Как выглядеть хорошо при похудении

Какие жиры можно есть худеющим для здоровья и стройности?

Добрый день, друзья!

Я часто встречаю людей, которые уверены, что если в их меню будут жиры, то мечта о стройности и здоровье так и останется мечтой.

А разве вы никогда не слышали таких категоричных заявлений: «После шести не есть!», «Соль не употреблять!», «Жирная еда – зло!»?

Сегодня мы поговорим об источниках жиров : ) И о том, какие жиры можно употреблять нам – борцам за стройность ; )

Начнём с главного вопроса…

Где же они?

Основных источника всего два:

• Растительные жиры

Это — все виды растительного масла (подсолнечное, оливковое, соевое, рапсовое, кукурузное и др.). А также орехи, маслины, авокадо.

В этих продуктах больше ненасыщенных жирных кислот.

• Животные жиры

К ним относятся: молочный, рыбий, свиной, говяжий, бараний, куриный.

В них, в основном, преобладают, насыщенные жирные кислоты.

Что делать нельзя

Надеюсь, вы не будете использовать этот список, чтобы вычеркнуть из рациона жиросодержащие продукты? Не для того я о них напоминаю! ; )

А если вычеркните, то не удивляйтесь, если появятся последствия:

• кожа может стать сухой и морщинистой,
• волосы и ногти — тусклыми и ломкими,
• а депрессия и усталость могут превратиться в ваших постоянных спутников! : (

Скорее всего, ухудшится и быстрота реакций, и умственные способности, и память! Ведь мозг человека на 60% состоит из жиров! Представляете?!

Если вы сделаете из жира своего главного врага, то можете даже стать врагом сами себе! : (

Жирные продукты и масло очень важны для здоровья, и при правильном питании их ни в коем случае нельзя убирать из меню!

Необходимые для здоровья и стройности вещества

• Смело заправляйте растительным маслом салаты

Запомните: многие витамины усваиваются только вместе с жирами! Возьмите любое – подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное – и добавьте в замечательный овощной салат или яркий салат со свёклой.

Для заправки используйте нерафинированное масло, а жарьте только на рафинированном!

• Насыщенные жиры тоже нам необходимы

Вы не потолстеете от ложки сметаны, стакана молока, кусочка жирной рыбы или мяса. Зато организм будет очень рад «поставке материалов» для создания новых клеток и синтеза гормонов.

А вы знаете, что гормоны – это не только наша способность к зачатию?

Они ведь ещё отвечают за сопротивляемость стрессам, за развитие всех тканей и за обмен веществ! Так что даже при похудении нельзя отказываться от насыщенных жиров.

Кстати, они есть в моих диетических блюдах! К примеру, в свинине с помидорами и сыром и в свинине по-строгановски. А в домашнем лёгком майонезе есть и насыщенные, и ненасыщенные жиры.

Надеюсь, теперь вы понимаете, какие жиры полезны? : )

А сейчас о том, чего действительно нужно избегать…

Вредные вредности

• Очень опасны трансжиры. Не покупайте продукты, в которых они есть — фастфуд, полуфабрикаты и некачественные кондитерские изделия.

• Сливочное масло берите только натуральное, с жирностью не менее 82.5 %. Откажитесь от спредов (смеси сливочного масла, растительного, эмульгаторов и консервантов).

• Все виды масла храните в прохладном, тёмном месте или в тёмной таре и плотно закрытыми — чтобы не было доступа света и кислорода.

• А молочные продукты выбирайте с минимальным сроком хранения. Внимательно читайте этикетки, не стесняйтесь расспросить продавца.

