Перечень каш для похудения

Какие крупы помогут похудеть: 7 полезных каш

Мы часто слышим, что каши – это полезно. И хочется разобраться в этом вопросе глубже. Почему их нужно есть ежедневно и как они влияют на нашу фигуру – читай дальше.

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ПШЕННУЮ КАШУ

1. Повышает аппетит, предупреждает развитие анемии.

2. Улучшает состояние волос и кожи.

3. Помогает избавиться от депрессии, улучшает память.

4. Улучшает состояние зубов, печени, сердечно-сосудистой системы.

5. Выводит токсины.

Энергетическая ценность пшена уменьшается за счет кулинарной обработки, поэтому этот продукт используют для похудения, – говорит диетолог Галина Незговорова.

При выборе крупы стоит обратить внимание на ее цвет. Чем желтее пшено, тем вкуснее будет каша.

Диетолог не рекомендует готовить пшенную кашу заранее и разогревать ее на следующий день. Ведь еда потеряет все лечебные свойства.

Идеальный выбор при приготовлении каш и запеканок – шлифованное пшено. Оно быстро разваривается и хорошо усваивается организмом, – говорит эксперт.

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ

1. Гречка содержит необходимые питательные вещества: белки, углеводы, аминокислоты, витамины В1, В2, Р, РР, кальций, фосфор и микроэлементы.

2. Кислоты, входящие в состав гречки ускоряют усвоение пищи.

3. Гречка хорошо насыщает организм, ведь усваивается постепенно. Она богата клетчаткой, что помогает похудеть и очистить организм.

4. Полезные витамины и микроэлементы в гречке укрепляют ногти, волосы, улучшают общее состояние кожи и уменьшают акне.

ПОЧЕМУ НУЖНО КУШАТЬ РИСОВУЮ КАШУ

1. Рис не содержит глютена, поэтому для тех, кто не переносит злаков, он будет полезным и безопасным.

2. Рис низкокалорийный, при этом содержит калий, марганец, магний, небольшое количество железа и витамин B.

3. Небольшое количество риса вызывает чувство сытости. Это лежит в основе диеты для похудения, когда каждый день нужно съесть 1,5 кг отваренного на воде риса и запивать его зеленым чаем. Однако, злоупотреблять такой диетой не стоит. Со слов диетолога, рисовая диета неполноценная, ведь организму будет не хватать других полезных веществ. Также не стоит употреблять рис людям, которые страдают от сахарного диабета.

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ОВСЯНУЮ КАШУ

1. Овес — лекарственное растение 2017 года. Культура содержит витамины В1, В2, Е, цинк, фосфор, железо, йод, марганец, селен.

2. Кремний, входящий в состав овса, замедляет процесс старения.

ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ КУКУРУЗНУЮ КАШУ

1. Калорийность кукурузы – 325 ккл.

2. Кукуруза содержит множество витаминов, в частности А, В1, В2 и микроэлементы.

3. Блюда из кукурузы рекомендуют для профилактики атеросклероза, ожирения и сахарного диабета.

Диетолог советует хранить кукурузную крупу в стеклянной или керамической таре в закрытом виде. Варить ее нужно не меньше 1 часа. И помните, что объем крупы во время варки увеличивается в четыре раза.

Каши для похудения, которые сжигают жир за неделю

Какие каши можно есть для похудения, насколько это эффективно? Полезно – да, ведь каша лучший завтрак. При диете их тоже часто прописывают, когда человек вычеркивает из своего меню многие продукты. Какие крупы лучше подойдут, ведь каши встречаются более десятка разновидностей. Практически из любой крупы можно сварить кашу. Поэтому каши включают в правильное питание.

Почему именно каши

Трудно найти что-то полезнее и натуральнее каш, это блюдо, простое в приготовлении, вкусное, знакомо еще с детства. Бабушки были уверены в полезности отварных злаков, круп. Овсянка – с нее начинают дни аристократы, это их суровый и постный завтрак.

Чтобы похудеть, вовсе не обязательно устраивать голодовку или переходить только на зелень. Неделя с кашами и кишечник очиститься, лишний вес уйдет, организм сбросит накопившиеся продукты распада. Заодно не надо мучиться чувством голода, ведь каши весьма сытные и действительно вкусные, если уметь варить правильно.

7 каш для 7 дней

Специальная диета 7 каш, где используются разные крупы. Нужно питаться исключительно кашами и выдержать так семь дней. Не обязательно давиться одной, есть несколько круп на выбор, сложно сказать, какая каша самая низкокалорийная:

1. Пшенка;
2. Бурый рис;
3. Овсянка;
4. Перловка;
5. Гречка;
6. Ячневая крупа;
7. Пшеница.

Из любого типа перечисленных круп можно сделать вкусную кашу. Это полезные крупы для похудения, но, чтобы они стали именно диетическими, нужно особое приготовление.

