Equator-chel.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Поможет ли вегетарианство похудеть

Вегетарианская диета: как похудеть на вегетарианстве?

Сегодня я расскажу о том, о чем многие даже и не подозревают, начиная «вегетарианить», чтобы похудеть. Часто люди думают, что вегетарианство – это эффективная диета. Стоит на нее перейти, как чудесными образом исчезнут лишние килограммы, нормализуется обмен веществ, наладится здоровье.

Это большое заблуждение, как в отношении вегетарианства, так и в отношении веганства. Хотя, кого-то, наверное, мое заявление удивит. Особенно людей, которые успешно практикуют вегетарианство или веганство, и которым удалось скинуть немалое количество лишних кг. Давайте разберемся, что к чему.

В каких случаях нельзя похудеть на вегетарианстве?

Прежде всего, нужно четко понять, что вегетарианство – это система питания, которая предполагает исключение из пищевого рациона человека ТОЛЬКО убойных, мясных продуктов (мяса птиц и животных, рыбы, морских гадов). Однако безубойные животные продукты в рационе все же остаются (чаще всего это молоко, кефир, творог, сыры и мед, иногда еще и яйца).

НО! Вегетарианство как система питания не предусматривает исключения из рациона ряда вредных продуктов: газированных напитков, копченостей, соленостей (пусть и немясных), жевательной резинки и сладостей, чипсов, сухариков и т.д. Не исключает оно и такую неполезную пищу, как мучные изделия, мороженое, соусы и тому подобное.

Аналогичное можно сказать о веганстве, только с учетом того, что веганы кроме животной убойной пищи не едят еще и животную безубойную (молоко, мед и т.п.). Но сладости, сдобу и многие другие калорийные продукты вроде орехов и сухофруктов эти диеты не исключают.

Таким образом, эти системы питания не предполагают автоматическое исключение вредной для здоровья пищи. Речь идет только об отказе от мяса и т.п. А все остальное – хотите ешьте, хотите нет.

Что же получается? Просто отказаться от мяса или вообще от любых продуктов животного происхождения – мало, чтобы похудеть. Если вы будете потреблять в неограниченных количествах мучное и сладкое, растительное калорийное (вроде сухофруктов и орехов), то ни о каком похудении на вегетарианстве или веганстве не может быть и речи. А уж если питаться скудно, не внося в растительный рацион разнообразие, пить газированные напитки, злоупотреблять спиртным, курить и вообще вести нездоровый образ жизни, то будьте вы хоть трижды веганом, ни на какое улучшение самочувствия надеяться не стоит, тем более — на эффект похудения.

Почему веганы и вегетарианцы часто очень стройные?

Как ни парадоксально, но именно потому, что большинство вегетарианцев не воспринимает свой отказ от мяса как переход на диету. Для них это, прежде всего, философия, в основе которой лежит принцип ненасилия. Вегетарианцы считают, что они не вправе причинять вред окружающему миру, раз в этом нет жизненной потребности. В частности – чтобы полноценно питаться, людям не нужно убивать животных.

Идейные вегетарианцы любят природу, заботятся о ней. Понимают, что они часть этой природы, поэтому не меньше заботятся о своем здоровье. Трудно встретить идейного вегетарианца или вегана, который бы вел нездоровый образ жизни. Это скорее исключение из правил. А значит, эти люди следят за своим питанием, не переедают, не пьют алкогольные напитки, не курят.

Вегетарианцы демонстрируют комплексную заботу о своем здоровье и об окружающем мире, стараются грамотно составлять рацион. Соответственно, нет удивительного в том, что по статистике живут они дольше мясоедов, меньше болеют и чувствуют себя лучше. Данные факты неоднократно подтверждались всесторонними научными исследованиями. В частности, в 2013 году в журнале «Journal of the American Clinical Nutrition» были опубликованы результаты. Они свидетельствуют о том, что у приверженцев растительных диет риск заболеть и умереть от ишемической болезни сердечной мышцы на 32 % меньше, нежели у невегетарианцев.

