Острый перец помогает похудеть или нет

Отвечает диетолог: мифы и правда об острой пище

В редны ли специи? Можно ли похудеть от Том Яма? Почему роллы подают с имбирем? Все что нужно знать об острой пище рассказывает диетолог и блогер Полина Высоцкая.

Полина Высоцкая (@pugovi4ka_food)

Сертифицированный персональный тренер и спортивный диетолог, блогер

В спорах о здоровой еде нет более противоречивой темы, чем острая пища. В таких «философиях» питания, как аюрведа, остроту уважают, а гастроэнтерологи – недолюбливают. Чему действительно стоит верить?

1. От острого худеют

И отчасти это действительно так. В остром перце содержится вещество под названием капсаицин. Именно это вещество создает ощущение «огня» во рту и способно ускорять обмен веществ. Капсаицин провоцирует ускорение сердечного ритма и небольшое повышение температуры.

Плюс к этому, острой пищи просто невозможно съесть очень много, поэтому и порции у любителей «остренького» гораздо меньше стандартных. Но не думайте, что сможете похудеть только добавив перец в рацион. За снижение веса всегда будет отвечать дефицит калорий, а никак не волшебная таблетка. Или волшебный перец.

2. От острого улучшается пищеварение

И это действительно верный факт. Любые острые и пряные специи стимулируют секрецию желудочного сока. А это способствует притоку крови к стенкам желудка и восстановлению слизистой.

3. Острая пища убивает бактерии

И правда, капсаицин может убивать часть бактерий, попадающих в организм с едой. Именно поэтому к роллам с сырой рыбой всегда подают пряный имбирь, а еда из макашниц (кухня на колесах) в Таиланде всегда полна острых специй.

4. Изжога – лучший друг острого

К сожалению, употребление острой пищи провоцирует выброс соляной кислоты и тем самым может привести к изжоге. Именно по этой причине не советуют острую пищу будущим мамам – они и без нее часто страдают этим недугом.

5. От острого может появиться гастрит

Гастрит – воспаление слизистой желудка. И это вина не острого и даже не жареного, а бактерии, живущей в желудке, – хеликобактер пилори. Но если у человека уже есть проблемы с желудком, острое может их только усилить. Поэтому с острой пищей не нужно усердствовать. Соблюдайте маленькие порции и избегайте острого, если в вашем анамнезе присутствуют язва или гастрит.

Мера должна быть во всем, в том числе и в острой пище. Старайтесь добавлять пряности блюдам так, чтобы не расплачиваться за вкус здоровьем.

Острый перец помогает похудеть или нет

• viber +38 (093) 026-26-87
• +38 (068) 687-00-70
• +38 (066) 884-08-66
• Обратный звонок

• Регистрация
• Вход

Как похудеть при помощи кайенского перца

Какую пользу нашему здоровью может принести кайенский перец? Как он может помочь вам в вашей диете и снижении веса? Предполагаемая польза для здоровья кайенского перца почти невероятна, и его репутация среди ученых-медиков и поклонников альтернативных методов неуклонно и заслужено растет.

Всем известно, что некоторые продукты лучше других помогают бороться с лишним весом. И одно из первых мест в этом «списке сжигателей жира» занимают специи и пряности.

Перец стал использоваться, как средство для снижения веса, сравнительно недавно. Ещё несколько десятилетий назад диетологи придерживались мнения, что диетическая пища, напротив, должна быть исключительно пресной: минимум соли, никаких специй, продукты только отварные или приготовленные на пару. Признание специалистами по диетам того факта, что добавление в блюда способного сжигать жиры жгучего перца нивелирует их калорийность, состоялось не так давно, хотя жители стран, где специи традиционно широко используются не только в домашней кулинарии, но и в народной медицине, веками применяют перец для похудения. Точней, они знают, что употребляя перец постоянно, неумеренно поправиться попросту невозможно. Во-первых, как уже было сказано, эта выдающаяся специя сжигает лишние калории в организме, во-вторых, при способности усиливать аппетит, добавление острого перца снижает количество пищи, необходимой для насыщения. То есть, жители Индии и других азиатских стран, где существует культ специй, а также Латинской Америки, в результате постоянного добавления перца во все блюда едят с большим аппетитом, но понемногу.