Не используйте: белый рис и манку. Все каши нужно варить самостоятельно, не используя хлопья (их продают как каши для быстрого, легкого приготовления). Не берите пакетированные каши! Они конечно, удобные и быстрые – порой достаточно просто залить кипятком и перемешав, оставить настояться. Но увы, не диетические. Манная каша при похудении тоже не особенно помогает, поэтому нужно знать как питаться чтобы похудеть.

Приготовление для диетических каш

Похудеть на кашах вполне реально, главное научиться правильно готовить. Здесь детский рецепт не пойдет, ведь детям каши делают максимально вкусные, добавляя молоко, немного сахара и даже масла. На диете о подобной роскоши следует забыть. Итак:

Стакан крупы, выбранной для каши, тщательно промойте. Залейте 3 полными стаканами уже кипяченной воды и медленно варите на малом, слабом огне.

Варка составит 5 минут. Затем накройте сверху и пусть стоит в тепле, спокойно до утра.
В кашу при этом не добавляют никаких специй, готовят лишь на воде.

Утро начинайте с горячей, вскипяченной воды, выпитой натощак. Это «доброе утро» для желудка, и ускоряющий эффект метаболизму. Выждите полчаса и можно приниматься за приготовленную вечером кашу. Разбавить завтрак можно овощами, только без соли, никаких фруктов, также кефира или йогурта. Из напитков – черный, несладкий чай или несладкий кофе, без молока.

Дальше диета на кашах идет в такой последовательности круп:

• Пшеничная, плюс пшенная;
• Овсяная, потом рисовая с ячневой;
• Перловка с гречкой.

Последний день – либо смешать все крупы вместе, будет мульти-каша, либо съесть все перечисленные виды по отдельности. Конечно, встречаются диеты, где ячневая каша для похудения или любая другая из диетических, но диета из 7 разных каш хороша разнообразием. Вам не успеет надоесть вкус крупы и организму больше микроэлементов с витаминами. Отличная передышка, которую можно повторять по месяцам.

Важно: чтобы поддерживать организм в нужном тонусе и улучшать свой обмен веществ, стоит внедрять питание одними крупами примерно раз за полгода. Когда диета закончится, не торопитесь с мясными блюдами. Сначала поставьте лимит на мясо, потом потихоньку возвращайтесь к привычному меню.

Полезные каши и для похудения считаются более постными, диетическими, например, в пшеничной каше мало калорий, но есть витамин Е. употребляя пшенку, вы понизите холестерин, восполните запасы витамина Е, также пшенка улучшит волосы, ногти, стабилизируется нервная система.

Виды каш и их польза

Пшенная каша

Красивая, яркая, она всегда может поднять настроение. Эти воздушные маленькие комочки, больше похожие на снежинки. Выбирая для похудения рецепты, обязательно отметьте пшенную каша. Конечно, аллергикам стоит проявить осторожность, на нее случается аллергия, даже у евших пшенку ранее, в детстве. Среди плюсов данной каши стоит отметить:

• Много калия;
• Нормализует давление;
• Снижает накопившийся вредный холестерин;
• Улучшает общую работу сердца;
• Может быть не только завтраком, но и обедом, крайне сытная и готовится быстро.

Овсяная каша

Любимый англичанами завтрак овсяная каша, ее частенько подают и детям по утрам. Многие думают, какая крупа самая полезная и выбирают овсянку. Существует отдельная, овсяная диета, там крайне низкая калорийность, особенно если готовить крупу по указанному выше рецепту, без специй, также молока.

Геркулес естественным путем выводит вредные микробы, успокаивает слизистую в желудке, с ней проходят колики, неприятное вздутие живота. Когда в организме происходит нехватка кальция, делайте суп, он тоже диетическое блюдо. Овсяные зерна крайне сытные, там много фосфора с растительным жиром, поэтому овсяная каша считается хорошим завтраком. Съев раз, до обеда спокойно ходить, не чувствуя голода.

Рисовая каша

Рисовая каша для похудения используется, только берите бурый, можно коричневый рис, сейчас они часто встречаются в обычных продовольственных магазинах. Такой рис несет витамин В и:
Удалит излишки жидкости, порой на фоне ожирения клетки накапливают жидкость, которую трудно вывести потом. Происходят отеки. Бурый не будет крепить, поэтому запоров бояться не стоит.

Ячмень

Выбирая диетические каши и для похудения обязательно возьмите ячмень, это сырье для полезной ячневой каши.

• Очиститель сосудов;
• Помощник в работе печени.
• Варить ее тоже несложно.

Перловка

Многие не слишком любят перловку, даже опасаются, считая ее лишь пищей для армии, но не зря же солдат кормят ею? Перловка крайне полезная, сытная. Не обязательно варить только каши, есть перловый суп, встречаются даже пироги с добавлением крупы, ее можно запекать. Ну и каши тоже вкусные.