Есть несложные способы выяснить самим, хорош ли творог. Узнать о них можно в статье «Как проверить качество творога»

Подведём итоги

Хотите, чтобы здоровье было в порядке? А подольше сохранить молодость? А отличный обмен веществ хотите? Тогда не забывайте о пользе жиров! И о том, что они должны составлять 30% вашего рациона : )

Ежедневная норма для взрослого человека -от 1 до 1,5 грамм пищевого жира на 1 кг массы тела. Рассчитайте свою норму и придерживайтесь её. Сделать это совсем не трудно, правда? : )

Важно, чтобы продукты – источники жиров — были качественными и разнообразными

Я рекомендую вам такой набор масел на каждый день:

• оливковое,
• льняное,
• кедровое,
• масло виноградных косточек
• и сливочное, жирностью не менее 82.5%.
• В качестве БАД хорошо бы добавить ещё рыбий жир и лецитин.

А раньше вы слышали, что жиры полезны для здоровья? Или вам в основном попадалась информация об их вреде? Обязательно напишите мне об этом! И о том, едите ли вы жирное мясо и рыбу, и какое масло любите? : )

Здоровья вам и прекрасного самочувствия!

P. S. Дефицит жиров действительно может привести к очень неприятным последствиям.

Подробней узнать о том, чем опасна нехватка этих веществ, можно в статье «Недостаток жиров в питании»

P. P. S. Никто стесняется того, как выглядит, если выглядит превосходно!

А ведь добиться этого — похудеть и помолодеть — совсем нетрудно! И я докажу это, если вы подпишетесь на мою рассылку немного ниже. Постепенно я вам раскрою все секреты стройности и поделюсь самыми лучшими рецептами полезных блюд : )

Я почему то всегда считала что растительные жиры полезнее, чем животные, так как считаю их более легкими. Ведь не зря при диетах и не только при диетах советуют с утра ложку масла выпивать, особенно льняное часто встречается в советах. Но оказывается и без животных жиров нашему организму не обойтись, я даже согласна принимать рыбий жир, лишь бы всегда выглядеть хорошо и быть здоровой.

Очень хорошая статья. Особенно для тех, кто с целью похудеть отказывается от жиров. Я не первый день «штудирую» правильное питание и полностью согласна с тем, что нам просто необходимы правильные жиры. Я предпочитаю получать их из хорошей морской рыбы. А из растительных масел недавно попробовала готовить еще и с кокосовым – очень полезное и не теряет своих свойств даже при высоких температурах.

Я знала, что жиры необходимы организмы, но не думала, что это касается вообще всего мяса. Обычно старалась есть только морскую рыбу и предпочтительно салаты с оливковым маслом. Хорошо, что можно сливочное, обожаю его, только постоянно отказываю себе в этом удовольствии, так как постоянно нахожусь в состоянии борьбы с лишним весом. Порадовали меня. А вообще пользе жиров знаю, они отвечают за выработку простагландинов, серотонина и содержат кучу полезных витаминов.

Алла, я довольна, что в статье вы нашли полезную информацию для себя.

Сливочное масло я тоже люблю. Главное контролировать на что оно «просится». Если на батон из белой муки, то стоит посчитать количество углеводов.

Я использую цельнозерновые хлебцы из пророщенного зерна для бутербродов. В них углеводы сложные и их меньше.

Как правило, мы набираем лишние килограммы от переизбытка углеводов и недостатка движения, а совсем не из-за жиров.

Желаю вам здоровья!

Оксана, спасибо, что напомнили про кокосовое масло.

Правда, многие сейчас запуганы пальмовым маслом и частенько путают их друг с другом.

Я постаралась в статье показать, что жиры бывают разные и не все они вредные.

Очень хорошо, что в вашем рационе есть жирная рыба. Но всё же рекомендую обратить внимание, что ежедневная норма потребления — минимум 1 г жиров на 1 кг веса.

Посчитайте, сколько гр жиров вы получаете с едой каждый день. Возможно, вам необходимо в рацион добавить и другие источники жиров.

Желаю вам отличного настроения!

Елена, рекомендую рыбий жир употреблять постоянно, как добавку к пище. Очень много полезных свойств для организма.

Многие пьют курсами, но на самом деле ненасыщенные животные жиры необходимы организму ежедневно.

Действительно существует расхожее мнение, что растительные жиры полезнее потому, что они ненасыщенные и там нет холестерина.