Вегетарианство как кратковременная диета – малоэффективная процедура

Не стоит отказываться от мяса, чтобы похудеть. Из этого все равно ничего не выйдет. Ведь не имея сильной моральной мотивации, без реального, глубинного понимания того, что убивать животных и есть их – это неправильно, вы все равно рано или поздно сорветесь. Станете есть мясо опять и наберете вес. Кроме того, на вегетарианстве, как и на веганстве можно очень легко поправиться, налегая на мучное и жирное, калорийные орехи, сухофрукты и тому подобное.

Питаясь определенным образом, мы провоцируем выработку соответствующих бактерий в кишечнике, способных эту пищу перерабатывать. Повегетарианить всего неделю – потом перейти снова на мясоедение, значит ввести организм в состояние стресса. Одна микрофлора только начинает приспосабливаться к определенной пище, а вы резко ее этой пищи лишаете, заставив приспосабливаться к новой. Такие кратковременные диеты могут иногда навредить больше, чем оздоровить.

Эффективных диет не существует

Кроме того, давно замечено, что эффективных диет для всех просто не существует. Некоторым людям довольно сложно, а иногда невозможно сбросить вес, даже питаясь преимущественно растительной пищей сбалансированно. Это зависит от генетического профиля человека, от его предрасположенности к полноте. Отдельные исследователи считают, что изменение исключительно рациона, а не образа жизни в целом, мало что даст. Например, американские ученые Шерри Паготто и Брэдли Апеленс опубликовали в научном журнале «Journal of the American Medical Association» аналитическую статью под названием «A Call for an End to the Diet Debates». В ней они критикуют помешательство на диетах. Ученые убеждены, что любая из них работает лишь в комплексе с должной психической мотивацией и физическими упражнениями.

Имея настрой похудеть, вы можете попробовать НейроСистему 7 для похудения . Это напиток, прием которого разбит на 7-дневный курс.

Исследователи проанализировали огромное количество работ, посвящённых эффективности диет. В итоге не обнаружилось ни одной системы питания, которая бы давала длительный эффект. Да, масса тела уменьшалась, однако ненамного и ненадолго. Однозначно помогали сбросить вес лишь кардинальные изменения образа жизни и, в том числе — рациона питания.

Так все же, похудеть на вегетарианстве: можно или нельзя?

Возможно ли похудеть на вегетарианстве или нет? Конечно, возможно. И не только похудеть, но и оздоровить свой организм. Однако добиться этого удастся лишь в том случае, если питаться сбалансированно, включать в рацион разнообразную растительную пищу, вести здоровый образ жизни и главное — «вегетарианить» с удовольствием, руководствуясь идеями гуманизма, ненасилия, заботы о живом. НАПРИМЕР, КАРНЕ ВСЕ ЭТО УДАЛОСЬ — попробуйте задать вопросы в комментариях под статьей, возможно, она поделится своими секретами.

Не стоит отказываться от мяса, чтобы похудеть. Из этого все равно ничего не выйдет. Ведь не имея сильной моральной мотивации, без реального, глубинного понимания того, что убивать животных и есть их – это неправильно, вы все равно рано или поздно сорветесь. Станете есть мясо опять и наберете вес. Кроме того, на вегетарианстве, как и на веганстве можно очень легко поправиться, налегая на мучное и жирное, калорийные орехи, сухофрукты и тому подобное.

Читать еще:  После операции по удалению яичников похудела

Питаясь определенным образом, мы провоцируем выработку соответствующих бактерий в кишечнике, способных эту пищу перерабатывать. Повегетарианить всего неделю – потом перейти снова на мясоедение, значит ввести организм в состояние стресса. Одна микрофлора только начинает приспосабливаться к определенной пище, а вы резко ее этой пищи лишаете, заставив приспосабливаться к новой. Такие кратковременные диеты могут иногда навредить больше, чем оздоровить. Кликните по словам, чтобы прочитать, КАК ПРАВИЛЬНО ПЕРЕЙТИ НА ВЕГЕТАРИАНСТВО и почему частые «пищевые метания» вредны.

Стоить ли ли стать вегетарианцем, чтобы похудеть

Посмотрим правде в глаза, большая часть девушек, выбирая вегетарианство, делают это не для окружающей среды.

Циники вообще утверждают, что воздух, вода и благополучие животных мало кого волнуют, когда на кону поддержание низкого веса без особого труда.