• Много витаминов с группы В, также белков;
• Улучшает работу у ЖКТ, что немаловажно для худеющих, ведь полные люди часто страдают заболеваниями в ЖКТ, нарушениями и в обмене веществ, отчего лишний вес приходит быстрее, чем у здорового человека;
• Мочегонное средство;
• Также может выступать как борец с аллергией.

Гречка

Наверно, самые полезные и самые разнообразные блюда можно сделать именно из гречки. Это гречневый суп, запеканка, каша. Популярна гречка и как гарнир. Она полезная, вкусная и очень сытная. У нее интересный вкус, на вид тоже красивая, правда не все умеют варить ее, чтобы все крупинки раскрылись. Гречку для похудения использовать тоже можно, ведь там и белки, и жиры с углеводами, также лецитин с аминокислотами, которые борются с разными заболеваниями в печени.

Лен

Льняная каша восстановит нарушения в балансе гормонов, также улучшит общее самочувствие в моменты менструаций, окажет профилактику (предупреждение) рака у молочной железы (отличный продукт именно женщинам).

Кукурузная

Лучше есть всем худеющим, сжигатель жира, также восполнит потерю витаминов с микроэлементами.
Можно ли есть только каши, если они так хороши для похудения? Нет, диета их каш временное явление, хоть в крупах много полезного, как полноценный заменитель меню они не смогут выступить. Ведь организму нужны и белки, и сложные углеводы, и дополнительная энергия. Конечно, как регулярный завтрак каши подходят идеально.

Это и горячая еда, что зимой очень полезно, и сытная, потом до обеда спокойно ходить, не искать перекусов, и полезная. Поле каш редко бывают вздутия или колики. Диету 7 каш как правильно использовать, чтобы не пострадал организм?

Она не всем может подойти, у диеты есть свои противопоказания:

Когда организм чересчур загрязнен разными жирами, токсинами после фастфуда и другой вредной еды, сложно почистить его полностью за недельную диету. Случаются приступы слабости, организм дает сигналы, что ему некомфортно. Чтобы поддерживать хорошее самочувствие, принимайте заодно с диетой витамины.

Тошнота, иногда слабость – обычные явления для крупяной диеты. Не нужно ухудшать проблему, принимая антибиотики, другие таблетки. Поэтому врачи всегда советуют голодать или начинать диеты только здоровым людям, не имеющим серьезных хронических заболеваний.

1. Заболевания у щитовидной железы;
2. Сахарный диабет (только с согласия наблюдающего врача можно диеты);
3. Хронические заболевания у ЖКТ (диеты могут спровоцировать осложнения, такие люди должны быть на постоянном контроле врачей);
4. Глютеновая болезнь.

Какие крупы можно есть как наименее калорийные? Среднее количество калорий для круп – 300 Ккл к 100 гр. Выходит, каша, сделанная лишь на воде 100 гр – будет 70-80 Ккл.

Особенности диеты

Составляя список из каш, выбирайте полюбившиеся, прикидывайте время приготовления. Большинство каш готовятся быстро, если крупа набухает от кипятка, варить долго не обязательно, просто дайте настояться. Каши ешьте весь день, но последний раз не позднее 4 часов до запланированного времени сна. Пейте воду, не ограничивая, весь день.

Чтобы блюдо не казалось частью казарменного сурового обеда, добавляйте туда кусочки фруктов или сухофруктов, ягод.

Важно: низкокалорийные каши – только приготовленные на простой воде, без специй. Нельзя заменять их наваристыми кашами, которые помните с детства. Там было и жирное молоко, и кусочек масла медленно таял, и сахар с солью составляли гармонию. Конечно, такие каши вкуснее, но увы, гораздо калорийнее.

Можно как-то похудеть на манной каше? Да, к радости ее любителей. За неделю легко расстаться с 5 кг, если тщательно соблюдать правила.

Манная диета

7 дней вашим завтраком станет небольшая тарелочка манной каши, плюс любой фрукт, с весом не выше 100 гр для порции. С фруктами даже на воде и без специй каши вполне вкусные.

• Обед – манка плюс 4 целых кураги (или щепотка изюма).
• Ужин – манка, плюс 20 гр сгущенного молока (можно и без него, если это покажется слишком калорийным), но ужин примерно за 3-4 часа до обычного времени сна.

Напитки – чай, можно кофе, только черные и не чаще 3 раз в одни сутки. Никаких сладких, мучных изделий, других блюд.

Тыквенная каша

Да, бывают каши не только из сваренной крупы. Правда часто кусочки тыквы добавляют к пшенной каше, но можно их варить отдельно. В тыкве и витамин Т, и пищевые волокна. Кальций как укрепитель костей. Сам витамин Т может ускорить механизм обмена веществ, будет препятствовать отложению, формированию жиров и снизит риск для образования ожирения. Также выводит шлаки с токсинами.