Уверяю вас, холестерин нужен вашему телу каждый день. Поэтому животные жиры не менее полезны, чем растительные.

Старайтесь, чтобы в вашем рационе присутствовали и те, и другие.

Удачи вам и здоровья!

На правильное питание я перешла около года назад, до этого с удовольствием кушала майонез и конечно же обожала всевозможные кондитерские изделия, особенно печенюшки, каково же было мое удивление, когда я узнала, что в кондитерских изделия содержится огромное количество трансжиров, которые негативно влияют, как на здоровье, так и на внешность! Поначалу было тяжело исключить из рациона вредности, но позже, когда я начала изучать состав продуктов и в моем рационе оказались только полезные жиры, то начала замечать, как преображается моя кожа, как улучшились волосы, ногти, особенно , когда пропал целлюлит, то желание возвращаться к прежнему меню мне совсем не хочется. Я получаю жиры из различных источников, как растительного, так и животного происхождения и мой организм сам просит то, что ему необходимо и я научилась это четко осознавать. Меня очень удивил тот факт, что если раньше в период ПМС я сметала всевозможные кондитерские изделия, то сейчас я понимаю,что мне в этот период необходима жирная пища.

Очень полезная статья! Я всегда стараюсь придерживаться правильного питания, но плохо получается…но всё, что касается темы ЗОЖ мне всегда интересно.)
Удивилась рекомендации употреблять масло виноградной косточки внутрь…я его для ухода за кожей только применяла)
От себя добавлю, что ещё очень полезно для здоровья облепиховое масло.)
Здоровья всем! )

Никогда не задавалась такими вопросами, а сейчас как раз стараюсь похудеть и привести себя в форму и статья оказалась очень кстати. Согласна полностью, что жиры полезны в разумных количествах, всегда кушаю салат только с маслом. Девочки, а какие блюда любите вы? Смотрю тут рекомендуют кедровое масло и масло виноградных косточек, в какие блюда их нужно добавлять, кто пробовал?

Анна, кедровое масло очень вкусное само по себе, после первой ложки хочется добавки.

Масло виноградных косточек я добавляю в салат и цельнозерновые каши.

Можно сделать такую интересную микс-заправку к салату. Добавить несколько видов масла в розетку, смешать с любимыми специями и выдавить чесночка. Дать немножко настояться.

Все! Заправка готова! Можно заправить салат : )

Соглашусь с вами, Валерия! Масло облепихи имеет ценные свойства для организма.

Посмотрите свой рацион, возможно в нем недостаточно белка в блюдах и поэтому вам сложно удержаться на правильном питании?

Обычно все срывы на мучные изделия и сладкое происходят по этой причине.

Тема ЗОЖ мне тоже нравится, делитесь с нами, если есть интересная информация!

Да, Анна в период ПМС жор- проблема многих девушек. Я соглашусь с вами, лучше пусть это будет правильный жор 😀

Постарайтесь, всё-таки, увеличить белковую пищу в своем рационе. И гемоглобин останется в норме и последствий на весах будет меньше.

Действительно правильные жиры фигуре не нанесут ущерба. Есть даже такая Средиземноморская диета, где в день можно употреблять целый стакан масла, представляете?

Многие женщины, кто пробовал эту диету, действительно отмечают улучшение состояния ногтей, волос и кожи. Вот так!

Как сохранить упругость кожи при похудении

Не за горами Новый год, а что может быть лучшим подарком для себя, чем пара-тройка сброшенных килограмм. Возможность встретить праздник в платье, которое служило вашей мотивацией похудеть долгое время, окрыляет, но на смену эйфории часто приходит разочарование. Всё дело в том, что низкокалорийные диеты, которые способны подарить стремительный сброс лишнего веса, не учитывают потребности кожи лица и тела. В результате она становится вялой и даже может провисать, если похудение было слишком активным.

