мужчин, и для женщин.

При похудении организм недополучает обычной нормы белков, жиров, углеводов, происходит снижение иммунной защиты, но инулин берет эту функцию на себя. Больше того, он снижает уровень аммиака, тем самым профилактируя дебют онкологических процессов

В бодибилдинге также используется инулин. Есть специальные научные исследования, доказывающие, что чувство голода подавляется двумя пептидными цепочками в толстом кишечнике: пептидом YY и глюкагоном GLP-1. Эти соединения корректируют полноту и дают возможность поддерживать нужное телосложение в течение длительного времени.

Показания к приему инулина

Инулин нашел широкое применение и в традиционной медицине. Он назначается в составе комплексной терапии следующих патологий:

• Сахарный диабет.
• Гипертензия.
• Атеросклероз.
• ИБС.
• Дисбактериоз.
• Патологии системы пищеварения: язва, панкреатит, холецистит, колит, гепатит, билиарные нарушения.
• ХБП, МКБ.
• Сенсибилизация организма.
• Снижение иммунитета.
• Аутоиммунные заболевания, системные коллагенозы.

Противопоказания к приему инулина

Однако, несмотря на всю полезность, натуральность и безопасность инулина, у него есть противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость не только полисахарида, но и пробиотиков вообще.
• Вынашивание плода и лактация.
• Возраст до 12 лет.
• ВСД и гипотония.
• Дыхательная недостаточность.
• Варикоз и геморрой при инулине из цикория.
• Сочетание с антибиотиками.

Способы употребления

Способы приема в терапевтических и спортивных целях разные.

• По клиническим показаниям принимают за полчаса до еды, в таблетках, внутрь, по паре штук до 4-х раз в сутки, растворив предварительно в стакане воды, сока, кефира. Курс потребует 3 флакона инулина. Перерыв между курсами – два месяца. Если используется порошок, то прием ограничивается чайной ложкой во время каждого приема пищи.
• Спортивные тренировки предполагают дозу, равную 10 г в сутки. Начинают с 2 г в день. Через несколько недель повышают до 5 г, а затем до 10 г. Пьют курсами месяц через месяц или по индивидуальному графику, составленному тренером.