Тыкву легко варить, парить, можно и сырой есть, тушить. Можно брать внутреннюю мякоть или оставлять кожуру. Тыквенная диета даст -5кг. Здесь тыква используется с бурым рисом.

• Завтрак плюс ужин – тыквенная каша (тыква плюс бурый рис), где 200 гр мякоть и рис — 50 гр.
• Обед – 200 чистого тыквенного пюре. Если до ужина не стерпеть, перекусите яблоком.
• Стакан постного, нежирного кефира для утра и вечера. Никакого сахара, даже в чай, даже 10 или 20 гр, никаких сладких или соленых продуктов.

Гороховая каша

Источник для селена с цинком, магния. У селена выраженное антиоксидантное действие, а цинк хорошо укрепит кости, также обновит эпидермис.

Крупа замачивается изначально в прохладной, обычной воде. Пусть стоит 2-3 часа, затем варите медленно, час на малом, тихом огне. При диете можно разнообразить меню фруктами или овощами, главное съедать 200 гр от гороховой каши – обед. По желанию можно приготовить кашу из зеленого гороха в мультиварке.

• Завтрак – творожный, с добавлением фруктов, перекусы – апельсин, яблоки.
• Полдник – фруктовый сок (натуральный).
• Ужин – постное овощное рагу, можно отварную рыбу.

Список круп для похудения

• Рейтинг круп для похудения
• Можно ли есть каши быстрого приготовления при диете?
• «Черный список»
• Правила употребления
• Рецепты приготовления

Многие полагают, что каша – это сытное и тяжелое блюдо, которое ни в коем случае нельзя употреблять при похудении. Это не совсем так. Многие крупы широко используют в диетическом питании, они низкокалорийны, но при этом надолго притупляют чувство голода.

Рейтинг круп для похудения

Диетологи во всем мире уже доказали, что каши помогают женщинам, да и мужчинам тоже, избавиться от лишнего веса. Изделия из круп заряжают бодростью, энергией, обеспечивают организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами и при этом насыщают так, что на протяжении нескольких часов можно не вспоминать о перекусах.

В состав круп входят растительный белок и клетчатка, которые регулируют процессы пищеварения, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и способствуют сжиганию жиров. Польза очевидна, крупы:

• нормализуют работу кишечника;
• делают кожу более чистой и свежей;
• приводят в порядок процесс пищеварения;
• предотвращают развитие патологий ЖКТ;
• способствуют снижению количества холестерина в и сахара в крови.

Учитывая такой комплекс благоприятных воздействий, многие диетологи начали рекомендовать программы, основанные на употреблении одной или нескольких круп. Однако далеко не все злаки обладают необходимым эффектом. Для борьбы с ожирением используются не все виды каш, наибольшей полезностью обладают:

• гречка;
• овсянка;
• пшенка;
• кукурузная крупа;
• перловка.

Гречневая

Считается одной из лучших круп, обладающих наибольшей эффективностью в борьбе с избыточным весом. Если вы планируете сесть на крупяную диету, то в первую очередь стоит остановиться именно на гречке. Она содержит большое количество углеводов с медленным действием, которые способны на несколько часов насытить организм необходимой для поддержания активности и нормальной жизнедеятельности энергией. Основные компоненты продукта (в частности, белок) обеспечивают эффективное восстановление мышечной ткани, поэтому греча рекомендуется для спортсменов и людей, занимающихся активной физической деятельностью.

Белок способствует моментальному утолению голода и подавлению желания поесть на ближайшее время.

Кроме того, доказано, что употребление гречки снижает потребность организма в сахаре, поэтому и прием сладкой выпечки тоже резко сокращается. Приятным бонусом станет повышение уровня гемоглобина в крови и нормализация нервной деятельности.

Овсяная

Это исключительно полезный и питательный продукт, ценность которого сложно переоценить. Всем известно благотворное воздействие овсяных хлопьев на процессы пищеварения и состояние слизистых желудка и кишечника. Но мало кто знает, что продукт содержит огромное количество клетчатки и микроэлементов, благодаря которым даже минимальная порция каши надолго заряжает энергией и подавляет голод.

Пшенная

Этот продукт позволяет организму довольно быстро сжигать все накапливаемые жиры. Пшено выводит все опасные компоненты, а также существенно улучшает сопротивляемость различным инфекциям и заболеваниям вирусной природы. Пшенка богата микроэлементами, поэтому вместе с кашей организм получает все необходимые и ценные вещества, которые поддерживают нормальное самочувствие в течение нескольких часов после приема.

Эта крупа идеально подходит для людей, которые поставили перед собой задачу похудеть как можно быстрее, но при этом безопасно для организма.

Перловая

Многие полагают, что перловка является исключительно калорийным продуктом, потому что даже минимальная порция каши обладает сильным насыщающим эффектом. Однако такой результат достигается не калориями, а специальными волокнами, которые входят в состав продукта. Углеводы при этом не трансформируются в жиры и накопления избыточной массы жировых отложений не происходит.