Посмотрите на голливудских вегетарианок: Лиза Эдельштейн, Натали Портман. Разве они не эталон стройности?

Тут обычно добавляют фактов о том, что преимущественно вегетарианское питание — залог здоровья сердца и отличная профилактика рака. Строго говоря, ученые выяснили это, сравнивая такие кардинально разные по стилю жизни страны, как Индия, Бангладеш, Непал и США.

Но суть не в этом. Большинство из нас верит, что вегетарианцы «худеют естественно, без подсчетов и других сложностей» и в целом здоровее среднего обывателя. Так ли это на самом деле?

Почему вегетарианство для похудения так популярно

Строго говоря, этические вегетарианцы отказываются от мяса, рыбы и птицы по причинам, не связанным с весом. Они верят в то, что все живые существа равны в своем праве на жизнь, поэтому кушать других живых как-то неправильно.

Ну, а вегетарианство для похудения широко распространено потому, что:

  • Будучи официальным вегетарианцем, вы навсегда избавляетесь от необходимости объяснять другим людям, что вы не едите вон то мясо под майонезным соусом, не будете пробовать гамбургер и не хотите есть яичницу с беконом на завтрак. В итоге, становится проще соблюдать низкокалорийную диету, не обсуждая при этом со всеми и каждым свое похудение.
  • Вы можете выбирать еду, например, обедая с другими людьми, и не сталкиваться с порицанием как очередная зацикленная на диете и похудении дамочка.
  • Вегетарианское питание существенно дешевле, чем рацион той же самой калорийности, но с мясом. Попробуйте подсчитать, сколько будут стоить ваши бутерброды с творогом, а не с нарезкой, и насколько дешевле обойдется обед из лобио и салата, чем, скажем, кусок красной рыбы и овощи.

Плюс тут играет роль эффект новизны. Все-таки для большинства из нас мясо и рыба — привычные компоненты рациона. Когда все диеты уже перепробованы, и кажется, что все они не работают, начинается «мания исключения продуктов». И настает время урезать целые группы источников того или иного макронутриента.

Увы, эта стратегия — не самая перспективная в мире.

Два существенных плюса вегетарианства для похудения

Все просто. Во-первых, питаясь преимущественно нежирными молочными продуктами, овощами, фруктами и цельными злаками, вы начнете существенно экономить калории. Блюда без мяса действительно «легче». А десертов начинающие вегетарианцы поглощают куда как меньше, ведь не каждое кафе радо предложить желе без желатина, выпечку без лецитина и прочие «безопасные блюда».

Во-вторых, есть каши с растительным маслом и творог в пачках довольно быстро надоедает, и вы стараетесь разнообразить рацион. Покупаете новые виды овощей, фруктов. Учитесь, наконец, готовить. Начинаете более внимательно относиться к содержимому своей тарелки.

Все это приводит к более сбалансированному и насыщающему рациону. В итоге, здоровое питание действительно становится образом жизни, а не очередной временной мерой перед покупкой джинсов меньшего размера.

Два существенных минуса вегетарианства для похудения

Прежде всего, у вас возникнут сложности с набором необходимого количества белка. Если вы просто исключите мясо и рыбу и станете питаться одними гарнирами, вас довольно быстро «зальет» лишней жидкостью, потом вы начнете терять в мышечной массе и наконец, превратитесь в «жирную худышку», то есть существо минимального веса, но с довольно-таки дряблым телом. Не радует, так?

Умные вегетарианцы точно так же считают калории и макронутриенты. Они стараются регулярно есть творог, йогурт, добавлять в блюда молоко, где это возможно, и не делать основной рациона высокоуглеводные продукты, например, каши и хлебцы.

Да, они едят 2-3 порции каши в сутки, наряду с 5-6 порциями овощей, парой порций фруктов и… 3-4 порциями чистого белка из молочных продуктов. Вес порции составляет в среднем 100 г, размеры «подтачиваются» под индивидуальную потребность в калориях. В общем, работа происходит та же самая, что и при составлении обычного, «мясного» рациона для похудения.

Кроме того, в рациональном вегетарианском питании присутствуют витамины курсами и, при необходимости, различные добавки для получения жирных кислот омега-три (как правило, на основе льняного масла).