Поддержка кожи изнутри

Чтобы не выглядеть как сдувшийся шарик, следует обеспечить достаточное питание коже как внутренне, так и с помощью внешнего ухода. Мнение специалистов в данном вопросе категорично: здоровое похудение быстрым быть не может. Но уж если вам просто жизненно необходимо сбросить балласт к какому-либо особому случаю, то не следует забывать об употреблении витаминов и необходимых для эпидермиса микроэлементов. Вот несколько советов:

1. Пейте много чистой воды, чтобы не допустить обезвоживания. Ведь оно чревато головной болью, усталостью, учащенным пульсом и головокружением. При данных симптомах это приведет к больничной койке, а не к упругому телу.

2. Если вы решили максимально минимизировать количество потребляемых жиров за счет отказа от масел, жирных сортов рыбы и мяса, а также молочной продукции с процентом содержания жира более одного, то ваша кожа, скорее всего, уже начала испытывать дефицит строительного материала. Хорошим выходом станет дополнительное употребление БАДов, а именно полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Она в достаточном количестве содержится в пресловутом рыбьем жире, который можно купить в капсулах, и в льняном масле.

3. Ваша кожа, и не только она, также не обрадуется отсутствию достаточного количества белков в рационе. Это значит, что лучше отказаться от овощных и фруктовых монодиет. Клетки кожи вырабатывают коллаген, который тоже является белком, из аминокислот. Они же, в свою очередь, попадают в организм с белковой пищей растительного и животного происхождения: мясом, рыбой, яйцами, молочными продуктами и бобовыми.

Внешняя забота о коже

При условии соблюдения вышеописанных рекомендаций диетологов, ваша кожа все же может потребовать более внимательного ухода снаружи. Все ваши действия должны быть направлены на улучшение кровообращения и повышение эластичности поверхности тела и лица. Если у вас нет времени и средств посещать дорогостоящие процедуры в косметических салонах, то некоторые из них можно постараться повторить дома самостоятельно.

Самомассаж. Специалисты утверждают, что отличные результаты может дать самомассаж, видео-уроки которого, можно без проблем найти на просторах интернета. Жирное массажное масло, которым вы рискуете запачкать все вокруг, можно заменить массажным кремом. Недорогие, но очень эффективно увлажняющие и питательные средства для тела можно найти среди косметических средств различных фирм, например, среди продукции бренда Kallos Cosmetics. Также в ассортименте марки имеется множество товаров для ухода за кожей лица и волосами.

Массаж лица. Массаж лица может по-настоящему его скульптурировать и подтянуть. Главное, это не переусердствовать в движениях, чтобы не растянуть и без того вялую кожу еще больше. Все движения необходимо производить по массажным линиям. Так же, как и в случае с телом, лучше пользоваться кремом, а не маслом. Выбирайте средства с лифтинг-эффектом, которые усилят и ускорят результат.

Скрабирование. Помимо массажа, улучшить кровоснабжение и очистить кожу поможет её скрабирование. Делать процедуру рекомендуется 1-2 раза в неделю. Для лица можно применять мягкие пилинги, а вот телу подойдут крупнозернистые сахарные и солевые скрабы. Кроме того, упругим и гладким тело становится после обертываний со специальными антицеллюлитными кремами: охлаждающими или согревающими. Ну и конечно, не стоит пренебрегать значением физической нагрузки для красивого похудения.

Борьба с растяжками. Отдельной темой для обсуждения часто становятся растяжки, которые на вялой коже становятся заметнее. Бороться со стриями можно, но полностью избавиться от них можно только с помощью пластической хирургии. К счастью, в ваших силах сделать их менее заметными. На упругой и подтянутой коже они практически неразличимы, когда побелеют, а значит необходимо повышать эластичность поверхности тела. Хорошо зарекомендовал себя в борьбе с подобными проблемами контрастный душ. Во время водных процедур поочередно, раз в 30-50 секунд, включайте то горячую, то холодную воду. Кожа станет заметно свежее и подтянутей уже после нескольких процедур.