Кроме того, перловка полезна для организма тем, что очищает кишечник от каловых масс, препятствует развитию запора и выводит все шлаки и токсины. Именно поэтому желающие похудеть ее часто используют для диет.

Кукурузная

Эту крупу с низким содержанием углеводов часто готовят совсем маленьким детям, но и для взрослых она будет не менее полезна. В ней присутствуют все основные компоненты, которые дают возможность избавиться от ненужных килограммов за короткий отрезок времени. Кукурузная крупа надежно защищает кишечник от действия патогенной микрофлоры, предупреждая развитие гнилостных процессов, поэтому ее употребление самым положительным образом скажется не только на внешнем виде, но и на общем самочувствии.

Рисовая

Эта крупа считается самой малокалорийной, поэтому ее широко используют для похудения в домашних условиях. Рис содержит на 100 граммов всего 323 ккал (для сравнения, в гречке это показатель соответствует 329 ккал, а в пшенке – 332 ккал). Впрочем, разница не особенно велика, поэтому каждый может руководствоваться своими собственными вкусовыми предпочтениями.

Помимо того, что рис способствует похудению, он еще и оказывает благотворное воздействие на здоровье – защищает органы пищеварения от диареи и других кишечных инфекций, насыщает организм витамином В, отвечающим за регуляцию нервной деятельности, а также калием, необходимым для поддержания нормальной работы сердца и сосудов. Рис практически не содержит соли, поэтому помогает добиться снижения веса, просто убирая застой жидкости в организме, таким образом, включение этого злака в ежедневный рацион позволяет максимально быстро добиться желаемого эффекта.

Кстати, вареный рис имеет гораздо меньшую калорийность – всего 81 ккал на 100 граммов.

Можно ли есть каши быстрого приготовления при диете?

В наш век люди все больше испытывают на себе последствия стремительного ритма жизни. В делах и заботах остается меньше времени на приготовление вкусных блюд, поэтому многие стали выбирать крупы быстрого приготовления, которые позволяют получить сытный завтрак всего за 5-10 минут. Однако если вы твердо намерены избавиться от лишнего веса, то от употребления таких полуфабрикатов лучше сразу отказаться.

Чтобы достичь желаемого лечебного эффекта, блюдо следует правильно готовить, соблюдая определенную технологию. Быстрые каши предполагают обычное заваривание горячей водой, а значит, они не дают того количества пищевых волокон и микроэлементов, которые способствуют ускоренному метаболизму, подавлению голода и выведению ненужных отходов из организма. Для целей похудения такие продукты непригодны.

«Черный список»

Имейте в виду, что не все каши одинаково полезны в борьбе с ожирением. Диетологи даже создали свою «черный список» круп, употребление которых не всегда благотворно воздействует на организм. Сразу оговоримся, что факты эти весьма сомнительные и не нашедшие подтверждения в официальной медицине, но упомянуть о них следует.

Самым неоднозначным видом крупы, споры о полезности которого не утихают уже несколько десятилетий, считается манка. Она представляет собой результат переработки пшеницы мельчайшего помола, на 70% состоит из крахмала, и в ее структуре почти нет белка и минералов с витаминами. Кроме того, манка содержит сложный, трудноперевариваемый и почти не расщепляемый мукополисахарид, который в больших дозах может угнетать действие ЖКТ.

Рис – это, безусловно, низкокалорийный продукт, однако диетологи называют его «пустым», поскольку он содержит довольно мало минералов и витаминов. Такая крупа может надолго подавить голод, но при этом не насытит организм необходимыми ему элементами.

Все это касается белого риса. Дикие, бурые и красные сорта имеют богатый минеральный состав, поэтому при похудении лучше отдать предпочтение именно им.

Правила употребления

Мало найдется женщин, которые способны сидеть на диете, состоящей из одного только вида крупы. Да и многие диетологи сходятся во мнении, что пользы такое питание не принесет. Именно поэтому они разработали для представительниц прекрасного пола несколько различных вариантов диеты – это и разгрузочные дни, и длительные голодовки, и монодиеты, а также смешанные.

При проведении разгрузочных дней рекомендуется в течение дня съедать 500 г сваренной на воде каши. Данный объем лучше разделить на 5-6 небольших порций. Каждый прием пищи необходимо сопровождать обильным питьем, к примеру, можно выпить 1,5 литра воды и 2-3 стакана зеленого чая без сахара.

Не менее популярна диета «на 3 дня» – это более строгий вариант, при котором рацион разгрузочного дня повторяется в течение трех суток. Такой марафон может выдержать далеко не каждая женщина, однако, его эффективность исключительно высока.

Впрочем, есть более мягкий и щадящий вариант, при котором допускаются дополнительные перекусы, состоящие из зеленого яблока или низкокалорийных овощных салатов.