Второй момент: питание вне дома станет для вас довольно сложной задачкой. В некоторых странах даже во время поста вы можете купить разве что порцию тушеной капусты и какую-нибудь кашу на гарнир.

Как ни странно, жизнь вегетарианца полна вкусовых нюансов в Индии и в США, где питание без мяса — довольно модный тренд. В «остальном мире» вам придется попотеть, выбирая из зеленых салатов из серии «мечта кролика», и каш типа «еда солдата».

Вегетарианство и общество: не все так радужно

Показателем отношения обывателя к вегетарианцам служит простой факт — не так давно этот личный этический выбор считался вполне официальным психическим расстройством. Да, большинство «средних людей» отнюдь не будут рассыпаться к вам сочувствием при виде соевого мяса на тарелке. Наоборот, вам придется смириться с:

  • Высказываниями доморощенных диетологов-репродуктологов, то есть женщин, которые считают, что вегетарианка просто обречена на бесплодие, или, в крайнем случае, на много-много страшных проблем во время беременности и в процессе родов.
  • Комментариями в духе «овощи тоже чувствуют боль», причем везде, начиная от социальных сетей, заканчивая случайными кафе.
  • Большой проблемой с воспитанием собственных детей — как правило, дети из вегетарианских семей подвергаются тому же самому, что и взрослые, и влиться в коллектив им ой как не просто.
  • Полным непониманием со стороны врачей «обычной» медицины.
  • Нездоровым фанатизмом «коллег по вегетарианству».
  • Непониманием со стороны семьи, родителей, друзей, необходимостью постоянно что-то объяснять и выслушивать ироничные комментарии.

В общем, судьба худеющей вегетарианки ничем не легче участи «просто худеющей». Ну а для здоровья сердца можно просто увеличить количество овощей и фруктов, исключить гидрогенизированные жиры и лишние порции кофе, и посмотреть, что из этого получится.

Поможет ли вегетарианство похудеть

Как известно, истинная красота исходит изнутри, но лишний вес и ожирение опасны и не редко приводят к различным заболеваниям современной цивилизации, таким как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертония. Интересен тот факт, что вегетарианцы (но не веганы), которые употребляют в пищу сыр и другие молочные продукты, также попадают в группу риска. Ведь не только мясо, но и другие животные продукты питания могут привести к ожирению, а в долгосрочной перспективе негативно сказаться на состоянии здоровья.

Сбалансированная вегетарианская диета может прекрасно помочь достичь цели похудения, а кроме того принесет большую пользу здоровью. С помощью богатой клетчаткой растительной пищей можно без труда снизить уровень холестерина и заставить работать кишечник. Высоким содержанием клетчатки отличается большинство низкокалорийных продуктов. Клетчатка нормализует обмен веществ, очищает организм от шлаков, замедляет усвоение углеводов. Клетчатка переваривается достаточно долго и, таким образом, организм долгое время не покидает ощущение сытости.

Благодаря вегетарианству снижается риск развития различных заболеваний, в том числе рака или диабета. Любая растительная диета — прекрасный шанс восстановить форму, похудеть, набраться сил и обрести здоровье.

Сознательное вегетарианство и веганство способствуют похудению
Выбирающий для себя вегетарианство должен обеспечить свой организм разнообразными фруктами и овощами, цельнозерновыми злаками, грибами, орехами и бобовыми. Меню должно быть сбалансированным, здоровым и разнообразным. Необходимо заменить все животные продукты растительной пищей, которая, как известно, бедна калориями. Замените привычные продукты животного происхождения растительной пищей и Вы заметите эффект уже через пару недель.

Учтите, что при переходе на вегетарианство важно обратить внимание на общение с единомышленниками, например, на интернет-форумах. Кроме того, не забудьте и о том, что именно на начальном этапе перехода следует обратить особое внимание на адекватное снабжение организма питательными веществами – в частности, витамином В12.

Вегетарианцы и веганы имеют ряд преимуществ
Вегетарианский и веганский рацион может способствовать в долгосрочной перспективе здоровому образу жизни и привести Вас к идеальному весу. Учтите и важность таких факторов как движение, спорт, свежий воздух — все это будет держать систему кровообращения в напряжении и заставит лишние килограммы уйти. Однако вегетарианство способно сыграть в процессе похудения ведущую роль.