Считается, что при ежедневном употреблении кайенского перца обмен веществ может усилиться на целых 25%. При этом многие люди до сих представления не имеют о том, что этот перец (очень острый, кстати), может помочь похудеть. Впрочем, не стоит думать, что благодаря нему можно забыть про правильное питание и спорт. Вовсе нет, но кайенский перец точно окажется вам полезен.

Кайенский перец незаменим для:

• системы кровообращения, поскольку поставляет необходимые элементы в структуру клеток артерий, вен и капилляров, восстанавливая их молодость и эластичность, и нормализует кровяное давление
• восстанавливает ткани желудки и кишечника и лечит желудочные и кишечные язвы, выравнивает кровяное давление, обеспечивает естественный согрев тела, стимулирует перистальтику и способствует усвоение пищи и выделению;
• кайенский перец полезен в борьбе с аллергиями, мышечными спазмами;
• улучшает пищеварение, поднимает дух и дает энергию;
• помогает залечивать раны с минимальным образованием рубцов.

Химический состав кайенского перца аналогичен составу других видов. В плодах перца содержится алкалоид капсаицин — 0,22 %, придающий этому растению острый жгучий вкус. Жгучий вкус кайенского перца ощутим даже в разведении 1:1 900 000. Также содержит хавицин, пиперидин, эфирное масло, витамины А и С. В плодах перца содержится около 1,5% эфирных масел, широкий набор каротиноидов, жирные масла, витамин C. Вообще, перцы содержат больше витамина С, чем апельсины (до 200 мг%), они также богаты кальцием, железом, фосфором, витаминами группы B. Кроме того, кайенский перец способен усиливать действие других лекарственных растений.

Красный перец также богат серой. Сера — неметаллическое вещество, которое часто встречается в природе и находится в каждой растительной или животной клетке. Сера составляет 0.25% веса человеческого тела. Серу часто называют «минералом красоты»: ведь она поддерживает блеск и гладкость волос, придает коже лица прекрасный цвет и молодой вид.

Как он действует. Капсаицин — основной активный компонент кайенского перца, является термогенным веществом, помагает ускорить метаболизм и уменьшает аппетит. И это не все. Он улучшает кровообращение, поддерживает кровяное давление на нормальном уровне, увеличивает половое влечение, помагает при язвах и способствует оздоровлению пищеварительной системы.

Употребление. Сколько кайенского перца добавлять в пищу — дело ваше, но, конечно, надо напомнить, что этой острой приправой можно запросто испортить блюдо. Так что надо знать меру. Можно также разводить чайную ложку перца в воде и выпивать по стакану в день. Разумеется, это могут выдержать не все, но хотя бы раз попробовать стоит.

Противопоказания. Перед тем, как начать употреблять кайенский перец для похудения, рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Острый перец категорически противопоказан людям, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта.

Кайенский перец и чили — одно и то же?

Совсем нет! Порошок чили перца (Chili powder) – это смесь кайенского перца с разными добавками: разного вида острые перца (которых существует около 30 видов), растения и специи (обычно это порошок сухого чеснока, орегано, кумин (зира) и т.д.
Из-за этих добавок смесь чили всегда дешевле чистого порошка кайенского перца.
Во многих местах порошок чистого кайенского перца тоже называют чили, так как под названием «чили» объединяют несколько видов острых перцев (чтобы отделить их от умеренно острых и сладких).

Плоды кайенского перца по сравнению с плодами стручкового перца маленькие, светло-оранжевого цвета.
В молотом виде кайенский перец бледно-оранжевый, почти жёлтый или серо-жёлтый — значительно светлее стручкового перца.

Заключение- чили- это продукт с разными добавками. А кайенский перец — чистый продукт. Более редкий и дорогой.

Перец для похудения: эффективный способ сбросить вес или еще один способ навредить здоровью?