Самая популярная диета, основанная на потреблении круп, – это недельная. Кстати, в этом случае можно принимать в пищу даже молочные каши, разрешаются также отварная куриная грудка, некрахмалистые овощи и кислые фрукты. Такую диету можно растянуть на 10 или 14 дней, но тогда лучше комбинировать различные каши. Это очень удобно, потому что рацион в данном случае остается довольно разнообразным, а эффект – выраженным.

Тяжелее всего организм переносит монодиеты, при которых на протяжении 1,5-2 недель необходимо есть один только вид каш. Хотя именно такие методы дают наиболее сильный жиросжигающий эффект.

Рецепты приготовления

Во время диет с целью похудения крупу следует готовить особым образом. Остановимся на самых действенных рецептах.

Универсальный

В соответствии с этой технологией можно приготовить практически любую крупу, причем делать это лучше на ночь, чтобы утром получить вкусное и полезное блюдо.

Для приготовления берется 1 стакан крупы и заливается 2 стаканами прохладной воды, все вместе необходимо отправить на огонь и дождаться закипания, после чего проварить до готовности. Время варки зависит от самой крупы, к примеру, овсянка будет готова уже через 10 минут, а перловку держат на плите до получаса. После того как каша сварится, необходимо снять ее с огня, укутать чем-то теплым и оставить в таком виде на ночь для распаривания.

Овсянка

Очень популярна при диетах овсянка на молоке, чтобы ее приготовить необходимо размешать 50 г геркулеса в 1,5 стаканах молока и проварить около 7-15 минут.

Бурый рис

Очень полезный и низкокалорийный бурый рис может стать изюминкой диеты. Приготовление его требует некоторых хлопот, но зато вкус будет оправдывать все затраченное на него время. С вечера 200 г риса необходимо замочить в 600 г холодной воды и оставить, а утром долить еще 400 мл, размешать и вскипятить. После этого кашу помещают в духовой шкаф и готовят около 40 минут при температуре 180 градусов.

Гречка

Ну и, конечно же, всем знакомая с детства гречка на молоке поможет при работе над избавлением от лишнего веса. Для этого стакан гречневой крупы заливают 2 стаканами воды и кипятят в течение 15-20 минут. После этого всю оставшуюся жидкость сливают и добавляют полстакана молока, снова доводят до кипения и прогревают на огне еще 5 минут.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, постарайтесь, чтобы крупы стали непременным блюдом на вашем столе. Пусть они присутствуют в вашем рационе питания ежедневно в виде каш и гарниров. Мало какой другой продукт может сравниться с крупами по содержанию углеводов и количеству получаемой от них жизненной энергии, поэтому обязательно откройте для себя каши с новой стороны и уже вскоре вы заметите, что ваше самочувствие улучшилось, фигура в области живота стала более стройной, а внешний вид – свежим и сияющим.

О том, какие крупы помогают похудеть, смотрите в следующем видео.

Секреты похудения на кашах

Здравствуйте! Сколько людей, столько мнений. Одни уверены, что от каш полнеют, другие считают, что на них можно худеть. О том, насколько это диетический продукт, мы уже разбирались в моей статье «Можно ли похудеть, употребляя одни каши?» и пришли к выводу, что при правильном подходе худеть на них можно. Но вот вопрос — какие каши можно есть при похудении ? Что ж, давайте сегодня углубимся в данный вопрос.

Достаем большую ложку

Общеизвестно о любви англичан к овсянке, а также о том, что истинные английские леди все стройны (если не худы), как на подбор. Так что же, рецепт идеальной каши для диеты найден? Будем есть овсянку, и тем самым держать себя в тонусе? Прямо как герои одного знаменитого фильма.

Подождите, не спешите убирать далеко все остальные крупы. Среди них немало не только вкусных, но и полезных. И не только для здоровья, но и для сброса веса и поддержания себя в хорошей форме.

Многие крупы богаты витаминами группы В, белком. При этом, некоторые из каш имеют более низкий гликемический индекс, то есть, медленнее чем, другие, усваиваются в организме. А чем медленнее эти углеводы, тем лучше для фигуры.

Зависит ГИ круп от степени измельчения – чем крупа меньше, тем она доступнее для ферментов, тем выше ГИ. А также от продолжительности варки — чем больше вы варите крупу, тем больше в ней разбухает крахмал. Попадая в организм, хорошо разваренный крахмал тут же усваивается, что не есть хорошо.

Ну что ж, начнем знакомиться с меню?

Овсянка

Будет она в нем первой по списку, но не по рейтингу среди каш для похудения, скажу я вам. Почему?

Делают ее и хлопья из нее из зерен овса. В ней много клетчатки, что позволяет ей работать своего рода очистителем организма – овсянка с легкостью выводит из него токсины и шлаки.

Этот факт особенно ценится худеющими, но не стоит забывать о повышенной жирности продукта – 5,8 г на 100 г готового продукта. Это в два раза превышает содержание жира в аналогичной порции гречки, к которой мы вскоре подойдем.