Таким образом, сбалансированный вегетарианский или веганский рацион вместе с активным образом жизни помогут Вам получать радость от бытия. Побалуйте себя, свою семью и друзей свежими, собственноручно приготовленными вегетарианскими блюдами. Посетите веганские кулинарные курсы, чтобы пообщаться с единомышленниками и тем самым облегчить себе переход на вегетарианство. Если Вы вегетарианец, Вы обогащаете свою жизнь разнообразием, которое приходит осознанно и автоматически приводит Вас к похудению и здоровому образу жизни.

Попрощайтесь с лишним весом и начните новую, здоровую вегетарианскую жизнь!

Можно ли похудеть при отказе от мяса: мнение эксперта

Многие считают, что отказ от мяса и других продуктов животного происхождения может оказать помощь в вопросе похудения.

Однако далеко не все согласны с такой точкой зрения.

Более подробно на данной теме остановится эксперт сетевого издания «БелНовости», специалист в области психологии снижения веса и автор тренингов Елена Кален.

Хочется постройнеть быстрее и кажется, что отказ от мяса поможет это сделать? Возможно, вас давно привлекает вегетарианство или сыроедение. Но действительно ли для снижения веса нужно полностью исключить мясо? Давайте подробнее разберем этот вопрос.

Фото: Pixabay

Может ли от мяса возникнуть лишний вес?

Лишний вес возникает от любых лишних калорий, поступивших в организм. Не играет роли, какой продукт человек съел, — мясо или капусту. Если при этом не учитывались потребности тела, то все калории уйдут в запасы.

Еда для нас — это источник энергии. При ее недостатке мы ощущаем голод. И наоборот, когда энергии достаточно, это чувство отсутствует. По голоду и до его утоления можно есть абсолютно любые продукты, включая мясо.

Тем более в нем содержится белок, витамины группы А, В и Д, а также железо. Все эти вещества необходимы организму для поддержания восстановительных процессов и нормальной жизнедеятельности. Поэтому конкретно от мяса лишний вес возникнуть не может.

Но он появится даже от брокколи, если ее есть без чувства голода.

Плюс ко всему резкий отказ от мяса может привести к анемии, повышенной утомляемости и проблемам с ЖКТ. Также при отказе от мяса придется искать другие источники белка.

Конечно, можно выбрать сою, нут или фасоль. Однако, чтобы восполнить дефицит белка, этих продуктов придется съесть гораздо больше. Соответственно, в организм поступят лишние калории, которые неминуемо отложатся в виде лишнего веса.

Как питаться, чтобы стройнеть?

Важно прислушиваться к своему телу и его потребностям. Отказ от привычных продуктов больше навредит организму, нежели поможет постройнеть.

Поэтому мясо можно оставить в рационе. Что касается способа приготовления, лучше всего отдавать предпочтение запеканию или тушению. Также полезны блюда из мяса на пару.

А вот жареными и приготовленными на гриле деликатесами лучше не увлекаться. Из-за большого количества масла употребление такой пищи может привести к проблемам с желудком.

Сделаем выводы

Чтобы постройнеть, не нужно отказываться от мяса. Лишний вес возникает от любой лишней еды, а не от конкретного продукта
для здоровья и стройности. Необходимо питаться только по голоду и до его утоления.

Помните, что блюда из мяса лучше всего употреблять в запеченном или тушеном виде.

Также эксперты считают, что наиболее вредными для фигуры и здоровья являются мясные полуфабрикаты, от которых стоит отказаться.

Вегетарианство: за и против

Многие убеждены, что вегетарианская диета поможет им сбросить вес или же сохранить фигуру в стройном состоянии на долгие годы. Давайте попытаемся разобраться, так ли это, стоит ли игра свеч?