Перец для похудения? Согласитесь — звучит неправдоподобно… Меж тем, в мире уже давно бытует интерес к различным пряностям, приправам и отдельным продуктам, которые способствуют похудению. Одни из них — подавляют аппетит, другие снижают количество всасываемых жиров, третьи — ускоряют метаболизм. А как работает перец для похудения? И какой именно сорт перца лучше всего подходит для этих целей?

В чем сила острого перца для похудения

Еще в давние времена острый перец использовали при лечении органов пищеварения и нервной системы, а также для стимулирования выработки в организме энергии, усиления теплообмена, а соответственно, и для ускорения обмена веществ.

Именно благодаря этим свойствам острый перец действительно смело можно причислить к приправам, которые помогают худеть.

Как же работает перец для похудения? Что в нем содержится такого, что заставляет наш организм буквально таять?

В состав острого красного перца (как и в состав кайенского и птичьего сортов перца) входит редкое вещество — капсаицин, которое помимо всего прочего стимулирует выработку ферментов, участвующих в сжигании жиров и ускоряющих обменные процессы.

Одним из преимуществ красного перца для похудения является его способность подавлять аппетит. Причем красный перец можно употреблять как специю, так и в капсулах (для тех, кто не является большим поклонником острой пищи).

Мы уже упомянули о способности красного перца увеличивать метаболизм. А именно — вещество капсаицин, в избытке содержащийся в перце, значительно ускоряет процесс расщепления жиров. Кроме того, капсаицин активизирует работу симпатической нервной системы, что также влияет на процесс похудения.

Наконец, не забывайте о том, что употребление жгучего перца провоцирует возникновение жажды. А значит, естественным образом вы пьете много жидкости (лучше всего — чистую негазированную воду!), которая, однако, не задерживается в организме (как задерживалась бы, употребляй вы не острую пищу, а соленую, например), а также делает свое дело — стимулирует метаболизм и обменные процессы.

Красный перец: хорош для похудения, но подходит не всем!

Радует тот факт, что съесть слишком много натурального жгучего перца (с мыслями о похудении) и тем самым навредить себе — практически невозможно. Переперчить в буквальном смысле слова мало кому удавалось — слишком «ядреные» блюда вы попросту не сможете есть. Но перец для похудения можно принимать и иным способом.

Например, вполне можно потреблять жгучий капсаицин не в качестве специи, а в капсулах (нередко продаются в аптеках). При этом крайне важно соблюдать инструкцию к препарату, иначе на смену сгинувшего лишнего века к вам придут язва желудка и прочие, болезни почек и прочие заболевания системы ЖКТ.

И будьте предельно осторожны! Красный перец — это один из самых активных раздражителей слизистой оболочки желудка. Поэтому людям с проблемами желудочно-кишечного тракта употреблять перец для похудения не просто не рекомендуется, а строго запрещено. Кроме того, помните о том, что одним из «побочных» эффектов употребления красного перца является чрезмерная потливость (ведь острый перец буквально нагревает организм, реально повышая температуру тела на некоторое время).

Продукты сжигающие жиры

Продукты сжигающие жиры

Все мы знаем, что ключ к эффективному и здоровому похудению это грамотная диета и физические упражнения. Хотя нет идеального тренажера, который поможет сжечь жир и подтянуть все области вашего тела, также нет и чудесного фрукта, который поможет сбросить лишний вес. Но есть некоторые продукты сжигающие жиры и калории наиболее эффективно, что на самом деле поможет вам похудеть.

Эту статью я готовил уже давно, поэтому обязательно прочтите ее до конца. Надеюсь, она вам понравится. Итак, ниже я хочу рассмотреть с вами основные способы, которые помогают сжигать жир и какие продукты этому способствуют.

Белковые продукты

Еда с высоким содержанием белка обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Дело в том, что чем больше белка вы съели, тем больше организму требуется энергии, чтобы расщепить его на составляющие аминокислоты и усвоить. Кроме того, белок необходим для наращивания мышечной массы, которая в свою очередь способствует ускорению обмена веществ в организме и улучшает насыщение после приема пищи.

Советую отдавать предпочтение следующим продуктам:

• Творог (лучше обезжиренный)
• Молоко
• Бобовые

Мясо и рыбу я не рекомендую. Белки из них усваиваются слишком быстро, кроме того в них много жира.

Чем теплее, тем выше обмен веществ

Когда температура нашего тела повышается, то метаболизм заметно ускоряется, чтобы помочь организму сжигать калории. Какие продукты увеличивают температуру тела? Ну, конечно же, это красный острый перец и острые специи и приправы.

• Красный острый перец
• Черный перец
• Чили
• Имбирь
• Горчица

Химические свойства продуктов

Некоторые продукты содержат особые химические вещества, которые помогают похудеть. Это может быть витамин С из цитрусовых или капсаицин из острого перца. В любом случае, я советую обратить вам внимание на следующие продукты и напитки:

• Зеленый чай
• Острый перец чили
• Апельсины
• Лимоны
• Мандарины
• Манго
• Чеснок
• Лук

Калорийность рациона

Некоторые пищевые продукты способны уменьшить количество усваиваемых калорий, который вы получаете с пищей. Как правило, это продукты с высоким содержанием клетчатки . Дело в том, что пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, а значит, пища проходит по ЖКТ быстрее и организм получает меньше калорий. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки, помогают нам чувствовать себя сытыми на более долгое время.

• Овсяные хлопья
• Цельнозерновой хлеб
• Хлеб из муки грубого помола
• Коричневый и бурый рис
• Брокколи
• Ягоды (малина, черника, ежевика, земляника, смородина)

Хочу заметить, что если вы собираетесь есть много продуктов богатых клетчаткой, то очень важно пить много воды, иначе вы рискуете столкнуться с запорами.

Список лучших продуктов которые сжигают жиры

Чтобы войти в этот список, продукт должен:

• Иметь жиросжигающие свойства
• Быть простым
• Быть универсальным
• Быть общедоступным
• Быть приятным на вкус
• Быть легким в приготовлении
• Быть полезным для здоровья

Зеленый чай

Это напиток номер один для похудения. Он не только хорошо утоляет жажду, то и сжигает дополнительные калории. Только желательно употреблять его без сахара.

Цельнозерновой хлеб

В нем очень много клетчатки, а также он обладает низким гликемическим индексом, следовательно, вы очень долго будете чувствовать себя сытыми после завтрака с несколькими ломтиками такого хлеба.

Чеснок и лук

Да, я знаю, что чеснок и лук это два продукта, а не один. Но я объединил их, потому что они просты в употреблении и обладают схожими свойствами. В них много минералов и эфирных масел, которые помогают сжигать жировые отложения и увеличивают обмен веществ.

Брокколи

Мало того, что в брокколи много клетчатки, это также продукт с отрицательной калорийностью. То есть фактически организму нужно затратить больше энергии на ее переваривание, чем будут получены. Кроме того в брокколи очень много витаминов и минералов.

Ягоды

В любых ягодах очень много питательных веществ и особенно антиоксидантов. Лучше, конечно, есть свежие ягоды. Но зимой подойдут и замороженные. Из них можно делать мороженое или фруктовые смузи. А еще их можно добавить в овсянку, йогурт или мюсли.

Йогурт

В нем много белка и он очень вкусный. Обезжиренный йогурт это отличный способ ввести в свой рацион молочные продукты.

Бурый рис

Когда вы попробуете бурый рис, вы уже никогда не сможете вернуться к обычному белому. Он вам будет казаться просто безвкусной клейкой массой. А вот бурый имеет очень приятный ореховый вкус и потрясающую текстуру. Отлично сочетается с овощами.

Апельсины

Это один из лучших фруктов для похудения. В нем много витамина С (больше чем в лимоне), а он, как известно, способствует сжиганию жира.

Также витамин С помогает производству карнитина в организме, который окисляет жирные кислоты. Лучше всего есть их в сыром виде в качестве фрукта на завтрак или полдник.

Надеюсь, вам понравилась эта моя статья про продукты, которые сжигают жиры в организме. Но если у вас есть какие-то дополнения, будем рады, если вы поделитесь ими с нами. Спасибо!