Несмотря на сей прискорбный факт, овсянка все же пользуется большой популярностью еще и потому, что даже по окончании диеты процесс сброса веса продолжается еще какое-то время – идет запущенный овсянкой процесс очищения организма.

А среди рецептов по похудению на ней есть примерно такой:

На протяжении недели есть на завтрак , обед и ужин, заваривая овсянку (или хлопья из крупы) горячей водой и добавляя ягоды и фрукты (можно брать любые, кроме винограда или банана). Сахар, масло, мед – все это исключено.

Есть один нюанс — дробленые овсяные зерна и хлопья Геркулес — две большие разницы, как говорят в Одессе. Полезнее конечно зерна, они сохраняют все микроэлементы и клетчатку. А вот хлопья практически бесполезны.

Гречневая

Помимо полезных веществ богата сложными углеводами – они дольше усваиваются, тем самым дольше сохраняется ощущение сытости.

Кашей из нее можно питаться как на специальной гречневой диете, так и просто устроив себе разгрузочный день. Более подробно о гречке я писал в своей статье «Как сбросить 7 кг на гречневой диете»

И здесь есть нюанс — в основном, в магазинах представлена гречка жаренная, коричневого цвета. Намного полезнее гречка зеленая — нежаренная. Она сохраняет энергию природы.

Пшенная

Кормить ею можно не только цыплят. Как я слышал, она считается достаточно полезной при похудении. А все потому, что пшено (которое получают из проса) невероятно полезно уже само по себе. Комплексу витаминов и микро- и макроэлемнтов может позавидовать любое другое зерно.

Пшено не только насыщает организм нужными веществами, но и выводит из него вредные. Считается, что чем зерно желтее, тем полезнее, поэтому при покупке пшена стоит, я думаю, обращать на этот факт внимание. Или все же разницы нет, как вы думаете?

Готовится оно при этом просто, а в числе рецептов диет на основе пшена я нашел такой, рассчитанный на неделю:

Берете стакан крупы и три стакана кипятка, варите до загустения.

Делите готовое блюдо на 5-6 порций и едите в течение дня.

Сахар, масло – исключены. Разве что можно добавить 1⁄2 ч. л. льняного масла.

Пить много негазированной воды и зеленый (либо травяной) чай без сахара.

Пшеничная

Производится, как понятно, из пшеницы. Среди худеющих почему-то не получила большого распространения, отчасти из-за того, что при ее производстве богатое витаминами зерно может лишиться всех своих полезных свойств. Но крупу нужно правильно выбрать – чем мельче помол, тем меньше в такой крупе проку.

Включая в свой рацион пшеничную кашу, вы получите продукт, богатый клетчаткой, с массой микроэлементов, в числе которых железо, кальций, калий, комплексом витаминов, к тому же низкокалорийный.

Считается, что семь дней на монодиете заберут у вас лишние 5-6 кг веса, а составить меню следует таким образом:

На завтрак, обед и ужин есть пшеничную кашу на воде, без соли, сахара и масла.

В рацион также можно включить фрукты (только не бананы) и овощи (кроме картофеля). Овощи можно готовить на пару или запекать.

Пить зеленый чай, который можно понемногу разбавлять медом.

Ячневая

Полезность ее основывается на большом содержании витаминов РР, Д, Е и группы В, марганца, кальция и калия, а также фосфора, который полезен для улучшения обмена веществ. Обладает быстрым насыщением, съев ее утром , вы подкинете в организм порцию энергии, которая позволит вам долгое время не чувствовать голода. Снижает уровень сахара в крови.

Диета на ней занимает семь дней и строится следующим образом:

Сварить кашу – полкило крупы на литр воды, есть понемногу весь день до вечера .

Разбавить меню фруктами и овощами, чаем (лучше зеленым), питьевой водой, лучше минеральной, без газов. Естественно, лишить себя на это время сахара и прочих сладостей.

Кукурузная

Не столь популярна у нас, как, скажем, в странах Латинской Америки, откуда кукурузу привезли в Европу и где блюда из кукурузы практически национальная еда.

Богата витамином А и витаминами группы В, а из минеральных веществ в особенности калием, в ее белке содержатся сразу несколько нужных организму аминокислот.

Чтобы сварить кашу из нее, крупу лучше сначале замочить — так она быстрее потом сваристя и тем самым сохранит свои питательные свойства.

Желающим похудеть с ее помощью рекомендуют семидневную диету, на протяжении которой есть ее небольшими порциями и пить много воды.

Перловка

Производится из ячменя, одного из древнейших злаков, культивируемых человечеством. Из него же, кстати, делается ячневая крупа. Только в отличие от нее перловка – это цельное ячменное зерно, которое название свое получила от старорусского слова «перлы», что значит жемчуг, поскольку по форме напоминает речной жемчуг.

Помимо питательной ценности, обладает способностью снижать уровень холестерина. Перловка — одна из лучших круп для похудения, поскольку долго усваивается в организме. Это прекрасный пример медленных углеводов.

Чтобы сбросить от 3 до 5 кг за неделю с ее помощью, рекомендуют устроить себе монодиету – только перловка и больше ничего. Никакого сахара, меда, соли, а в дополнение — зеленый чай и вода.

Гороховая

Горох – традиционное постное блюдо. Продукт богат не только клетчаткой, витаминами и минералами, но и белком. Кроме того, помогает нормализовать обмен веществ.

Диета из гороха, пожалуй, одна из самых демократичных – наряду с кашей можно кушать самые разнообразные продукты, кроме жареных, соленых, копченых блюд и сладостей.

Манная

Манка — производится из зерен пшеницы, вернее, из ее ядрышек, в которых нет ничего – ни минеральных веществ, ни витаминов. Оставлен лишь белок и крахмал.

По своим питательным свойствам (вернее, их отсутствию) она близка к пшенице высшего сорта, в которой после обработки не остается ничего от первоначальной ценности и полезности.

Вопросом о том, можно ли есть манку при похудении, задаются многие. И ответы получают разные. Есть категоричные отзывы , вроде вот этого

« Ни в коем случае! Там простые углеводы, которые быстро усваиваются и тут же превращаются в жиры. Кроме того, от нее подскакивает сахар в крови ».

Но есть и противоположные мнения:

« Главное – соблюдать меру. Есть даже диеты на таких кашах, я сама сидела – варила три раза в день по пол литра молока обезжиренного на 30-40 грамм манки. И запивала все это чаем без сахара ».

Манка практически лишена клетчатки, что хорошо для людей с заболеваниями желудка – она легко усваивается, не вызывая вздутия живота, колик.

Кроме того, в ней много белка (10 г на 100 г продукта), минимум клетчатки, она быстро варится, обладает способностью обволакивать стенки желудка, за что ее любят назначать тем, кто страдает заболеваниями органов пищеварения, и людям, недавно перенесшим операцию.

Что касается диет для похудения, то, учитывая ее состав, я не думаю, что нам стоит худеть на манке. Но, может быть, кто-то имеет свой опыт похудения на манке? Поделитесь в комментариях.

Рисовая

Известный продукт у всех, кто сидит на диете. Почему? Считается, что рис богат витаминами группы В, РР, в нем много кальция, фосфора, железа, цинка, магния, а также сложных углеводов, что дает возможность есть его немного и нечасто и не чувствовать себя голодным. Однако, на деле все выглядит немного не так. Вернее, совсем не так.

Рисовая крупа – это очищенный от оболочки (отрубей) продукт, который в результате такой обработки теряет практически все свои полезные свойства. В нем 80% крахмала, 7% белка, а вот витаминов и микроэлементов очень мало.

Немного лучше на этом фоне выглядит бурый рис – он нешлифованный, в нем сохранились какие-то вещества, витамины группы В. Поэтому, лучше уж им заменить белый рис , если уж так хочется есть рисовую кашу.

Рисовая диета, между тем, известна.

Сваренный на воде рис, без сахара, соли и всяких специй есть на протяжении семи дней (в среднем). В рацион также включить чай (лучше зеленый), пить много воды.

О том, нужен ли рис для похудения, в частности, идет речь вот в этом видео, в котором пищевой технолог рассказывает также о том, какие каши есть или не есть:

А я со своей стороны хочу заметить, что все вышесказанное будет актуально как для женщин, так и для мужчин . Правда, в видео говорится, что белок из гречки не заменит белок из мяса. С этим я категорически не согласен.

Лично я считаю самой полезной кашей, в том числе для похудения, гречневую и овсяную (но не Геркулес).

И так же хочу заметить, что чем крупнее зерно – тем лучше, так оно сохраняет свои питательные свойства. В этой связи при покупке лучше остановить свой выбор на цельнозерновых кашах – они как раз то, что нужно для тех, кто хочет таким способом сбросить вес.

Может быть, я забыл про какую-либо популярную кашу или у вас есть свое мнение по поводу нашей сегодняшней темы? Жду ваших комментариев, а пока хочу подытожить.

Что запомнить

• Все каши полезны, особенно цельнозерновые
• При похудении можно использовать самые разные из них, с умом
• При этом исключить (свести к минимуму) сахар и его производные
• Чем меньше каша варится, тем лучше – так меньше гликемический индекс
• Способ готовки: заваривать крупу на ночь (запаривать). Утром довести до кипения и оставить для набухания.
• Диета на кашах не должна быть длительной: самое главное – это сбалансированное питание, нельзя надолго вгонять свой организм в состояние стресса (а любая диета — это стресс)

На этом у меня на сегодня все. Будьте здоровы и не забывайте подписываться на обновления моего сайта. До встречи!