Как видите, средств для красоты и здоровья существует великое множество и не стоит останавливаться только на одном из них. Самый лучший эффект способен дать только комплексный подход: внешний и внутренний. Худейте красиво и будьте здоровы!

Как удержать вес после похудения?

Желание выглядеть красиво характерно для большинства современных людей. При этом не только женщины хотят обладать привлекательными формами, мужчинам также приятно иметь спортивное телосложение и развитую мускулатуру. Но, как известно, одного желания недостаточно для достижения цели, какой бы она ни была. Стремясь похудеть в короткие сроки, многие бросаются от одной сомнительной диеты к другой, в результате приобретая не фигуру мечты, а хронические заболевания, вызванные созданным для организма стрессом. Приверженцы принципов здорового образа жизни, работающие над своим телом в комплексе – то есть в сочетании с регулярными тренировками в спортивном зале и строгим соблюдением режима дня добиваются успехов гораздо эффективнее и быстрее. Но на этом этапе многие совершают ошибку, забывая о том, что поддержание формы требует не меньшей работы, чем её достижение. В связи с этим, один из регулярно возникающих вопросов: «Как удержать вес после похудения?», и именно об этом мы поговорим сегодня.

Питание

Правильное питание не является единственной панацеей, которая поможет сохранить вашу фигуру. Но это неотъемлемый компонент, укрепляющий ваше здоровье, иммунитет и самочувствие – а значит, и работоспособность. Рационы, созданные на основе принципов ПП, позволяют эффективно утолять чувство голода, не лишая себя вкусных блюд, и одновременно питать свой организм полным набором витаминов и минеральных веществ. Важными отличительными особенностями такого меню являются:

— дроблёный график (вы питаетесь чаще, но меньшими порциями; разумный вариант – 5-6 приёмов пищи)

— отказ от ряда ингредиентов: соли (удерживает влагу в организме, провоцирует появление отёков), сахара (являясь простым углеводом, повышает аппетит, а также выводит из организма кальций). При этом соль легко заменяется специями и соусами, а вместо сахара рекомендуется использовать натуральные сахарозаменители или мёд

— сбалансированное количество белков, жиров и углеводов в суточном меню

— технологии термообработки без применения жарки и масла – на пару, тушение, запекание; при этом сохраняются питательные вещества и насыщенный вкус продуктов

Активность

Первостепенный фактор, обеспечивающий эффективность всех остальных составляющих. Чем больше вы двигаетесь, тем интенсивнее сжигаются потреблённые калории. Так раскрывается загадка людей, которые, сидя на низкокалорийной диете, не могут месяцами достичь малейшего результата. Более того, зачастую ощущают обратный эффект – вместо похудения им удаётся только набрать ещё больший вес и потолстеть. Разгадка очень проста – неподвижный образ жизни, просиживание на мягком офисном кресле с утра и до ночи, которое сменяется вечерним лежанием на диване приводит к тому, что энергия расходуется минимально, а съеденное за день преобразуется в жир.

Конечно, бывает и так, что загруженный рабочий график просто не позволяет выделить достаточно времени для посещения спортзала или фитнес-клуба. Но и в этой ситуации можно найти оптимальные решения:

— каждый час организовывайте 5-10-минутную передышку в работе; займитесь лёгкой разминкой или прогуляйтесь

— ассортимент спортивного инвентаря в магазинах позволяет обзавестись всевозможными аксессуарами для дома – от простых гантель до велотренажёров и беговых дорожек; проанализируйте свой распорядок дня, и вы обязательно найдёте хотя бы полчаса времени на занятия на тренажёре

— если вы не готовы настроить себя на утренние или вечерние пробежки – замените их прогулками. Поверьте, даже они способны принести эффект, особенно тогда, когда все этапы похудения уже позади и вы сосредоточены на поддержании физического состояния

Психологический фактор

Соблюдение всего упомянутого выше в комплексе не только позволит сохранять оптимальный вес и эффектную фигуру. Выработка привычки питаться в определённое время и регулярно заниматься спортом отразится на состоянии здоровья, при чём не только на физическом уровне. Бодрость, прекрасное самочувствие, и запас энергии в любое время суток помогут добиваться поставленных целей и реализовывать задуманное намного быстрее, тем самым создавая лишние поводы для позитивного настроения, которое, в свою очередь, помогает бороться со стрессами.

Можно ли есть макароны и какие при похудении и на диете?

Ключевым моментом при снижении веса является диета. Тех, кто стремится сделать фигуру идеальной, интересует, какие продукты можно кушать, стоит ли совсем отказаться от мучного и вермишели. На самом деле, макароны при похудении без опасений можно есть, просто нужно правильно их выбирать и готовить. Читайте полностью статью, разберем какие макаронные изделия покупать и как правильно варить, чтобы не толстеть.

1. Польза и вред макарон для похудения
2. Можно ли похудеть на макаронах
3. Какие макароны можно есть при похудении
4. Запрещенные макароны
5. Когда можно есть макароны
6. Правила приготовления
7. Рецепты диетических блюд с макаронами
   1. Макароны с фасолью
   2. Макароны с кабачками
   3. Макароны с помидорами
   4. Макароны с курицей
   5. Макароны с морепродуктами
8. Диета на макаронах — мнение диетологов

Польза и вред макарон для похудения

Больше всего макароны включают углеводов – 75%, это неудивительно, ведь они изготовлены из муки. Еще содержат немало белка – около 10 %. Благодаря этому они насыщают организм полезными аминокислотами, устраняют чувство голода. Еще 2 % занимает клетчатка. Она помогает кишечнику активно работать. Жиров в вермишели нет совсем, что является огромным плюсом. Нет в этом продукте и холестерина.

С мукой в вермишель переходят витамины группы В, Е, Н. Из минералов присутствуют кальций, магний, цинк, а также фосфор, медь и марганец.

Несмотря на эти полезные вещества, только одним этим продуктом питаться не стоит. Белок пшеничной муки неполноценный, он не содержит достаточного количества незаменимых аминокислот. Жиры в небольших количествах также нужны организму, особенно ненасыщенные жирные кислоты, которыми богаты растительные масла и рыбий жир. Чтобы организм не испытывал дефицита в нутриентах, необходимо обогащать блюда из вермишели другими продуктами.

Можно ли похудеть на макаронах

Калорийность приготовленной пасты составляет 160 ккал в каждых 100 г, при условии, что она изготовлена из дурума (твердой пшеницы). При варке до 5 минут гликемический индекс не превысит 40-50. Благодаря такому низкому показателю, макаронные изделия медленно перевариваются и расщепляются в желудке, глюкоза постепенно попадает в кровь. Из-за этого чувство насыщения довольно длительное, после порции правильной вермишели еще долго не захочется кушать.

Стандартная порция лапши – это 140 г. С таким количеством пищи человек получит 220 ккал энергии.

Толстеют от макарон те, кто не соблюдает основные правила:

• кушать только продукцию из твердых разновидностей (дурума);
• употреблять пасту без ничего или с низкокалорийными продуктами (овощами, соусами);
• увеличить количество свежих овощей и фруктов в рационе;
• восполнять потребность организма в белке нежирными продуктами (мясо птицы, морепродукты);
• исключить вредные жиры, оставить растительные масла, лучше оливковое – оно богато ненасыщенными жирными кислотами;
• воздержаться от мучного и сладостей;
• не злоупотреблять солью;
• выпивать литр воды в сутки, разрешено пить зеленый чай.

Важно! Если не придерживаться режима питания, то похудеть лишь за счет пасты не получиться. Многочисленные отзывы говорят о том, что с макаронным меню за месяц можно добиться хороших результатов и избавиться от 5 кг.

Заменить макароны при похудении можно картошкой. Если ее не сочетать с жирным мясом, а кушать “без ничего”, то вреда для веса не будет.