Все чаще на ТВ мы видим неожиданно постройневших актёров, певцов, шоуменов и даже политиков. Понятно, что эти люди ради здоровья и долголетия сели на диету. Вот бы и нам с вами оздоровиться, но так, чтобы было не в напряг, а быстро и дёшево. Но такое бывает только в кино. Изменить фигуру или хотя бы сбросить лишний вес нельзя по мановению руки диетолога или с помощью волшебного средства. Чаще всего добиваются снижение веса с помощью различных диет, которые подходят не всем сразу, а только по рекомендации специалиста по питанию.
Многие убеждены, что вегетарианская диета поможет им сбросить вес или же сохранить фигуру в стройном состоянии на долгие годы. Давайте попытаемся разобраться, так ли это, стоит ли игра свеч?

Веганство – строгий вариант вегетарианства, запрещающий вкушать любые продукты животного происхождения. Доля животного белка и жира при таком питании равно нулю, все белки, жиры и углеводы поступают только из продуктов растительного происхождения. Длительное применение веганства ведет к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот. На этой «диете» уже четвёртое тысячелетие сидят жители Индийского субконтинента. Да, большинство из них очень стройные люди. Но это не из-за веганства, а по причине банальной нехватки продуктов питания. Дай правоверной индуске, поклоняющейся всем животным, достаточно риса, пальмового сахара, тапиоки и соевого масла, так она превратится в настоящий колобок, даже ни разу не попробовав мяса или сала.
Фрукторианство – питание сырыми плодами растений, орехами, семенами. Народы экваториальной Африки до середины 20-го века иной пищи не знали, а ели фрукты, ягоды, зерновые, орехи, семена, корнеплоды. Простите, но босоноги обитательницы хижин из пальмовых листьев, живя в достатке, стройностью не отличались, а чаще всего поражали европейцев излишней полнотой из-за питания, богатого углеводами.
Нестрогое вегетарианство. Вегетарианство, подразумевающее послабления – по сравнению со строгим вегетарианством. Существуют разные типы нестрогого вегетарианства, и каждое из них добавляет в рацион различные дополнительные продукты.
Лактовегетарианство. Продукты растительного происхождения + молочные продукты. Благодаря наличию молока и производных, данная система питания более полезна для костной системы человека, для здоровья зубов, костей, волос, кожи. Кроме того, молоко служит дополнительным источником белка
Оволактовегетарианство. Продукты растительного происхождения, молочные продукты, яйца. Такое сочетание обусловлено тем, что потребление данных продуктов не причиняет животным никакого вреда и не требует их убийства. Данный вид вегетарианства по сравнению с лактовегетарианством характеризуется еще большим содержанием животного белка. Однако ярко выраженного эффекта похудения оно само по себе не дает и остается риск развития железодефицитной анемии. Вспомните, как питались ваши белорусские прабабушки, и вы получите полное представление о последствиях этой диеты. Стройностью эти бабушки не отличались.
Флекситарианство – умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, рыбы и морепродуктов (не чаще раза в месяц).
Поллотарианство — употребление в пищу мяса только птиц.
«Рыбное» вегетарианство (пескетарианство). Очень распространенная в приморских странах разновидность вегетарианства: продукты растительного происхождения + рыба и морепродукты. Очень удачное сочетание для людей с повышенным уровнем холестерина, так как в рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, которые благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.
Отказ только от красного мяса. Данный вид характеризуется отказом только от одного компонента обычного рациона – красного мяса (свинины, говядины, баранины и т.д.). Рыба, молоко и птица употребляется в нормальном объеме, как и продукты растительного происхождения. Данная диета также часто используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление белка при такой диете максимально по сравнению со всеми прочими разновидностями вегетарианства.