Какие макароны можно есть при похудении

Чтобы не прибавлять в весе из-за употребления вермишели, важно покупать полезный продукт. Правильные макароны – это изделия группы А, I класса с мукой из твердых сортов пшеницы в составе. Вермишель из мягкой пшеницы покупать не стоит: она очень быстро откладывается ненужными сантиметрами на талии и бедрах.

Можно покупать пасту из цельнозерновой муки, она содержит больше минералов и клетчатки.

Макаронные изделия производят не только из пшеницы. Снизить вес поможет диета, в которую включены спагетти из гречневой или рисовой муки. В гречневых продуктах много белка – до 20%. При употреблении небольших порций такой лапши организм насыщается быстро, голод долго не будет беспокоить. Вермишель из рисовой муки содержит мало калорий и много витаминов, благоприятно влияет на нервную систему, активизирует работу пищеварительного тракта.

При снижении веса следует отдать предпочтение крупным макаронным изделиям с объемными формами. После приготовления порция получится на вид большая, макароны заполнят всю тарелку. За счет пустот внутри вес такой порции будет небольшим. Это хитрый способ, как обмануть свой мозг. В этом смысле спагетти при похудении – не самый лучший вариант, они вовсе не объемные.

Подойдут пене или перья в виде полых трубочек с косыми срезами. А также каннеллони, они имеют еще больший диаметр и подходят для фарширования. Хороши будут и спиралевидные ротини, фузилли. Аппетитно и объемно выглядят изделия-бабочки, именуемые фарфалле. Производители лучших спагетти – фирмы из Италии. Макароны твердых сортов марок Barilla, pasta Zara, Pasta Reggi, Agnesi, Maltagliati следует покупать при похудении и сохранении стройной талии.

Запрещенные макароны

Во время макаронной диеты нельзя кушать вермишель из мягких видов пшеницы (класс 2, группа В), в ней много крахмала. Гликемический индекс такой продукции составляет 70-100. Мало в ней белка и клетчатки. Эта лапша хоть и стоит дешевле, но не приносит пользы для организма и уж точно вредит фигуре.

Употребление продуктов с большой дозой крахмала и гликемическим индексом повышает уровень сахара в крови. Это негативно отражается на состоянии сосудов, а со временем провоцирует развитие диабета.

Когда можно есть макароны

Макароны можно употреблять во время любого приема пищи, даже на ужин. Правда, он не должен быть поздно вечером: после 18.00 спагетти лучше не увлекаться. Не следует беспокоиться, что такой ранний ужин приведет к тому, что ближе к ночи снова захочется кушать. Паста стимулирует в организме выработку лептина, который отвечает за чувство сытости.

Но все же лучше употреблять их утром. Кушать правильные спагетти можно каждый день, никакого вреда для талии не будет.

Правила приготовления

Чтобы от употребления пасты была польза, важно ее готовить правильно: лучше недоварить, чем переварить. Диета на макаронах должна включать слегка сыроватые изделия. Тогда блюдо будет усваиваться медленнее.

Чтобы приготовить спагетти необходимо:

1. На каждые 100 г продукта нужен литр воды.
2. На среднем огне довести воду до кипения, добавить соль, чуть-чуть оливкового масла, затем пасту.
3. Во время приготовления регулярно помешивать.

Производители на этикетке указывают рекомендуемое время варки. Оно может быть от 3 до 5 минут в зависимости от толщины (диаметра) спагетти. Это состояние называется «аль денте”. Правильные макароны должны быть упругими на вкус, а не мягкой лапшой. Их нужно спокойно пережевывать, за счет этого человек кушает медленнее, съедает меньше, не переедает.

В норме порция вермишели – это количество изделий, которые помещаются в «кулачке» в сухом виде (примерно 50 г).

Рецепты диетических блюд с макаронами

Итальянская паста сама по себе – вкусное блюдо. Но в таком виде она быстро приедается. Необходимо правильно подбирать рецепты, чтобы и вкус улучшить, и калорийность не сильно повысить.

Самый простой и популярный вариант – паста с томатным соусом. Хорошо сочетать макаронные изделия с продуктами, богатыми белком: фасолью, нежирным мясом (куриной грудкой), морепродуктами. А для обогащения блюда витаминами и клетчаткой следует смешивать их с овощами.

Макароны с фасолью

Для приготовления этого диетического блюда понадобятся:

• 250 г макарон твердых сортов;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• 150 г фасоли в стручках;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 средняя луковица;
• зелень.

Макароны необходимо сварить в слегка подсоленной воде. Стручки фасоли варить не более 10 минут. На растительном масле обжарить порезанный лук, всыпать к нему фасоль и томатную пасту. Протушить, смешать с макаронами. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Макароны с кабачками

Кабачки отличаются низкой калорийностью, поэтому отлично подходят для приготовления диетических блюд.

Ингредиенты:

• 200 г макарон;
• 1 небольшой кабачок;
• 1 морковка;
• зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Вермишель сварить до состояния аль денте.
2. Кабачок и морковь нарезать мелкими брусочками, обжарить на сковороде на оливковом или подсолнечном масле с чесноком.
3. Добавить соль и молотый перец. Достаточно будет 5 минут.
4. Смешать сваренные макароны с овощами.

Макароны с помидорами

Классическое сочетание – паста и помидоры никого не оставят равнодушным. Для приготовления необходимо взять:

• 250 г вермишели;
• 3 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 2–3 дольки чеснока;
• 1 луковица;
• свежую зелень;
• немного подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого оттенка.
2. Томаты пюрировать блендером, высыпать к луку.
3. Посолить, поперчить.
4. Тушить под крышкой 5-8 минут, добавить измельченные чеснок и зелень.
5. Дать закипеть, выключить.
6. Макароны отварить, заправить томатной подливой.

Макароны с курицей

Чтобы в рационе не было недостатка в белке, следует включать в диету блюда с курицей.

Ингредиенты:

• 250 г фигурных макаронных изделий;
• 250 г куриного филе;
• 100 г лука;
• свежая зелень.

Процесс приготовления:

1. Лук измельчить, куриное филе нарезать небольшим кубиком.
2. Обжарить их на сковороде до готовности.
3. Тем временем сварить макароны в слегка подсоленной воде.
4. Добавить их в сковороду, перемешать, подержать на огне не больше минуты.
5. Подать к столу, посыпав зеленью.

Макароны с морепродуктами

Паста, дополненная морским коктейлем – вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• 200–250 г креветок или смеси морепродуктов;
• 250 г вермишели;
• зубчик чеснока;
• 1 маленькая луковица;
• 2 помидора;
• петрушка, соль, оливковое масло.

Приготовление:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде, добавить к нему нарезанные кубиками томаты.
2. Протушить 3-5 минут, выложить на сковороду морепродукты.
3. Подержать их 5 минут в томатном соусе.
4. Добавить измельченный чеснок и зелень. Накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
5. Отваренные спагетти добавить к морепродуктам, перемешать.

Диета на макаронах — мнение диетологов

Диетологи всего мира едины в своем вердикте: вермишель из мягкой разновидности пшеницы быстро усваиваются в организме, поэтому способствуют ожирению. Совсем другое дело – макароны из твердых сортов, приготовленные до состояния аль денте. Но не следует употреблять такой продукт три — четыре раза в день. Пользы от этого не будет, наоборот, лишь вред.

Организм человека должен получать достаточное количество белка, витаминов и минералов. Поэтому от “пустой” пасты он быстро начнет страдать. Специалисты по питанию предупреждают, что нельзя дополнять спагетти жирными заправками, иначе от диеты пользы не будет. Тем более, нельзя кушать такие блюда на ночь.

Важно дополнять макаронную диету физической активностью.

Правильно приготовленные макароны из твердой пшеницы не принесут ни малейшего вреда фигуре. Они прекрасно сочетаются с другими продуктами, что позволит сделать диету эффективной и вкусной.