Так что, приходится констатировать неутешительную истину: чтобы похудеть, не обязательно переходить на вегетарианство, а достаточно кушать в меру, то есть не переедать, позабыв о попкорне и чипсах перед телевизором.
Хотя, вегетарианская диета безусловно полезна. Она предполагает снижение потребления насыщенных жиров, а также продуктов, содержащих «плохой» холестерин. Вегетарианцы получают много пищевых волокон и различных фитохимических веществ, которые способствуют укреплению здоровья. Это приводит к тому, что у вегетарианцев обычно более низкий индекс массы тела, артериальное давление и уровень липопротеидов низкой плотности. Вегетарианцы редко страдают ишемической болезнью сердца, артериальной гипертензией, диабетом второго типа, инсультом и некоторыми видами рака. Те вегетарианцы, которые не переедают.
По медицинской статистике, средний вес вегетарианцев на 3-8 кг меньше среднего веса мясоедов. Вегетарианство способно «нейтрализовать» диабет, поскольку эта диета увеличивает резистентность к инсулину и повышает окислительный стресс, а также позволяет сбрасывать вес совершенно безболезненно. Это важно при лечении диабета второго типа.
Всё бы хорошо, но как быть с «витамином красоты» В12? Его почти не встретить в вегетарианских блюдах. К тому же это не только витамин красоты, но и — здоровья. Его считают самым удивительным в мире витаминов и даже называют «супервитамином». Требуется нам этого витамина совсем немного. За всю жизнь мы потребляем примерно столько, сколько весит одно пшеничное зёрнышко, но каждая клеточка нашего организма снабжена этим витамином. Витамин В12 содержит микроэлемент кобальт, который необходим для нашего здоровья, поэтому второе его название — цианкобаламин. Этот витамин способствует образованию красных кровяных телец и препятствует развитию различных форм анемии. Кроме того, он поддерживает нашу нервную систему и придаёт нам энергию. Дефицит цианкобаламина сказывается и на костях. У вегетарианцев нередко случаются переломы.
Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому вегетарианцы рискуют жить в условиях постоянного дефицита витамина В12. Признаки его нехватки в организме могут проявиться только через несколько лет:

  • повышенная утомляемость;
  • постоянная нервозность;
  • депрессивное состояние;
  • онемение конечностей;
  • трудности при ходьбе;
  • неприятный запах тела и изо рта;
  • серый или желтоватый цвет лица и выпадение волос.

Именно поэтому в вашем рационе обязательно должно быть мясо, рыба, молоко, яйца, а также печень и другие субпродукты. Строгим вегетарианцам нужно обязательно включать в свой рацион дрожжевые экстракты либо некоторые морские водоросли, которые также достаточно богаты этим витамином, а также принимать витамин В12 в таблетках.

Итак, приходим к выводу, что вегетарианство – не панацея от лишнего веса. Главное, нужно знать, какие именно продукты приводят к неприятным последствиям для вашей фигуры.
Можно питаться булками с газировкой и считать себя вегетарианцем. Но такая «диета» разрушительна для здоровья и фигуры – она не только не защитит от болезней, но обеспечит их целый букет.
Если вы стремитесь похудеть, исключите из своего рациона макароны, белый хлеб, кондитерские изделия, сладкие напитки, соусы, кетчупы и др. Уменьшите потребление животного жира (сливочного масла, жирного творога, сладких сырков).
Питайтесь чаще (4-5 раз в сутки), объем пищи на один прием — 200-300г, последний прием пищи не позднее, чем за 3 часа до сна. На завтрак употребляйте каши из темных круп (гречневая, перловая, овсяная, пшено), на ужин — блюда из свежих овощей и фруктов, творога не более 4-5 % жирности.
Людям, страдающим от лишнего веса, стоит ограничить потребление риса, позволяя себе 1-2 раза в неделю бурый рис (он менее калориен и содержит больше полезных микроэлементов и витаминов).
Картофель излишне богат крахмалом, от которого по биохимической цепочке недалеко и до сахара. Поэтому на время диеты его лучше исключить из меню. А если все-таки захотите себя побаловать картошечкой, то отдайте предпочтение запечённой в мундире.
Отдайте предпочтение мясу, птице, рыбе — отварным или приготовленным на пару.
Сухофрукты, несмотря на большое содержание полезных веществ и фруктозы, не помогут вам похудеть, если употреблять их в избытке, т.к. по калорийности они не уступают шоколадным конфетам.
Если вы заботитесь о своей фигуре, то должны позволять себе не более 30 граммов сырых орехов в день — такого количества будет достаточно для того, чтобы повысить уровень серотонина в крови, получить необходимые полезные вещества, снизить чувство голода. Все, что съедается сверх этого, может осесть жиром у вас на талии.
Наконец, воздержитесь от соли, острых приправ: они подстёгивают аппетит, отсутствием которого мы и так не страдаем.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector